Florenz-Fenchel wird nicht nur wegen seines gefiederten Laubs angebaut, sondern auch wegen seines knollenartigen Stängels. Beide haben einen angenehmen Lakritz-ähnlichen Geschmack.

Kosten

$

Fähigkeits Level

Anfang bis Ende

2+Tage

Werkzeuge

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Materialien

• Laubdecke
• Kompost
• Dünger
• Kohlrabisamen

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So was? Hier ist mehr:

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Einführung

Kaufe die Samen

Florenz-Fenchel wird wegen seines zwiebelartigen Stiels angebaut, während normaler Fenchel ausschließlich wegen seines krautigen Laubs angebaut wird. Sowohl die Zwiebel als auch das essbare Laub des Florenz-Fenchels haben einen süßen, lakritzartigen Geschmack. Der Samen wird manchmal als süßer Fenchel oder unter seinem italienischen Namen Finocchio verkauft.

Schritt 1

Bereiten Sie die Site vor

Florentiner Fenchel mag einen sonnigen Standort in fruchtbaren, gut durchlässigen Böden. Pflanzen Sie Fenchel nicht in der Nähe von Bohnen oder Tomaten, da dies deren Wachstum behindert. Mit einer Gartengabel großzügig Kompost in die Beete einarbeiten.

Schritt 2

Pflanzen Sie die Samen

Um die besten Erfolgschancen zu haben, säen Sie die Samen im Hoch- bis Spätsommer, da Fenchel in der heißesten Zeit der Saison keimt. Pflanzen Sie die Samen 1/2' tief alle 4' in Reihen mit einem Abstand von 24'. Mit Erde bedecken und gut wässern.

Schritt 3

Mulchen Sie die Pflanzen mit Kiefernstroh oder anderem organischen Mulch, um den Boden zu isolieren, die Feuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu verhindern.

Die Erde von Florence Fenchel sollte gleichmäßig feucht, aber nicht nass gehalten werden. Fenchel wächst am besten, wenn er mit stetigen, aber moderaten Mengen Dünger versorgt wird.

Kultiviere die Pflanzen

Wenn Sämlinge sprießen, verdünnen Sie alle 12' auf eine Pflanze. Mulchen Sie die Pflanzen mit Kiefernstroh oder anderem organischen Mulch, um den Boden zu isolieren, die Feuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu verhindern. Die Erde sollte gleichmäßig feucht, aber nicht nass gehalten werden. Fenchel wächst am besten, wenn er mit stetigen, aber moderaten Mengen Dünger versorgt wird.

Profi-Tipp

Einige Gärtner schütten Erde oder Mulch um die Zwiebel herum, wenn sie 2' erreicht, um die Sonne zu blockieren und die Zwiebel blassweiß zu halten.

Schritt 4

Wenn der Fenchel etwa 12 Fuß groß ist, fangen Sie an, einige der gefiederten Blätter zu ernten, um sie als Kraut zu verwenden. Sobald die geschwollene Zwiebel etwa 3' bis 4' breit ist, kann sie geerntet werden.

Ernte den Fenchel

Die meisten Sorten von Florenz-Fenchel brauchen zwischen 75 und 120 Tage, um aus den Samen zu reifen. Wenn der Fenchel etwa 12 Fuß groß ist, fangen Sie an, einige der gefiederten Blätter zu ernten, um sie als Kraut zu verwenden. Sobald die geschwollene Zwiebel etwa 3' bis 4' breit ist, kann sie geerntet werden. Schneide die Pflanze mit einem scharfen Messer direkt an der Bodenlinie ab. Die gesamte Pflanze ist essbar.

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