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Kalifornien

Ein Leitfaden zum besten Napa Valley Cabernet Sauvignon

Sie möchten also etwas probieren Cabernet Sauvignon ? Abfüllungen, die überschwänglich, üppig, sonnengereift und gut gemacht sind? Und vielleicht einige der Leute treffen, die es machen, lieben, besitzen und auch leben?



Eine Reise nach Napa Valley , Kalifornien , das Epizentrum der amerikanischen Cab-Szene, ist in Ordnung. Das Schöne an diesem Tal ist, dass es ziemlich einfach zu navigieren ist. Der geschäftige Highway 29 führt von der Stadt Napa nach Norden Calistoga . Es gibt auch die Silverado Trail , eine parallele Straße im Osten, die Abenteurer abseits der ausgetretenen Pfade führt. Beide bieten würdige Plätze, um Ihr Cabernet zu reparieren.

Coombsville zieht aufstrebende Produzenten an, die ein kühleres Klima und Abenteuerlust suchen.

Diese Arterien eignen sich perfekt, um nicht nur die besten Weingüter zu erkunden, sondern auch gehobene Küche und natürliche Schönheit. Sie führen auch zu den Bänken und Nebenstraßen der berühmten Bergbezeichnungen des Tals. Es gibt viel zu entdecken.

Die folgenden Vorschläge bieten eine Möglichkeit, sich zu vertiefen und Ihre Zeit optimal zu nutzen, auch wenn Sie nur wenige Tage Zeit haben. Die Ernte steht vor der Tür und jetzt ist eine gute Zeit.



Napa Valley

Foto von Liza Gershman

Viele Besucher des Napa Valley beginnen gerne in der Stadt Napa selbst, die sich in den letzten Jahren zu einem Reiseziel mit viel zu bieten hat. Sie können Live-Musik im hören Blue Note Napa , Uptown Theater und Silos Napa , aber seien wir ehrlich: Die Leute kommen hierher, um zu essen und zu trinken, und im Gegensatz zum Rest des Tals rollt die Stadt ihre Bürgersteige nicht zu früh hoch.

Einheimische, insbesondere jüngere Leute, die in Weingütern, Restaurants und Verkostungsräumen arbeiten, sind unter zu finden Komplet , ein ziemlich neues Restaurant, eine Weinbar und ein Geschäft. Die Idee von Master Sommelier Matt Stamp und Partner Ryan Stetins ist ein intimer Raum mit tadellosem Service, einer einfallsreichen Speisekarte und einer abenteuerlichen Weinkarte.

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Die Bar ist bis Mitternacht geöffnet, während die Weinhandlung um 23 Uhr schließt. Der Shop bietet eine Reihe von Optionen, viele zwischen 10 und 40 US-Dollar, einschließlich einiger lustiger Napa Cabs, die Sie anderswo kaum finden würden. Es beherbergt auch Kurse und bietet eine gut gepflegte Auswahl an Weinbüchern.

Nebenan ist das brandneue Archer Hotel Napa , welche Häuser Charlie Palmer Steak , ein gelobtes Steakhouse mit Cabernet. Oben ist die Sky & Vine Bar auf dem Dach , ein beliebter Ort, um abzuhängen, die Aussicht zu genießen und die Feuerstellen zu genießen. Es ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen oder einfach nur für Getränke geöffnet.

Cadet Wine & Beer Bar

Cadet Wine & Beer Bar / Foto von Liza Gershman

Zu Fuß durch eine Gasse in der Innenstadt ist Cadet Wine & Beer Bar . Es gehört Colleen Fleming und Aubrey Bailey und zeigt die kalifornischen Produzenten, die sie lieben. Es wird als 'Ort für alle' geführt und bietet alles vom Züchter Champagner in Dosen Bier . Ein Plattenspieler dreht verschiedene Vinyls und leichte Snacks und Sandwiches sind erhältlich. Mittwochs sind Barkeeperabende und Tap-Übernahmen eine gute Zeit, aber es ist auch schwierig, montags darauf zu verzichten, wenn sie die Bubble Night mit ermäßigten Wunderkerzen aus nah und fern feiern.

Beim St. Clair Brown Weingut , auch in der Innenstadt, probieren Sie Weine sowie Bier von Elaine St. Clair und Laina Browns Nano-Brauerei ' in dem Verkostungsraum im Gewächshaus inmitten seiner kulinarischen Gärten.

Ackerman Heritage House

Ackerman Heritage House / Foto von Liza Gershman

Das Ackerman Heritage House , eine restaurierte Königin Anne Victorian aus dem Jahr 1888, ist die Heimat von Weinberge der Familie Ackerman . Der Cabernet Sauvignon des Weinguts stammt aus Coombsville , östlich der Stadt.

Coombsville, eine der ruhigsten Appellationen des Napa Valley, wurde 2011 offiziell anerkannt. Es zieht aufstrebende Produzenten an, die ein kühleres Klima und ein Gefühl für Abenteuer suchen. Winzer Andy Erickson, von Favia Erickson Winzer , lebt hier mit seiner Familie und nennt es das 'Brooklyn of Napa', wegen seiner Körnigkeit, Seele und reichen Geschichte.

Asche & Diamanten /

Asche & Diamanten / Foto von Liza Gershman

Nördlich von Napa entlang des Highway 29, dahinter Bistro Don Giovanni ist Asche & Diamanten . Es ist die Vision von Kashy Khaledi , ein Marketing-Manager, der in der Die Engel Musik- und Filmindustrie. Ashes & Diamonds beschäftigt zwei Winzer, den lokalen Weinhelden Steve Matthiasson und Diana Snowden Seysses, die in Napa aufgewachsen sind und mit ihrem burgundischen Ehemann bei auch Wein machen Domaine Dujac . Die kleine Ranch Cabernet Sauvignon von Oakville ist untertrieben und lecker.

Inglenook wird durch seinen Besitzer, den Oscar-Preisträger Francis Ford Coppola und sein Weinbauteam Philippe Bascaules und Chris Phelps wieder zu neuem Glanz gebracht.

Weiter nördlich liegt Yountville , Heimat berühmter Restaurants wie Die französische Wäscherei , Stecker und Angst . Halt bei K. Laz Weinsammlung , betrieben von Weinliebhaber '' 40 Unter 40 ”Preisträgerin Kerrin Laz. Sie wird ein einzigartiges Degustationserlebnis mit schwer zu findenden Weinen schaffen, von denen viele eine hoch zugeteilte Kultauswahl wie z Schreiender Adler und Dana Estates . Laz hat auch eine brillante Sammlung von Kellerweinen, mit ein paar unter 100 Dollar.

Stewart Keller

Stewart Cellars / Foto von Liza Gershman

In der Nähe ist Stewart Keller , eine junge Marke, die im Jahr 2000 gegründet wurde und sich in einem tony Innenhof dahinter befindet Southside Yountville Café . Der Winzer Blair Guthrie arbeitet mit allen sechs berühmten Weinbergen des berühmten Weinbauers Andy Beckstoffer im Tal zusammen, einer der wenigen, die dies tun. Verkostungen der Cabernets sowie der anderen Weine der Marke werden im Internet angeboten Nomad Heritage Library .

Immer noch Norden ist Rutherford , Heimat von sagenumwoben Kaminecke Es wurde 1879 von Gustave Niebaum gegründet und hat viele Iterationen durchlaufen. Sein Ruhm geht auf den verstorbenen John Daniel Jr. zurück, den Vater von Robin Daniel Lail, einer Legende aus dem Napa Valley und Pionier des Winzers von Lail Weinberge .

Fassraum bei Inglenook

Fassraum bei Inglenook / Foto von Liza Gershman

Inglenook wird durch seinen Besitzer, den mit dem Oscar ausgezeichneten Filmregisseur, wieder zu Pracht gebracht Francis Ford Coppola und sein Weinbauteam Philippe Bascaules (der auch die Weine bei herstellt Bordeaux Margaux Burgen ) und Chris Phelps. Seine Unterschrift Cabernet, Rubicon wird aus dem Besten des ökologisch bewirtschafteten Anwesens hergestellt.

Nach Rutherford fahren Sie auf dem Highway 29 nach Norden St. Helena . Drücken Sie ist nicht nur eines der besten Restaurants im Tal - besonders für Steak - hat aber auch eine der besten Weinkarten der Region. Seine Gründungsaufgabe war es, die weltweit größte Sammlung von Weinen aus dem Napa Valley zu beherbergen. Es gibt eine beneidenswerte Auswahl an Bibliotheksweinen, wie den Cabernet Sauvignon von 1980 aus Mayacamas Weingut auf dem Mount Veeder. Es werden auch viele halbe Flaschen angeboten.

Acme Fine Wines, der gemunkelte Lieblingsort von Rihanna, ist ein guter Ort, um Flaschen zu holen, um nach Hause zu gehen oder zu versenden.

Entlang der Zinfandel Lane, die den Highway 29 mit dem verbindet Silverado Trail kurz bevor du in die Stadt kommst, Wheeler Farms Wein ist der zweite Akt von Araujo Estate Gründer Bart und Daphne Araujo. Zusätzlich zu den Hausweinen zerkleinern und produzieren eine Handvoll Weinbaupartner in der hochmodernen Weinproduktionsanlage des Standorts, von denen viele vor Ort probiert werden können (einschließlich der neuen Araujo) Cabernet , von Ich schalte Keller ein ). Schauen Sie sich während des Geschmacks die Hühner an, die sich frei in den kulinarischen Gärten bewegen.

Mad Fritz

Mad Fritz / Foto von Liza Gershman

In der Stadt, Die Charter Eiche ist das zweite Restaurant des Teams bei Wiesenholz , die drei rühmt Michelin-Sterne . Ein Großteil des Essens wird über weingetränkten Cabernet-Fässern geraucht. Auf der anderen Straßenseite biegen Sie leicht von der Strecke ab, um im Schankraum ein köstliches Bier zu genießen Mad Fritz , die Idee von Nile Zacherle, Winzer bei David Arthur Weinberge . Probieren Sie die auf Französisch gereiften Biere Eichenfässer das hielt einst lokalen Cabernet Sauvignon.

Der gemunkelte Lieblingsort von Rihanna, Acme Fine Wines ist ein guter Ort, um Flaschen zu holen oder nach Hause zu versenden. Napa-Projekte in kleiner Produktion erhalten die Liebe, die sie hier verdienen, und können vor dem Kauf verkostet werden.

Cade Estate Winery

Cade Estate Winery / Foto von Liza Gershman

Nur mit Termin

Viele Weingüter im Napa Valley sind nur nach Vereinbarung geöffnet. Dies ermöglicht es den Produzenten, den doppelten Luxus von Raum und Aufmerksamkeit sowie exklusive Weine, die nur für Weingüter bestimmt sind, bereitzustellen. Hier sind einige, die eine Buchung wert sind.

AXR ist ein neuer Ort auf einem historischen Anwesen zwischen Calistoga und St. Helena. Die Weine stammen von Jean Hoefliger aus Alpha Omega Weingut und Die Debatte .

Cade Estate Winery hoch oben Howell Berg , hat einen unvergleichlichen Blick auf das Tal und viele Sitzgelegenheiten im Freien. Es ist auch das erste in der Region LEED Gold-zertifiziert Weingut Weingut gewidmet organisch Landwirtschaft. Flaschen von Schwesterweingütern Odette Estate und Weingut PlumpJack kann auch hier probiert werden.

Melka Estates

Melka Estates / Foto von Liza Gershman

Crocker & Starr Das Hotel liegt hinter einem Industriezentrum in der Nähe von St. Helena und bietet ein persönliches Weinbergeerlebnis, das sich lohnt. Sie bieten auch das an, was sie „ Bauernhaus Veranda Erfahrung , “Eine Verkostung im Bauernhaus des Weinguts von 1918, das Gästen vorbehalten ist, die nur eine begrenzte Zeit haben.

Wie man im Napa Valley weniger ausgibt und mehr tut

Dana Estates liegt direkt unter den Mayacamas Mountains in Rutherford. Es ist ein Favorit von lokalen Winzern, Besuchern und versierten Sammlern gleichermaßen. Das Weingut stellt drei Weine mit einem Weinberg her und hat gerade eine preiswerte Schwestermarke auf den Markt gebracht. Keller Glas , die auch hier probiert werden kann.

Melka Estates ist der persönliche Berater des berühmten Beraters Philippe Melka pied-à-terre und Produktionsstätte in St. Helena. Es beherbergt eine Bibliothek mit 3.000 Flaschen Melka Weine, die 20 Jahre zurückreichen.