Das passiert den Besten von uns: Wir schnappen uns die Gallone Milch, vergessen, dass wir die Stadt verlassen, und können sie nicht verbrauchen, bevor wir zurückkommen. Oder vielleicht zieht ein Sturm auf oder es besteht ein Gesundheitsproblem, sodass es an der Zeit ist, sich mit Grundnahrungsmitteln einzudecken. Wenn Sie also einen Milchvorrat haben, der sich schnell nähert am besten, wenn es von verwendet wird Datteln haben wir eine gute Nachricht: Sie können Milch einfrieren. Allerdings ist die beste Methode zum Einfrieren einer Milchsorte (mit all den unterschiedlichen Fettanteilen und Optionen für milchfreie Milch) möglicherweise nicht die beste für eine andere. Hier erfahren Sie, was unsere Testküche über das Einfrieren von Milch gelernt hat.

BHG/Ana Cadena

Beste Behälter zum Einfrieren von Milch

Einmachgläser

Wählen Sie Einmachgläser aus, die speziell zum Einfrieren zugelassen sind (diese Angaben finden Sie auf der Glasverpackung). Diese Kugel-Einmachgläser (14 $, Ziel ) sind eine gute Option. Verwenden Sie nur Gläser mit weitem Hals, da die Gläser mit Hals (normaler Hals) eher platzen, wenn sich die Milch ausdehnt. Füllen Sie die Gläser nicht bis zum Rand; Lassen Sie etwa einen Zentimeter Spielraum für die Erweiterung.

Eiswürfelbehälter

Füllen Sie eine Eiswürfelschale mit Ihrer Milch. Nach dem Einfrieren die gefrorenen Würfel in Plastik-Gefrierbeutel umfüllen.

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Originalbehälter

Wenn Sie im Gefrierschrank Platz für den vorhandenen Gallonen- oder Halbgallonenbehälter haben, können Sie ihn in den Gefrierschrank stellen. Aber wie bei jeder Option hier kann der Behälter nicht vollständig gefüllt sein. Am besten öffnen Sie den Behälter und gießen etwa einen Zentimeter Flüssigkeit hinein, um Platz für die Ausdehnung zu schaffen.

Kunststoffbehälter

Stabile Kunststoffbehälter mit luftdichtem Deckel, wie z. B. Ziploc-Behälter, sind eine gute Wahl zum Einfrieren von Milch in kleineren Behältern. Die kleineren Behälter passen besser in einen bereits vollen Gefrierschrank.

Gefrierbeutel aus Kunststoff

Benutzen Sie zum Einfrieren von Milch nicht Ihren üblichen Sandwichbeutel. Entscheiden Sie sich stattdessen für solche Plastiktüten zum Einfrieren Harmon Gefrierbeutel mit Reißverschluss (4 $, Bett Bad darüber hinaus ) oder Vakuum-Gefrierbeutel. Die gefrierfesten Beutel sind dicker und resistenter gegen Feuchtigkeit oder Sauerstoff. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus den Beuteln und vergessen Sie nicht, Raum für Ausdehnung zu lassen.

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Wie man Milch einfriert

Die Methode zum Einfrieren von Milch ist für Milch-, Nuss- und Sojamilch dieselbe. Wie lange dauert es, bis Milch einfriert? Es spielt keine Rolle, welche Milchsorte Sie haben. Es dauert 3 bis 4 Stunden, bis es vollständig gefriert.

• Gießen Sie die Milch für alle Milcharten in den gewünschten Behälter und lassen Sie dabei etwa einen Zentimeter Freiraum, damit sie sich ausdehnen kann. (Dies gilt nicht bei Verwendung von Eiswürfelbehältern.)
• Bis zu 3 Monate ab Kaufdatum einfrieren. Einige Quellen Um die beste Qualität zu erzielen, empfehlen wir, gefrorene Milch innerhalb eines Monats zu verwenden.
• Lassen Sie die Milch mindestens drei Tage lang im Kühlschrank auftauen und schütteln Sie sie vor der Verwendung gut.

Einfrieren verschiedener Milchsorten

Sie können zwar jede Milch einfrieren, einige halten sich jedoch besser als andere. Die besten Milchsorten zum Einfrieren sind normale Milchprodukte.

Milch

Magermilch, 1 %, 2 % und Vollmilch haben sich in unseren Tests hervorragend bewährt. Sie ließen sich gut einfrieren und auftauen, ohne Anzeichen einer Qualitätsverschlechterung wie Farbveränderungen und Gerinnung. Trinken Sie es also, fügen Sie es zu Müsli hinzu, verwenden Sie es in Rezepten – verwenden Sie gefrorene aufgetaute Milch genauso wie frische Milch.

Nussmilch

Die von uns getestete Mandelmilch und gekühlte Kokosmilch wirkten beim Auftauen geronnen. Hersteller von Mandelmilch Wir raten davon ab, es einzufrieren, da es zu einer Trennung und Veränderung der Textur führt. Im Allgemeinen lassen sich Nussmilch und Hafermilch nicht gut einfrieren. Sie werden sich wahrscheinlich trennen und eine körnige Konsistenz annehmen, sodass sie nicht zum puren Trinken geeignet sind. Sie können jedoch einige davon wie oben erwähnt in Eiswürfelbehältern einfrieren, um sie zu Smoothies oder Rezepten für Soßen und Mixersuppen hinzuzufügen. Sie werden die fehlerhafte Konsistenz nicht bemerken, wenn die gefrorene Nuss-, Kokosnuss- und Hafermilch in solche Rezepte eingearbeitet wird.

Ich bin Milch

Wie die von uns getesteten Nussmilchsorten schien Sojamilch beim Auftauen geronnen zu sein. Vor allem die Sojamilch nahm eine unschöne helle Kaffeefarbe an. Wir empfehlen daher nicht, Sojamilch einzufrieren, und tun dies auch nicht große Hersteller . Aber auch, wie bei der Nussmilch, werden Sie die Veränderungen nicht bemerken, wenn Sie sie in Eiswürfelbehältern einfrieren und zu Mixrezepten wie Suppen und Smoothies hinzufügen. Dies ist eine gute Alternative zum Wegwerfen von Sojamilch, die sonst verschwendet würde.

Wie lange Milch einfrieren?

Für die beste Qualität verwenden Sie im ersten Monat gefrorene Milch. Sie können es jedoch bis zu drei Monate nach dem Kauf im Gefrierschrank aufbewahren.

Jetzt müssen Sie keinen Cent mehr verschwenden oder sich dem gefürchteten Schnüffeltest unterziehen, um festzustellen, ob Ihre Milch verdorben ist. Legen Sie sie stattdessen mit unseren Methoden vor dem auf dem Behälter angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum in den Gefrierschrank, um Ihre Milch sicher für später einzufrieren.

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