Wenn es um Reste geht, denken Sie vielleicht automatisch an die großen Feiertagsfeste, bei denen jede Menge Truthahn- und Kartoffelpüree übrig bleiben. Aber da ich alleine lebe und gerne koche und backe, habe ich fast immer reichlich Reste übrig. Ich versuche, alle großen Reste einzufrieren, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, aber dabei verliert man leicht den Überblick darüber, wie lange die übrig gebliebene Pizza schon hinten im Kühlschrank gelagert ist. Mit Hilfe unserer Testküche (die das verwendet USDA als Ressource ), habe ich die häufigsten Lebensmittel aufgespürt, von denen am Ende Reste übrig bleiben. Natürlich sollten Sie beim Verpacken und Aufbewahren von Resten die richtigen Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit einhalten, um Reste zu vermeiden Gefahr einer Lebensmittelvergiftung .

Wie lange sind Lebensmittel im Kühl- oder Gefrierschrank ohne Strom haltbar?

Jason Donnelly

Wie lange sind Reste aufzubewahren?

Verwenden Sie diese Tabelle mit Essensresten als Anhaltspunkt dafür, wie lange Sie Lebensmittel nach dem Öffnen oder Zubereiten noch essen können. Wenn Sie ungeöffnete Lebensmittel haben, achten Sie auf das Verfallsdatum für „Verbrauch bis“ oder „Einfrieren bis“. Gehen Sie im Zweifelsfall den sichereren Weg, indem Sie es wegwerfen.

Art von Essen	Kühlschrank	Einfrieren R
Speck, Schinken, Hot Dogs und Brühwurst (Links und Pastetchen)	1 Woche	1 Monat
Brot	3 bis 5 Tage	1 bis 3 Monate
Butter	1 bis 2 Monate	6 bis 9 Monate
Kuchen	1 Woche	6 Monate
Hartkäse (z. B. Cheddar, Schweizer Käse, Parmesan)	3 bis 4 Wochen	6 Monate
Käse, weich (Brie, Ziege)	1 bis 2 Wochen	6 Monate
Chicken Nuggets oder Patties	3 bis 4 Tage	1 bis 3 Monate
Gebratenes Huhn	3 bis 4 Tage	4 Monate
Grillhähnchen	3 bis 4 Tage	4 Monate
Feinkostfleisch	3 bis 5 Tage	1 Monat
Eieraufläufe	3 bis 4 Tage	2 bis 3 Monate
Eier, hartgekocht in der Schale	1 Woche	nicht empfohlen
Ei-Ersatz, flüssig	3 Tage	nicht empfohlen
Obst, in Scheiben geschnitten	3 bis 4 Tage	3 Monate
Kartoffelpüree	3 bis 4 Tage	1 bis 2 Monate
Fleisch oder Geflügel, gekocht	3 bis 4 Tage	2 bis 6 Monate
Milch	Haltbarkeitsdatum	3 Monate
Pfannkuchen und Waffeln	nicht empfohlen	2 Monate
Pasta	3 bis 5 Tage	1 bis 2 Monate
Kuchen, Obst oder Nuss	3 bis 4 Tage	bis zu 4 Monate
Kuchen, Vanillesoße oder Chiffon	3 bis 4 Tage	nicht empfohlen
Pizza	3 bis 4 Tage	1 bis 2 Monate
Quiche	3 bis 5 Tage	2 bis 3 Monate
Quinoa	1 Woche	6 bis 12 Monate
Reis	4 bis 6 Tage	6 Monate
Salat (Huhn, Ei, Schinken, Thunfisch und Makkaroni)	3 bis 4 Tage	nicht empfohlen
Suppe	3 bis 4 Tage	2 bis 3 Monate
Tofu	1 Woche	5 Monate
Gemüse	3 bis 4 Tage	1 bis 2 Monate

Suchen Sie nach einem spezifischeren Lebensmittel, um herauszufinden, wie lange die Reste haltbar sind? Versuchen Die FoodKeeper-App des USDA wo Sie nach Produkten suchen können. Für die Bevorratung und Lagerung Ihrer Lebensmittel können Sie auch unseren Testküchen-Leitfaden nutzen.

Hier erfahren Sie, wo Sie all Ihre Früchte und Gemüse am längsten haltbar machen

Wie lange bleiben Reste zum Mitnehmen aufzubewahren?

Sie haben also zu viel Essen zum Mitnehmen bestellt oder haben Reste von einem Feiertagsessen übrig. Es ist schön, das Mittagessen für morgen vorbereitet zu haben, aber es ist auch wichtig, sicherzustellen, dass Sie dies auch tun Diese verderblichen Lebensmittel sicher aufbewahren um jegliche Krankheit zu vermeiden. Stellen Sie die Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank, um sie bis zu 4 Tage lang zu genießen. Wenn es länger als 2 Stunden (oder eine Stunde in einem Raum mit einer Temperatur von 90 °F oder mehr) weggelassen wurde, müssen Sie es wegwerfen.

Reste aufbewahren und aufwärmen

Sie können die Bakterien, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, nicht immer sehen, schmecken oder riechen. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um Reste auf 165 °F aufzuwärmen. Das ist eine Temperatur, die hoch genug ist, um schädliche Bakterien abzutöten.Wenn Ihre Reste gefroren sind, achten Sie darauf, dass Sie sie nach und nach im Kühlschrank auftauen und nicht bei Raumtemperatur (Brot und Süßigkeiten können auf der Arbeitsfläche aufgetaut werden).

Holen Sie sich unsere besten Tipps zum Aufwärmen von Resten

Es sind nicht nur die Reste, auf die Sie achten müssen, um einen sicheren Verzehr und/oder die beste Qualität zu gewährleisten. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank regelmäßig auf zu altes Salatdressing, Nussbutter und mehr überprüfen.

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' Reste und Lebensmittelsicherheit .' US-Landwirtschaftsministerium. 2020