Es scheint, als dreht sich im Napa Valley alles um Wein, aber es bietet noch viel mehr. Outdoor-Aktivitäten gibt es zuhauf, denn die wunderschönen Berge und das Tiefland warten bei sonnigem Himmel auf Erkundungstouren. In der Zwischenzeit verwöhnen einzigartige Wein- und Speiseoptionen ernsthafte Feinschmecker. Der beste Weg, um das Beste aus Ihrem Besuch herauszuholen, ist eine Balance zwischen epischen Abenteuern und epikureischen Köstlichkeiten.

Das Tal mit dem Fahrrad

Wenn es fertig ist, wird die Napa Valley Vine Trail Will bietet Wanderern und Radfahrern eine 47-Meilen-Route durch das Tal, von der Fähranlegestelle in Vallejo bis zum Fuße des Mount St. Helena in Calistoga. Die erste große Strecke ist asphaltiert, ein 6,5-Meilen-Pfad von Napa nach Yountville, der durch die Oak Knoll District Weinberge. Die Napa County Bike Coalition empfiehlt eine relativ flache 25-Meilen-Schleife von der Innenstadt von Calistoga und listet auch Orte für Fahrradverleih auf.

Nicht verpassen

Illustration von Trisha Krauss

Ende Mai werden auf dem Napa Valley Fairgrounds drei Tage lang drei Tage Live-Musik auf mehreren Bühnen gespielt Bottlerock , ein aufstrebendes Rockfestival, bei dem auch lokales Essen, Wein und Bier im Mittelpunkt stehen. Die Foo Fighters, Stevie Wonder, die Black Keys und Florence & the Machine sind einige der jüngsten Headliner. Auch jede Menge aufstrebender Acts spielen.

Mischung und Fässer

Illustration von Trisha Krauss

Besucher haben mehrere Möglichkeiten, an diesem Tag Winzer zu spielen. Conn Creek Weingut macht Cabernet Sauvignon aus den meisten Appellationen im Napa Valley. Die Barrel Blending Experience ist eine Möglichkeit, sie alle zu probieren und die Unterschiede zu erkennen, und ermöglicht es den Teilnehmern sogar, ihre eigene benutzerdefinierte Mischung zu erstellen. Beim Joseph Phelps Weinberge Sie können vier in verschiedenen Fässern gereifte Kabinen probieren, um verschiedene Eicheneinflüsse zu probieren. Bei den Insignia-Mischsitzungen experimentieren die Gäste mit sechs Komponenten, um ihre eigene Mischung zu erstellen, die dann mit der aktuellen Version des Weinguts verglichen wird. Franciscan führt ein praktisches Mischungsseminar durch, das auf seiner Magnificat Bordeaux-Mischung basiert.

Was kocht?

Eine der weltweit führenden Kochschulen, die Culinary Institute of America betreibt zwei Standorte im Napa Valley: den traditionsreichen Standort Greystone in einem großen ehemaligen Weingut aus dem 19. Jahrhundert in St. Helena und die neue CIA in Copia Amerikanisches Zentrum für Wein, Essen und Kunst in der Innenstadt von Napa. Beide bieten Restaurants, Geschäfte mit umfassendem Service und einen regelmäßigen Kalender mit Veranstaltungen, Demos, Kursen und Verkostungen.

Wein- und Speiseempfehlungen

Während Weingüter in der Region Napa aufgrund von Zoneneinschränkungen keine Restaurants betreiben können, bieten viele umfangreiche Speise- und Weinpaarungen an, die lehrreich und unterhaltsam sind. Domaine Carneros setzt sich mit Sekt zu Käse, geräuchertem Lachs oder Kaviar B Keller konzentriert sich auf Leckereien aus den kulinarischen Gärten für ein Vier-Gänge-Erlebnis vom Bauernhof bis zum Tisch. Beim Signorello Sommer Der Küchenchef des Weinguts bereitet Fünf-Gänge-Menüs zu. Das Bistro in Kaminecke Hier können Sie bei Weinen im Glas und im Café entspannen. Beim Hess-Sammlung Bei der Tour of the Palate werden lokal angebaute Produkte mit Weinen kombiniert.

Hügel und Mühlen

Diejenigen, die nach majestätischen Ansichten suchen, sollten sich darum kümmern Robert Louis Stevenson State Park in Calistoga und wandern zum Gipfel des Mount St. Helena. Bothe Der Napa Valley State Park in St. Helena bietet 16 km Wanderwege durch Küstenmammutbäume sowie historische Hütten und Jurten zum Campen, einen Garten der amerikanischen Ureinwohner, einen Pionierfriedhof, Picknickplätze und einen Swimmingpool. Es grenzt an den State Park von Bale Grist Mill , eine wasserbetriebene Anlage aus dem Jahr 1846, die vollständig restauriert wurde und jetzt für Besichtigungen geöffnet ist. Der Getreidespeicher-Geschenkeladen verkauft gemahlenen Vollkornweizen, Polenta, Dinkel und andere Mehle.

Historische Höhlen

Die Geschichte wohnt tief in Schramsberg , wo die Höhlen aus den 1870er Jahren stammen, das kernige Werk chinesischer Arbeiter. Der Sektproduzent lagert und rätselt seine Weine immer noch in diesen Höhlen, wo er auch tägliche Führungen und Verkostungen anbietet. In der Nähe Beringer hat auch historische Tunnel, die in der gleichen Zeit gebaut wurden. Legacy Cave Tours werden täglich angeboten. Besuchen Sie für ein modernes unterirdisches Design Palmaz Weinberge (nur nach Vereinbarung), das ein vom Bauhaus inspiriertes Weingut mit Schwerkraft-Kaverne errichtete, das sich über 18 Stockwerke unter dem Mount George erstreckt.

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Wo übernachten

Illustration von Trisha Krauss

Bardessono ist nur wenige Gehminuten von Yountvilles begehrenswerten Restaurants entfernt, einschließlich der Lucy vor Ort. In diesem LEED Platinum-zertifizierten Hotel sind die Betten mit Bio-Bettwäsche ausgestattet und die Zimmer verfügen über Whirlpools. Sie können am Pool auf dem Dach und auf der Fitnessterrasse aktiv bleiben oder Fahrräder ausleihen, um diese zu erkunden. Die Bonita beweist, dass die bescheidensten Unterkünfte im Napa Valley auch zu den bequemsten gehören können. Es liegt zentral am Highway 29 in St. Helena und bietet einen kleinen Pool und Zimmer im Art-Deco-Stil.

Die Ecke / Foto von Jeremy Portje

Wo sollen wir essen

Dustin Falcon, der Chefkoch von Die Ecke verbrachte drei Jahre bei Thomas Keller Dazu und Die französische Wäscherei , wo er Beziehungen zu lokalen Lieferanten knüpfte, deren Reichtum seine global beeinflusste Küche inspiriert. Ebenso zeigt eine der größten Weinkarten der Region Klassiker der Alten Welt und alte und neue kalifornische Innovatoren.

Valentina Guolo-Migotto nennt sich die 'Un-Köchin' von Wie Mama . Stattdessen versteht sie sich als Verwalterin klassischer und weniger bekannter italienischer Rezepte, die sie mit den besten lokalen Zutaten obsessiv erforscht und nachbildet. Sie leitet auch Ca 'Momis All-Napa-Weinarm mit den italienischen Kollegen Dario De Conti und Stefano Migotto.

Cook Tavern / Foto von Brent A. Miller

Dieser lebhafte Gastropub teilt eine italienische Note mit seinem Nachbarn, Cook St. Helena. Es serviert Gerichte wie Pesce Fritto, mit Époisses gefüllte Arancini und phänomenale Pizzen. Eine kurze, aber feine Liste leicht zu trinkender, meist lokaler Weine rundet die einladende Atmosphäre ab. Nachtschwärmer beachten: Kochtaverne bietet ein spätes Menü (bis 23 Uhr an Wochentagen, Mitternacht Freitag und Samstag).

Das Hotel liegt im romantischen neuen Resort Las Alcobas (neben den historischen Beringer Weinbergen). Akazienhaus ist das Neueste vom Top Chef Masters-Gewinner Chris Cosentino. Wie sein Restaurant Cockscomb in San Francisco balanciert das Acacia House das herzhafte Nose-to-Tail-Kochen mit kleinen Gemüsetellern, die alle die umfassende Liste der Napa-Weine ergänzen.

Daniel Ha von DMH Napa Valley

Tipps von lokalen Experten

Daniel Ha, Präsident / Gründer von DMH Napa Valley

Daniel Ha, Präsident und Gründer von DMH Napa Valley , kuratiert persönliche Gastfreundschaftserlebnisse im ganzen Tal, fungiert als Immobilienbotschafter für den Luxusproduzenten Pulido-Walker und leitet andere High-End-Weingüter in Marketing und Vertrieb.

Nach dem College in Oklahoma arbeitete er für einen großen Weinhändler in Texas und als Sommelier im Restaurant, bevor er 2005 nach Napa Valley ging.

„Das Napa Valley ist etwas Besonderes, weil man ein echtes Gefühl für eine kleine Gemeinde spüren und gleichzeitig erstklassige Unterhaltung und Gastfreundschaft erleben kann“, sagt Ha. 'Es ist so groß wie das Landleben.

'Ich bleibe heutzutage lieber in der Nähe der Innenstadt von Napa, da so viel mehr großartige Restaurants eröffnet wurden und die Küche vielfältiger ist als anderswo.' Zu Ha's Favoriten gehört Bui Bistro für moderne Vietnamesen Miminashi , ein Izakaya nach japanischer Art (japanischer Gastropub) und Die Ecke Napa , die er für seine innovative Speisekarte und Killer-Weinkarte liebt. Cadet Wine Bar Hier hängen Napas junge Macher nach Stunden ab.

„Für ein gehobenes Speiseerlebnis kann ich es nur empfehlen Torc auf der Main Street “, sagt Ha. 'Sean O’Toole ist ein sehr talentierter Koch. Seine Speisekarte ist vielseitig und bietet Gerichte mit Aromen aus aller Welt, die aus den frischesten Zutaten der Region hergestellt werden. Es gibt viele kleine Teller, auf denen man die Vielfalt seiner Küche teilen und erleben kann. “

In Yountville, ein paar Restaurants, Angst und Redd Wood sind auf seiner Liste, ebenso wie einige andere Stellen.

'' Atelier von JCB bietet die beste Auswahl an Käse und Fleisch sowie importierten Spezialitäten, und der Taco-Truck außerhalb von Pancha eignet sich gut zum Mittagessen oder für einen nächtlichen Happen “, sagt er.

Ha bietet Vorschläge zu zwei Orten in St. Helena. Beim Drücken Sie 'Bestellen Sie den Karotten-Hot Dog als Vorspeise aus der Barkarte', während er sagt Bar Terra “Hat die besten Ramen in Napa.

Joe Harden, Winzer, Weingut Robert Mondavi

Foto von Stian Rasmussen

Ursprünglich aus Lodi, wo seine Familie Cabernet Sauvignon anbaut, der 6-Fuß-7-Harden, Winzer bei Robert Mondavi Weingut spielte College-Basketball bei Notre Dame und UC-Davis. Nach seinem Abschluss in Weinbau und Önologie spielte Harden Pro-Ball für den Kader der Golden State Warriors in der NBA Developmental League und in Australien. Nach einem Praktikum bei Mondavi leitet er nun das Rotweinprogramm bei Geneviève Janssens.

„Meine Frau Hannah und ich bringen unsere französische Bulldogge Franklin und unseren Akita Sampson zu Alston Hundepark [Napa] toben. An einem klaren Tag können Sie das gesamte Napa Valley sehen.

„Viele Winzer beginnen ihren Tag um Kellys Tankstelle & Weinhandlung [in Yountville]. Auf dem Weg zur Arbeit halte ich hier oft für einen Morgenkaffee an.

Coral Brown, Direktor für Markenentwicklung, Brown Estate, Chiles Valley

'Das Besondere am Napa Valley ist seine unglaubliche Essensszene, die Kombination aus Land- und Stadtleben - wir haben alles, was wir brauchen, und nichts, was wir nicht brauchen - und die wunderschöne Landschaft. Die sanften Weinberge, bewaldeten Berghänge und Senfblüten sind im Februar nicht zu schlagen.

Foto von Stian Rasmussen

Brown ist eines von drei Geschwistern, die rennen Brown Estate , ein auf Zinfandel ausgerichtetes Weingut, das von ihren Eltern gegründet wurde. Sie sagt, dass viele ihrer Gäste Tipps zu Aktivitäten im Napa Valley schätzen, bei denen es nicht direkt um Wein geht, insbesondere nach einem langen Tag der Verkostung.

'Das Napa Valley verstärkt den Rhythmus des Lebens und vermittelt dadurch das Gefühl, dass alles in Ordnung sein wird', sagt Brown. 'Vom Knospenbruch im Frühling über die Blüte im Frühsommer bis hin zu den Gerüchen der Ernte wissen wir alle, dass diese Jahreszeiten wieder eintreten und das Leben weitergeht.'

Ein beliebter Ort für Brown ist Farmstead at Lange Wiesenfarm in St. Helena, „wo Sie unter dem Sternenhimmel Live-Bluegrass-Musik hören können. Halten Sie Ausschau nach meinem Lieblingsgericht: Dungeness-Krabben mit Chilibutter, Knoblauch, Paprika und Limette. “
Brown hat auch einen bevorzugten Ort für ein kleines Nachtleben.

'Beim Gans & Gander [St. Helena], fangen Sie eine Band unter der Terrasse [unter] den hängenden Lichtern oder wagen Sie sich in die Kellerbar, um eine dunkle und brennende Atmosphäre zu genießen “, sagt sie