Konnte es nicht zum diesjährigen Manhattan Cocktail Classic (MCC) schaffen - dem jährlichen Cocktailfestival und der Konferenz, die vom 17. bis 21. Mai in New York City stattfinden? Keine Sorge - wir haben Sie abgesichert. Mehr als 200 der besten Barkeeper der Branche marinierten, kohlensäurehaltig, sprudelten und wirbelten auf der Veranstaltung erstaunlich viele Schlucke. WIR. geteilt und versucht, das Bacchanal zu erobern. Hier sind unsere Top-Getränke des Wochenendes und wo sie diesen Sommer probiert werden können (und nein, sie sind nicht alle in New York).

1. Eingebettet in eine geheime Enklave bei der diesjährigen Eröffnungsgala in der New York Public Library war PDT Privater Verkostungsraum, in dem wir unsere beiden Lieblingscocktails der Party entdeckten. Die Pimms # 6 - ein erfrischendes Riff über den Klassiker und den Simon sagt , ein frostiger großer Kühler aus Plymouth Gin, Limette, Trader Tikis Don's Mix und PDTs hausgemachtem Ingwerbier. Besuchen Sie Jim Meehan bei PDT für diese und andere innovative Cocktails aus seinem preisgekrönten Menü der James Beard Foundation.

zwei. Erstellt von Theo Lieberman und serviert in einer frostigen Flasche mit nippenden Strohhalmen, die das Lächeln auslösen Kohlensäurehaltiger Negroni-Cocktail Es war, als würde man in einen beschwipsten Soda-Brunnenladen aus den 1950er Jahren gebracht. Lieberman und seine fein gearbeiteten kohlensäurehaltigen Cocktails finden Sie unter Laternenfestung und Milch & Honig , beide in Manhattan.

3. Der perfekte Weg, um in den Abend hinein zu entspannen, ist das Ramazzotti-basierte Kina Nr. 6 war ein leichter Cocktail im Aperitif-Stil mit Schokoladen-Maulwurf-Bitter. Tippler aus der Region Chicago haben Glück: Es steht als CHINA Nr. 6 auf der Speisekarte Wal .

Vier. Diente als Puffer beim Brancheneinladungsseminar 2012 in New York City: „Nicht wiederbeleben: Ein Dutzend schrecklicher klassischer Cocktails, die niemals wiederbelebt werden sollten“. Der Brandy Crusta wurde mit Pierre Ferrand 1840 Cognac und Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthod hergestellt - beide formuliert vom Cocktailhistoriker David Wondrich und dem Präsidenten von Pierre Ferrand, Alexandre Gabriel. Es wurde in einem Champagnerglas mit Zuckerrand serviert. Während der klassische Brandy Crusta in einer Reihe von Bars erhältlich ist, ist es besonders in New York einen Versuch wert Brandy Bibliothek , oder Arnaud Ist in New Orleans, dem Geburtsort des Getränks.

5. Ein Schluck zum Genießen Herbstpullover wurde bei serviert Weinliebhaber Kara Newmans Podiumsdiskussion 'Gibt es eine Buchidee auf Ihrer Cocktailkarte?' und aus dem Buch angepasst Bitters: Eine temperamentvolle Geschichte eines klassischen Allheilmittels mit Cocktails, Rezepten und Formeln von Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Dieser rauchige und zitrische Cocktail auf Mitcher's Roggenbasis wurde mit einem einzigen, langsam schmelzenden Eiswürfel gekühlt und mit einer duftenden Orangenschale mit Nelken besetzt. Der Cocktail steht auf der Speisekarte um Palastküche in Seattle.

6. Die Patrón-Leute haben uns mit ihrem Peppy begeistert Gurkenbecher - eine Mischung aus Tequila, Limette, Ananas, Koriander und würzigem Salz mit einem gut ausgestatteten Gaumen, der sich von durcheinandergebrachter Gurke abkühlt. Obwohl dieses Getränk speziell für die MCC-Gala in San Francisco hergestellt wurde UHRSTAB bietet einen ähnlichen Tequila-Cocktail namens Fire and Ice an.

7. Ein Favorit in der Kategorie der Kitschcocktails war der Pom Islander , ein tiki-schmackhafter Schneeball in einem klassischen Papierkegelbecher. Dieser rasierte Eisberg des schuldigen Vergnügens mischte Banks 5 Island Rum, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, Limette und POM Wonderfuls tropischen Punschredux Pom Hula - bald sein US-Debüt. Ein weiteres Getränk, das speziell für MCC hergestellt wurde und aus Rum getränkt ist PK-NY würde ähnliche eisige Freude bieten.

8. Das Nachruf Das Servieren am schwarz-silbernen Tisch des Maison Premiere war eine einfache, schöne Abwechslung von vielen der süßeren Cocktails, die serviert wurden. Die eisige Mischung aus Beefeater Gin und Dolin Dry Vermouth, die mit einem Kräuter-Anis-Kick aus einer Pernod Absinth-Spülung getönt war, passte besonders gut zu den frisch geschälten Austern. Hauspremiere schüttelt und schüttelt jeden Abend in der Williamsburg-Gegend von Brooklyn.

9. Auf subtile Weise eine violette Süßigkeit von Choward hervorrufen, Drambuies Lavendel-Tee-Nagel war blumig und frisch, mit einem unerwarteten Trockenfrucht-Abgang von Feigen-infundiertem schwarzen Tee. Obwohl es exklusiv für MCC von Drambuie gemacht wurde, Der Lack In Los Angeles werden zwei ähnlich elegante Cocktails angeboten - der Atholl Brose und der Dominica - die Ihr Verlangen nach cremigen Cocktails stillen.

10. Die Dame Salbei stahl die Show im Rahmen des Aviation-Events im New Yorker Vandaag. Schön anzusehen und schön zu schlürfen, enthielt es frischen Salbei, Aviation Gin, Zitronensaft, einfachen Sirup und Eiweiß. Probieren Sie es an der Catherine Lombardi Restaurant in New Brunswick, New Jersey.