Wie man Frühlingszwiebeln hackt und weitere Tipps für den besten Geschmack
Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln sind dasselbe, sodass Sie die Debatte zwischen Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln ein für alle Mal beilegen können) verleihen allen Arten von Rezepten Geschmack und Textur. Zu lernen, wie man Frühlingszwiebeln richtig hackt, ist eine Kochkompetenz, die man unbedingt beherrschen muss. Da Frühlingszwiebeln eine andere Form haben als herkömmliche Zwiebeln, kann es schwierig sein zu wissen, wo man den ersten Schnitt macht und wie man Frühlingszwiebeln verwendet (die man damit kochen kann). sowohl der weiße als auch der grüne Teil !).
Wir zeigen Ihnen, wie man Frühlingszwiebeln fachmännisch schneidet, geben Ihnen Tipps zum Hinzufügen zu Rezepten und zeigen Ihnen, wie Sie Frühlingszwiebeln aufbewahren, damit Ihr Bündel möglichst lange haltbar ist.
8 Zwiebelsorten – und wie man sie für einen unschlagbaren Geschmack verwendetSo bereiten Sie Frühlingszwiebeln zu
Vermeiden Sie schleimige Frühlingszwiebeln und sorgen Sie für die Lebensmittelsicherheit, indem Sie diese Tipps befolgen, um Ihre Frühlingszwiebeln vorzubereiten, bevor Sie sie schneiden und zu Rezepten hinzufügen.
- Spülen Sie die Zwiebeln unter kaltem Leitungswasser ab und entfernen Sie alle welken oder beschädigten Spitzen oder schleimigen Schalen an den weißen Teilen.
- Legen Sie mehrere Frühlingszwiebeln auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die fadenförmigen Wurzelenden mit einem Kochmesser ab, indem Sie sie etwa ¼ Zoll über den Wurzeln abschneiden. Entsorgen oder kompostieren Sie die Wurzeln.
- Schneiden Sie etwa 5 cm von den grünen Spitzen ab. Kompostieren oder entsorgen Sie die beschnittenen Spitzen.
BHG/Ana Cadena
Wie man Frühlingszwiebeln schneidet
Schneiden Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln mit einem Kochmesser quer in Scheiben. Schneiden Sie die Zwiebeln entsprechend der in Ihrem Rezept angegebenen Länge in Scheiben oder befolgen Sie diese Richtlinien:
- Für Beilagen, Salate, Salsas und andere Rezepte, bei denen die Zwiebel nicht gekocht wird, schneiden Sie die Frühlingszwiebel in dünne, etwa 1/8 Zoll dicke Scheiben. Auf diese Weise wird ihr Geschmack nicht zu stark.
- Für Pfannengerichte schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in 2,5 cm große Stücke.
- Um die Frühlingszwiebeln schräg zu schneiden, schneiden Sie sie in einem 45-Grad-Winkel. Dies funktioniert besonders gut für ½ bis 1 Zoll große Scheiben.
- Für Julienne oder mundgerechte Streifen schneiden Sie jede geschnittene mittelgroße Frühlingszwiebel der Länge nach in zwei Hälften. Schneiden Sie jede Hälfte quer in 1 bis 2 Zoll große Stücke.
Wie man Frühlingszwiebeln hackt
Schneiden Sie mit einem Kochmesser mit hin- und herbewegenden Bewegungen den abgeschnittenen Stiel entlang, bis die Zwiebel in kleine Stücke geschnitten ist. Um die Zwiebeln fein zu hacken, schneiden Sie die Zwiebeln mit einer hin- und hergehenden Bewegung weiter, bis die Stücke in kleine Stücke geschnitten sind.
BHG/Ana Cadena
So lagern Sie Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln sind auf den meisten Märkten das ganze Jahr über erhältlich (oder Sie können Frühlingszwiebeln zu Hause anbauen). Sie haben lange, gerade grüne Blätter und eine eher gerade als knollenförmige Basis. Sowohl die weiße Basis als auch die grünen Blätter sind essbar. Wählen Sie Frühlingszwiebeln mit frisch aussehenden grünen Spitzen und sauberen weißen Enden.
Bewahren Sie in einer Plastiktüte verpackte Frühlingszwiebeln bis zu fünf Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf. Wenn Sie Frühlingszwiebeln für ein Rezept kaufen, denken Sie daran, dass 1 mittelgroße Frühlingszwiebel etwa 2 Esslöffel geschnittenen Frühlingszwiebeln entspricht. Sie können auch Ihre eigenen Frühlingszwiebeln auf Ihrer Fensterbank anbauen, indem Sie die Wurzeln anderer Frühlingszwiebeln verwenden.
33 Obst- und Gemüsesorten, die Sie im Kühlschrank aufbewahren sollten, und 7, die Sie nicht im Kühlschrank aufbewahren solltenFrühlingszwiebeln werden manchmal als bezeichnet Frühlingszwiebeln , aber sie sind nicht gleich. Frühlingszwiebeln, die oft auf Bauernmärkten zu finden sind, weisen die Anfänge einer knolligen Basis auf, wurden jedoch geerntet, bevor sich die Basis zu einer großen, runden, reifen Zwiebel entwickelt. Wenn Sie einen Ersatz für Frühlingszwiebeln benötigen, können Sie Frühlingszwiebeln verwenden. Beachten Sie jedoch, dass Frühlingszwiebeln normalerweise einen kräftigeren Geschmack haben, sodass Sie wahrscheinlich weniger hinzufügen möchten, als im Rezept angegeben ist.
So verwenden Sie Frühlingszwiebeln
Es gibt viele Rezepte für Frühlingszwiebeln, die dieses Gemüse hervorheben, und es gibt noch viele weitere, bei denen es eine unterstützende Rolle spielt. Hier sind einige Möglichkeiten dazu Fügen Sie Ihre gehackten oder geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu in deine Lieblingsrezepte:
- Verwenden Sie dünn geschnittene rohe Frühlingszwiebeln, um Speisen wie Suppen, Eintöpfen, gegrilltem Fleisch, Dips, gefüllten Eiern, Kartoffelsalat und Omeletts den letzten Schliff zu verleihen. Sie sorgen für zusätzliche Farbe, Frische und Geschmack.
- Fügen Sie 2,5 cm dicke Scheiben Frühlingszwiebeln zu gebratenen Gemüse- und Fleischgerichten hinzu. Die Frühlingszwiebeln garen in 1 bis 2 Minuten (schneller als Fleisch und die meisten anderen Gemüsesorten), also fügen Sie sie gegen Ende der Garzeit hinzu.
- Geben Sie sie roh in grüne Salate, um ihnen einen milden Zwiebelgeschmack zu verleihen.
- Kurz vor dem Kochen der Eier dünn geschnittene Frühlingszwiebeln zum Rührei geben.
- Geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln in die Füllungen für Eiersalat- und Thunfischsalat-Sandwiches.
- Servieren Sie längere Frühlingszwiebelscheiben neben Karotten und Sellerie auf einem Rohkosttablett. Schneiden Sie bei jeder Zwiebel die Wurzelenden ab und schneiden Sie dann so viel von den dunkelgrünen Stielen ab, dass ein 3 bis 4 Zoll großes Stück übrig bleibt.
- Verwenden Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln als Ersatz für geschnittenen frischen Schnittlauch.
Andy Lyons
Rezepte für Frühlingszwiebeln
Wenn Sie einen Haufen Frühlingszwiebeln im Kühlschrank haben und nicht wissen, was Sie damit machen sollen, probieren Sie eines unserer besten Frühlingszwiebelrezepte. Wir haben alles von einfachen Vorspeisen mit Frühlingszwiebeln bis hin zu Hauptgerichten mit aromatischem Gemüse.
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Schnittlauch vs. Frühlingszwiebeln
Aufgrund ihrer ähnlich langen grünen Stiele gibt es einige Verwirrung über den Unterschied zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln. Der einfachste Weg, den Unterschied zu erkennen, besteht darin, nach einer Glühbirne zu suchen. Bei einer Frühlingszwiebel fallen die weiße Knolle und die Wurzeln an der Unterseite auf, während Schnittlauch eine viel kleinere, unauffällige Knolle hat. Schnittlauch ist normalerweise auch kräftiger grün als Frühlingszwiebeln und hat dünnere, hohle Stängel.
Wenn Sie technisch werden möchten, Schnittlauch zählt zu den Kräutern , während Frühlingszwiebeln zur Familie der Zwiebeln gehören. Schnittlauch ist außerdem empfindlicher als Frühlingszwiebeln, daher sollte man ihn, wenn überhaupt, nicht zu lange kochen. Verwenden Sie sie stattdessen als Beilage für Salate, Fleisch, Fisch, Suppen und Eierrezepte und geben Sie sie direkt vor dem Servieren auf Ihren Teller, genau wie jedes andere Kraut.
