Während die Angebote von Napa weiterhin eine Spitzenabrechnung darstellen, produzieren andere Regionen des Bundesstaates unterschiedliche, ausdrucksstarke Flaschen, die es wert sind, erkundet zu werden.

Zentrale Spieler der Central Coast

Die lange Geschichte des Central Coast Cabernet Sauvignon ist nicht nur glorreich. Viele der frühen Taxis der Region waren ziemlich grün. Aber eine bessere Beachtung des Mikroklimas und des Weinbaus hat atemberaubende Versionen hervorgebracht, egal ob Ihr Gaumen Kraft oder Finesse bevorzugt.

Paso Robles ist der direkteste Herausforderer des Napa-Stils. Das Parrish Family Reserve ist üppig und dicht, ebenso wie das weiche, geschmeidige Benom Herkunft von den in Frankreich geborenen Fabre-Brüdern. Die alten Gipfel Santa Margarita Ranch ist ein nuancierter Schnäppchenpreis von 22 US-Dollar.

Unten in Santa Barbara, früher Harlan Estate Cellarmaster Adam Henkel Crown Point Weinberge dreht sich alles um mächtigen Reichtum. Vom erfahrenen Weinbauern Louis Lucas, dem Lucas & Lewellen Cote del Sol ermöglicht es Kräutern und Gewürzen, ihren Trick zu tun.

Und vergessen Sie nicht die historischen Taxis der Santa Cruz Mountains, wie die holzigen, kellerfertigen Mount Eden Estate und seine ebenso köstliche, preisgünstigere Schwester, die Eden Estate . - - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino und darüber hinaus

Eine überraschende Anzahl der in Nordkalifornien empfohlenen Cabernet Sauvignons stammt nicht aus Napa oder Sonoma. Das Livermore Valley bietet zuverlässige und ausgewogene Taxis aus Stalwarts Wente Weinberge und Concannon Weinberg sowie aufstrebende wie Kräfte geben , Darcie Kent , Steven Kent Weingut und Ruby Hill .

Lake County, das an der Nordseite an Napa County grenzt, ist die Heimat der Produzenten Hawk und Horse Vineyards und Obsidiangrat Beide machen hochwertige, auf dem Landgut angebaute Cabernets mit luxuriösen Preisschildern. Napa-basiert Spoto Familienweine auch gerade eine Premium-Abfüllung von hier veröffentlicht, Beckstoffer Amber Knolls Weinberg Cabernet Sauvignon . Näher an der Küste sind zwei Weine aus Mendocino County ein Muss für ihr Preis-Leistungs-Verhältnis: McNab Ridge Familienreservat Largo und das Barra Estate gewachsen .

Michael David Winery Das neue Rapture Cabernet aus dem fruchtbaren Boden von Lodi setzt hohe Maßstäbe für den Genuss. Im Osten, in der Höhe El Dorado County, Lava Cap Weingut kann in letzter Zeit nichts falsch machen, wie das muskulöse Cabernet in Nachlassflaschen zeigt. - - Jim Gordon