Der Anbau von Kräutern erfordert wie der Gemüseanbau einiges an Arbeit, aber der Ertrag Ihrer Bemühungen lohnt sich: Die Zeit, die Sie im Freien verbringen und Ihre eigenen Lebensmittel anbauen, sind zwei große Aufgaben. Sie können Kräuter aus Samen oder aus Transplantaten anbauen, die Sie in Ihrer Lieblingsgärtnerei finden. Befolgen Sie diese Kräutergarten-Tipps und Sie werden in ein paar Wochen duftende und köstliche Kräuter schnippeln.

Kräutergartenpläne für Anfänger

Die erste Überlegung ist, wo Sie Ihre Kräuter anbauen möchten – im Boden oder in einem Topf. Obwohl beides funktioniert, hängt der Erfolg von der Auswahl des richtigen Krauts für die jeweilige Erkrankung ab. (Egal, wo Sie sie pflanzen, beachten Sie, dass alle Kräuter 6 bis 8 Stunden Sonne und gut durchlässigen Boden benötigen.)

Viele Kräuter reichen weit und breit. Diese gedeihen am besten im Boden. Stauden eignen sich besser dort, wo sie nicht gestört werden, wenn Ihre Gartenfräse den Boden bearbeitet. Viele Gärtner pflanzen mehrjährige Kräuter in ihre Blumenbeete, um zwischen den Blumen hübsches Grün zu schaffen. Wenn Sie beim Gemüseernten gerne Kräuter pflücken, mischen Sie Kräuter in Ihr Gemüsebeet.

Gehen Sie lieber durch die Hintertür, um ein oder zwei Kräuter zu schnippeln? Wenn ja, pflanzen Sie Kräuter in ein Blumenkasten oder Container in der Nähe Ihrer Hintertür oder auf Ihrem Deck. Züchten Sie Ihre Kräuter in lustigen Behältern.

Wenn Sie keinen Garten haben, pflanzen Sie ein paar einjährige Kräuter in einen Behälter und stellen Sie ihn an einen sonnigen Ort. Ganz gleich, wo Sie sie pflanzen, stellen Sie sicher, dass Ihr Schlauch ausreichend Platz bietet, denn bei heißem Wetter benötigen Kräuter täglich Wasser.

Einjährige Kräuter

• Basilikum
• Borretsch
• Kamille
• Kerbel
• Koriander/Koriander
• Dill
• Fenchel
• Zitronenmelisse
• Majoran
• Stevia

Mehrjährige Kräuter

• Schnittlauch
• Ingwer
• Als
• Oregano
• Salbei
• Rosmarin (zarte Staude, kann drinnen überwintert werden)
• Thymian

Biennale (alle zwei Jahre)

• Petersilie (Der beste Geschmack ist das erste Jahr)

Kräuter aus Samen herstellen

Eine kostengünstige Möglichkeit, Kräuter anzubauen, ist die Verwendung von Samen. Füllen Sie einzelne Töpfe, eine Anzuchtschale im Garten, ein flaches Sixpack oder Zellen mit angefeuchteter Samen-Startermischung. Streuen Sie ein oder zwei Samen leicht in die Erde jeder Zelle oder Tasche. Legen Sie in einer Anzuchtschale flache Reihen an und säen Sie entsprechend der Samenpackung. Oder Sie basteln Ihre eigenen, günstigen und einfachen Setzlingstöpfe aus Zeitungspapier.

Bedecken Sie die Samen leicht mit Erde und drücken Sie sie fest. Besprühen Sie die Oberfläche mit Wasser, um sie zu befeuchten und die Samen abzusetzen. Halten Sie die Erde feucht, indem Sie den Behälter mit Plastikfolie, einer Plastiktüte oder einer Gartenkuppel aus Plastik abdecken.

Entfernen Sie die Abdeckung, wenn die Sämlinge auftauchen. Stellen Sie den Behälter an ein sonniges (nach Süden ausgerichtetes) Fenster. Halten Sie die Mischung gleichmäßig feucht, indem Sie sie von unten bewässern: Stellen Sie die Behälter in ein mit 5 Zoll Wasser gefülltes Waschbecken, bis Feuchtigkeitsperlen auf der Bodenoberfläche erscheinen. Wenn die Sämlinge eine Höhe von 5 cm erreichen, verpflanzen Sie sie in einzelne Töpfe oder verdünnen Sie die in kleinen Töpfen begonnenen Sämlinge auf einen Sämling pro Topf, indem Sie alle bis auf den am stärksten aussehenden Sämling abschneiden.

Notiz: Säen Sie Borretsch, Kerbel, Koriander, Dill und Fenchel direkt in warme Gartenerde, da sie sich nicht gut verpflanzen lassen.

Kauf von Transplantaten

Angehende Kräutergärtner möchten möglicherweise mit der Transplantation in einem Gartencenter beginnen. Suchen Sie nach Pflanzen, die nicht hängen, eine gute Farbe haben und keine Flecken auf den Blättern haben.

Bodenvorbereitung

Spaten Sie Ihren Garten, wenn er klein ist, oder verwenden Sie einen Rototiller, wenn er groß ist. Bearbeiten Sie den Boden mit Kompost, um Ihren Transplantationen einen guten Start zu ermöglichen. Benutzen Sie eine Hacke, um eventuelle Erdklumpen aufzubrechen. Graben Sie ein Loch, das etwas größer als Ihr Transplantat ist, setzen Sie den Sämling hinein und tupfen Sie die Erde vorsichtig um die Wurzeln herum. Nach dem Pflanzen gut gießen.

Pflanzenpflege und Ernte

Unkraut entfernen oder hacken, sobald es erscheint. Gießen Sie, wenn sich der Boden trocken anfühlt. Je wärmer das Wetter, desto mehr müssen Sie gießen. Schädlinge stören Kräuter im Allgemeinen nicht. Wenn Sie jedoch welche entdecken, entfernen Sie sie von Hand (tragen Sie Handschuhe, wenn Sie zimperlich sind, sie anzufassen) oder tragen Sie eine insektizide Seife auf. Verwenden Sie keine chemischen Produkte für Kräuter.

Sobald sich Blütenknospen bilden, können Sie mit dem Schneiden von Kräutern beginnen. Schneiden Sie 3 bis 6 Zoll ab und lassen Sie etwa ein Drittel der Pflanze für zukünftige Ernten nachwachsen. Spülen Sie die Kräuter in kaltem Wasser ab, tupfen Sie sie trocken und bewahren Sie sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf.

Um Kräuter einzufrieren, legen Sie ein paar Stängel in eine Plastiktüte und frieren Sie sie ein. Oder hacken Sie etwas und frieren Sie es in einer Eiswürfelschale mit etwas Wasser ein. Wenn Sie eine Suppe, einen Eintopf oder eine Soße zubereiten, nehmen Sie einen Würfel heraus, um den gartenfrischen Geschmack zu erhalten. Sie können Kräuter auch trocknen, indem Sie ein paar Zweige zusammenbinden und sie kopfüber an einem kühlen, dunklen Ort aufhängen, beispielsweise in einem Schrank oder einem Kellerraum.

Füllen Sie einzelne Töpfe oder eine Ebene mit Sixpacks oder Zellen mit angefeuchteter Samen-Startermischung. Streuen Sie die Samen leicht auf die Erde und befolgen Sie dabei die Anweisungen auf der Samenpackung. Säen Sie ein oder zwei Samen in jede Zelle oder Tasche eines Sixpacks. Bedecken Sie die Samen etwa 1/8 Zoll mit der Mischung. Drücken Sie die Mischung leicht an und bespritzen Sie die Oberfläche mit Wasser, um sie zu befeuchten und die Samen abzusetzen.

Notiz: Säen Sie Borretsch, Kerbel, Koriander, Dill und Fenchel direkt in warme Gartenerde, da sie sich aus Töpfen nicht gut verpflanzen lassen.

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