Es gibt eine ganze Reihe widersprüchlicher Vorstellungen darüber, wie Sie Ihre Produkte lagern sollten. Manche behalten ihre Äpfel In der Speisekammer statt im Kühlschrank kühlen manche ganze Ananas, andere sind völlig dagegen Lagerung von Tomaten Überall außer auf der Theke. Aber in manchen Fällen ist es nicht nur eine Frage der persönlichen Vorliebe – Ihre Produkte sind länger haltbar und schmecken besser, wenn sie auf die eine oder andere Weise gelagert werden. Um die Debatte ein für alle Mal beizulegen (und Ihnen dabei zu helfen, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren), haben wir Anleitungen für die Lagerung einiger der umstrittensten Lebensmittel zusammengestellt und hilfreiche Listen beigefügt, damit Sie wissen, wo Sie alle Ihre frischen Lebensmittel aufbewahren müssen.

BHG/Michelle Parkin

Tomaten

Wir wissen, dass es unterschiedliche Meinungen darüber gibt, wo man seine Tomaten aufbewahren soll, aber (vertrauen Sie uns) sie gehören in Ihre Speisekammer oder auf Ihre Theke. Wenn Sie Tomaten im Kühlschrank aufbewahren, bekommen sie eine mehlige Konsistenz und verlieren etwas von ihrem Geschmack. Ob Sie sie aus dem Laden mit nach Hause nehmen oder ziehe sie von der Rebe In Ihrem Garten bleiben Tomaten saftiger und schmackhafter, wenn Sie sie außerhalb des Kühlschranks lassen.

Blaine Moats

Zitrusfrüchte

Lassen Sie Ihre Zitronen auf der Theke und Sie müssen früher nachfüllen. Zitronen, Limetten und Orangen gedeihen am besten im Kühlschrank kühlere Temperatur verhindert das Austrocknen. Gekühlt sind sie bis zu zwei Wochen haltbar, bei Zimmertemperatur etwa eine Woche. Wenn Sie kein Fan von kaltem Obst sind, können Sie Ihre Zitronen vor dem Verzehr ein paar Stunden auf der Arbeitsplatte stehen lassen. Außerdem können Sie etwas mehr Saft herauspressen, wenn Sie zuerst die Kälte reduzieren.

BHG/Michelle Parkin

Pilze

Wenn Sie schon einmal einen Behälter mit Pilzen mit nach Hause genommen und diese vor dem Verzehr einige Tage auf der Arbeitsplatte stehen gelassen haben, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass sie in den Kühlschrank gehören. Ausser für Morcheln , das Sie auf der Theke aufbewahren sollten, ungewaschene Pilze gehören in einer Papiertüte in den Kühlschrank, damit sie nicht schnell verderben. Wenn Sie sie in ihrem Originalbehälter belassen möchten, entfernen Sie zuerst die Plastikfolie von der Oberseite, um zu verhindern, dass sie nach ein oder zwei Tagen schleimig werden.

BHG/Michelle Parkin

Quetschen

Bei der Lagerung von Kürbis kommt es darauf an, welche Sorte Sie mit nach Hause genommen haben. Winterkürbis sollte, wie Eichel- und Butternusskürbis, nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, sondern bis zu zwei Monate an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden (obwohl die Reste nach dem Schneiden in den Kühlschrank gestellt werden sollten). Zucchini und Sommerkürbis hingegen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu vier Tage haltbar sind. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas mehr Platz in Ihrem Kühlschrank schaffen, bevor Sie die Zucchini-Ernte einfahren!

Andy Lyons

Die meisten Früchte (einschließlich Avocados)

Glücklicherweise können die meisten Früchte in beide Richtungen gehen. Aprikosen, Avocados, Sternfrüchte, Melone, Honigmelone, Kiwis, Mangos, Papayas, Pfirsiche , Nektarinen , Pflaumen und Birnen können alle auf der Theke oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Allerdings reifen sie im Kühlschrank nicht nach. Wir empfehlen daher, sie auf der Theke aufzubewahren, bis sie reif sind, und sie dann in den Kühlschrank zu stellen, wenn Sie sie noch nicht essen möchten. Wenn Sie sie verwenden, sobald sie reif sind, müssen Sie sie überhaupt nicht in den Kühlschrank stellen. Obst im Kühlschrank aufbewahren wird es nicht ewig halten. In den meisten Fällen verschaffen Sie sich ein paar zusätzliche Tage, um den Avocado-Toast oder den Pfirsich knusprig zuzubereiten.

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Produkte zur Aufbewahrung im Kühlschrank

Überspringen Sie den Schalter. Diese Obst- und Gemüsesorten bleiben frisch und länger haltbar, wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren:

1. Spargel
2. Bohnen
3. Rüben
4. Bok Choy
5. Brokkoli
6. Der Rosenkohl
7. Kohl
8. Möhren
9. Blumenkohl
10. Sellerie
11. Gurken
12. Aubergine
13. Fenchel
14. Grüne
15. Lauch
16. Pilze
17. Okra
18. Erbsen
19. Pfeffer
20. Wurzelgemüse (Rüben, Steckrüben, Pastinaken)
21. Spinat
22. Sommerkürbis/Zucchini
23. Äpfel (Sie gedeihen am besten in der Gemüseschublade.)
24. Beeren
25. Kirschen
26. Preiselbeeren
27. Grapefruit
28. Trauben
29. Zitronen/Limetten
30. Orangen
31. Ananas
32. Rhabarber
33. Wassermelone

Verschwenden Sie weniger Lebensmittel mit diesen intelligenten Aufbewahrungsstrategien

BHG/Michelle Parkin

Produkte, die Sie nicht im Kühlschrank aufbewahren sollten

Die Liste der Obst- und Gemüsesorten, die Sie aus dem Kühlschrank fernhalten sollten, ist überraschend kurz! Hier sind die sieben, die bei Zimmertemperatur am besten haltbar sind:

1. Zwiebeln
2. Kartoffeln
3. Winterkürbis (wie Butternuss und Eichel)
4. Süßkartoffeln
5. Tomaten
6. Bananen
7. Kakis

Blaine Moats

Produkte, die in beide Richtungen funktionieren

Einige Obst- und Gemüsesorten können auf beide Arten gelagert werden, je nachdem, was Sie bevorzugen oder wie bald Sie sie verzehren möchten. Wir haben erwähnt, dass die meisten Früchte auf dieser Liste auf der Theke gereift und dann im Kühlschrank aufbewahrt werden können, aber es gibt noch ein paar andere Sonderfälle:

1. Mais (Lassen Sie ihn aus dem Kühlschrank, wenn Sie ihn innerhalb eines Tages verzehren. Andernfalls kann er bis zu sieben Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.)
2. Aprikosen
3. Avocados
4. Kantalupe
5. Karambolen (Sternfrucht)
6. Feigen (Sie sollten sofort verwendet werden, können aber bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.)
7. Honigmelone
8. Kiwi
9. Mangos
10. Papayas
11. Pfirsiche und Nektarinen
12. Birnen
13. Pflaumen

Wenn Sie die meisten Ihrer Produkte in den Kühlschrank stellen, können Sie sie für ein paar zusätzliche Tage aufbewahren. Sie können Ihr Obst und Gemüse jedoch noch länger haltbar machen, indem Sie es einfrieren oder einmachen. Fast jedes Obst oder Gemüse ist ein guter Kandidat für das eine oder das andere (oder beides). Wenn Sie also mehr Zucchini haben, als Sie in drei Tagen essen können, beginnen Sie, etwas Platz in Ihrem Gefrierschrank freizumachen. Vergessen Sie nicht, sie vor dem Verzehr gründlich zu waschen, und es ist eine gute Idee, Obst und Gemüse getrennt aufzubewahren.

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