Der Cocktail-Service am Tisch gab es früher nur in schicken Restaurants. Jetzt setzen sogar gelegentliche Wasserstellen Barkeeper hinter einen Rollwagen, um Cocktails individuell zu gestalten.

Sonntagsbrunchbesucher im Aja im Dana Hotel in Chicago können eine Mimose oder eine Bloody Mary aus einem fahrenden Wagen bestellen. ajachicago.com

Der Salon in Chicago gießt charakteristische Cocktails am Tisch ein und enthält Eiswürfel, die mit einem horizontalen Verdampfer-Eisherstellungssystem hergestellt wurden. epassage.com

In der Suite & Tender im Setai San Diego werden Getränke am Tisch zubereitet, darunter Painkiller (ein Favorit der Britischen Jungferninseln) und Grace (Cointreau, Champagner und drei Beeren). Anzug und Tender. com

Die Barkeeper in Fraiche (Culver City und Santa Monica) gehen einen Schritt über den Tisch hinaus und bereiten Cocktails auf Tischplatten mit der gleichen Aufmerksamkeit zu, wie sie es beim Überziehen eines Kurses tun würden. fraicherestaurantla.com
Vintage-Karren sind nur Accessoires im fabelhaft restaurierten Art-Deco-Ambiente mit Kronleuchtern im Edison in Los Angeles, das sich im Keller des ersten privaten Kraftwerks der Stadt befindet. Handgefertigte Cocktails werden von Kellnerinnen mit den auf dem Einkaufswagen gelagerten Zutaten zubereitet. edisondowntown.com