Warum Ihr Kuchen in der Mitte untergegangen ist – und wie Sie ihn reparieren können
Sie haben sich also die Zeit genommen, einen Kuchen von Grund auf zu backen, und fragen sich dann: „Warum ist mein Kuchen in der Mitte eingesunken?“ wenn Sie es nach dem Abkühlen überprüfen. Wenn ein Kuchen abgekühlt ist, sind leider seine Treibmittel deaktiviert und die Luftlöcher, die für die leichte Konsistenz des Kuchens sorgen, haben sich geschlossen und sind zusammengeklebt, sodass der Kuchen nicht mehr gerettet werden kann, wenn man ihn wieder in den Ofen stellt.
Auch wenn Sie Ihren ursprünglichen Kuchendekorationsplan möglicherweise nicht umsetzen können, können Sie Ihren Dessertkurs trotzdem einlösen. Nutzen Sie die Tipps unserer Testküche, um aus einem versunkenen Kuchen eine neue, schöne Kreation zu machen, und niemand wird von dem Missgeschick erfahren.
Karla Konrad
Was lässt einen Kuchen aufgehen? Diese 4 Dinge sind für flauschige Kuchen unerlässlichWarum ist mein Kuchen mittendrin untergegangen?
Zu den häufigsten Gründen, warum ein Kuchen in der Mitte sinkt, gehören:
- Die Pfanne ist zu klein
- Es ist zu viel Flüssigkeit vorhanden
- Während des Backens den Backofen öffnen oder Pfannen verschieben
- Die Ofentemperatur ist zu niedrig oder der Kuchen ist nicht lange genug gebacken.
Sie können einen Kuchen nicht erneut backen, um ihn zu reparieren, aber Sie können Ihren Kuchen möglicherweise retten, wenn er noch im Ofen ist. Wenn Sie durch das Ofenfenster schauen und feststellen, dass die Mitte des Kuchens sinkt, lassen Sie ihm etwas Zeit, bevor Sie die Tür öffnen oder den Kuchen herausnehmen.
Wie man einen Kuchen von Grund auf backt, der aussieht, als käme er aus einer BäckereiWas tun, wenn der Kuchen eingesunken ist?
Wenn Sie das getestet haben Mit einem Zahnstocher den Gargrad des Kuchens bestimmen Und es kamen nur ein paar feuchte Krümel heraus, die Sie wahrscheinlich gebacken haben feuchter Kuchen . Wenn Ihr Kuchen zu wenig gebacken und in der Mitte roh ist, können Sie die durchgebackenen Ränder trotzdem verwenden. Benutzen Sie eine dieser Lösungen für versunkene Kuchen, um alle mit Ihren Backkünsten zu beeindrucken.
1. Fügen Sie zusätzlichen Zuckerguss hinzu
Wenn der Kuchen in der Mitte versinkt, schnappen Sie sich einen zusätzlichen Dose Zuckerguss um den Tiefpunkt zu verschleiern. Etwas mehr Zuckerguss oder Schlagsahne hinzufügen und glatt rühren. Sie können auch ein ausfüllen Spritzbeutel ($5, Walmart ) ausgestattet mit einer speziellen Spitze, um ein einzigartiges Zuckerguss-Design für Ihren eingesunkenen Kuchen zu kreieren.
Jason Donnelly
2. Machen Sie Cake Pops
Wenn Ihnen die Idee, einen Kuchen mit einem Dip in der Mitte zu servieren, nicht gefällt oder Sie am Ende einen teilweise nicht durchgebackenen Kuchen haben, verwenden Sie die gebackene Portion, um Cake Pops zuzubereiten. Den zerbröselten Kuchen mit dem Zuckerguss vermischen und darin eintauchen Schokoladen- oder Bonbonschmelzen wird Ihnen ein völlig neues Dessert bescheren. Falls Sie keines haben Zuckerstangen (11 $ für zehn, Walmart ), servieren Sie sie ohne, und Sie haben Kuchentrüffel.
3. Machen Sie einen Shake
Heutzutage gibt es jede Menge lustige Shake-Kreationen, von Kürbiskuchen bis hin zu Ihren Lieblings-Frühstücksflocken. Unsere Testküche empfiehlt, Ihren Lieblingsmilchshake zuzubereiten und zerkrümelte Kuchenstücke in Ihren Mixer zu geben, um einen Kuchenshake zuzubereiten.
4. Fügen Sie eine Füllung hinzu
Haben Sie Süßigkeiten und Streusel zur Hand? Entfernen Sie den gesamten Teil des Kuchens, der eingesunken ist, und backen Sie einen Überraschungskuchen (siehe Abbildung oben), indem Sie ihn mit Süßigkeiten füllen und ihn dann mit Zuckerguss überziehen. Tortenfüllungen oder Fruchtmarmeladen wären eine leckere Ergänzung zu einem eingefallenen Kuchen. Wenn Sie einen Schokoladenkuchen gebacken haben, versuchen Sie es mit unserem Schwarzwälder Kirschtortenaufsatz, indem Sie etwas Kirschkuchenfüllung auf die eingesunkene Stelle im Kuchen geben, bevor Sie den geschlagenen Belag hinzufügen und mit weiteren Kirschen abschließen.
