Sobald diese rosigen Rhabarberstängel auf den Frühlingsmärkten ankommen, hören wir Fragen zum Einfrieren von Kuchen zum späteren Backen. Die Fragen gehen weiter, während jede herrliche Frucht erscheint, den ganzen Sommer und Herbst über. „Kann man ungebackenen Pfirsichkuchen einfrieren?“ Kann man einen gebackenen Kuchen einfrieren? Kannst du einfrieren? Apfelkuchen ? Was ist mit anderen Früchten? Wir wollen alle Kuchen!‘ Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass die Antwort in Bezug auf Obstkuchen auf nahezu jede dieser Fragen „Ja“ lautet. Tatsächlich ist das Einfrieren eine großartige Möglichkeit, Ihr Lieblingsobst bis zu vier Monate nach der Zubereitung zu genießen.

Testküchen-Tipp: Was Pudding-, Sahne- und Baisertorte betrifft, wünschten wir, wir hätten bessere Nachrichten. Leider werden solche Kuchen beim Einfrieren und Auftauen matschig, also gehen Sie lieber nicht dorthin. Genießen Sie sie stattdessen, solange Sie können, aber Sie können sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie sie leicht in Plastikfolie abdecken.

Kritsada Panichgul

Kuchen einfrieren, um sie später zu backen

Sie können einen Kuchen zwar nach dem Backen einfrieren, aber der sicherste Weg zu der flockigsten Kruste und den lebhaftesten Fruchtaromen ist das Einfrieren des Kuchens Vor Backen. So frieren Sie Obstkuchen ein, um sie später zu backen:

• Wenn Sie einen Kuchen mit hellen Früchten wie Pfirsichen, Birnen, Aprikosen, Nektarinen oder Äpfeln backen, behandeln Sie die Früchte zunächst mit einem Ascorbinsäure-Farbhalter. Dadurch wird verhindert, dass die Früchte braun werden. Finden Sie dieses Produkt neben Konservenzubehör oder online. Es wird unter verschiedenen Namen vermarktet, beispielsweise Fruit-Fresh. Behandeln Sie die Früchte gemäß den Anweisungen in der Packung.
• Stellen Sie Ihren Kuchen wie angegeben zusammen, indem Sie eine Kuchenform aus Metall verwenden.
• Legen Sie den Kuchen in einen Gefrierbeutel oder wickeln Sie ihn in doppelt dicke Folie ein.
• Verschließen, etikettieren und bis zu vier Monate einfrieren.

Wenn Sie bereit sind, Ihren gefrorenen Kuchen zu backen, befolgen Sie diese Schritte:

• Den Kuchen auspacken, aber nicht auftauen.
• Decken Sie den Kuchen mit Folie ab.
• Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 15 Minuten backen.
• Reduzieren Sie die Temperatur auf 375 °F; weitere 15 Minuten backen.
• Aufdecken; 55 bis 60 Minuten backen oder bis die Füllung Blasen bildet und die Kruste goldbraun ist.

Testküchen-Tipp: Wenn Sie in Ihrem Gefrierschrank keinen Platz für einen ganzen Kuchen haben, bereiten Sie diese Beerenkuchenfüllung aus dem Gefrierschrank zu. Frieren Sie es bis zu drei Monate lang ein, bevor Sie es in einen Teigmantel für eine Torte mit doppelter Kruste füllen und daraus ein helles, schönes Dessert backen. Übergeben Sie die gesüßte Schlagsahne , Bitte.

Blaine Moats

Wie man einen gebackenen Kuchen einfriert

Wenn Sie einen größeren Vorsprung beim Einfrieren von Kuchen benötigen und dies im bereits gebackenen Zustand tun möchten, befolgen Sie diese Schritte, um einen Kuchen nach dem Backen einzufrieren.

• Nach Anweisung backen und vollständig abkühlen lassen.
• Legen Sie den Kuchen in einen Gefrierbeutel. verschließen, etikettieren und bis zu 4 Monate einfrieren.
• Zum Servieren bei Zimmertemperatur auftauen.
• Wenn Sie Ihren Kuchen warm servieren möchten, backen Sie ihn nach dem Auftauen etwa 15 Minuten lang oder bis er durchgewärmt ist im vorgeheizten Ofen bei 200 °C.

Holen Sie sich das Rhabarberkuchen-Rezept

Wenn Sie Ihre Lieblingskuchenfrüchte in ihrer schönsten Saison sehen, nehmen Sie einfach eine ganze Menge davon mit nach Hause. Da Sie nun wissen, wie man einen Kuchen einfriert, wissen Sie genau, wie Sie Ihr Kopfgeld verwenden, auch wenn Sie in naher Zukunft nicht vorhaben, Gäste zu bewirten. Bewahren Sie einen Kuchen in Ihrem Gefrierschrank auf, und wenn Sie das nächste Mal Freunde und Familie zum Abendessen treffen, werden Sie froh darüber sein.

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