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Weinbewertungen

Wie Rosé Champagner hergestellt wird

Champagner und Rosa sind beide gleichbedeutend mit Feiern. Wenn Sie also beides kombinieren, haben Sie die perfekte Flasche für einen besonderen Anlass.

Aber wie wird Rosé Champagner hergestellt?



Zu Beginn kann Champagner nur mit drei Rebsorten hergestellt werden Chardonnay , Pinot Meunier oder Spätburgunder .

Es gibt zwei Methoden, die erste ist gemischter Rosé oder Champagner gemischt und der zweite ist blutender Rosé oder mazerierter Champagner.

Rosé Champagner

Region, in der es produziert wird : Champagner, Frankreich

Verwendete Trauben : Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir

Die beiden Methoden :: Gemischter Rosé oder rosa Champagner gemischt und blutender Rosé oder mazerierter rosa Champagner

Typische Aromen : Rosé Champagner bietet mehr Fruchtintensität als sein weißes Gegenstück und verteilt Aromen von roten Früchten von zarten Erdbeeren bis hin zu reichen Preiselbeeren.

Bei der ersten Methode geben die Winzer dem ansonsten weißen Wein bis zu 15% des noch roten Champagnerweins, entweder Pinot Meunier oder Pinot Noir, hinzu.



Bei der zweiten Methode dürfen die Traubenmoste nur wenige Stunden lang mit den Schalen in Kontakt kommen. Die Schalen verleihen dem Wein nicht nur ihre Farbe, sondern auch Geschmack und Aromen. Diese Methode erzeugt oft Wein mit einer tiefrosa Farbe und stärkeren Geschmacksprofilen.

Egal, ob es ein Fest ist oder Sie sich freuen, dass es endlich das Wochenende ist, holen Sie sich einen Rosé-Champagner. Hier sind einige unserer empfohlenen Funde.



Alle in der Champagne verwendeten Trauben, erklärt

Louis Roederer 2012 Cristal Brut Rosé (Champagner) $ 558, 97 Punkte. Seit Jahren ist dies der erste vollständig biodynamische Cristal Rosé. Der sehr schöne Jahrgang 2012 ist ein guter Ausgangspunkt für diese neue Ära. Der Champagner ist genau richtig, wunderschön reichhaltig und zeigt eine gewisse Reife, während er gleichzeitig Spannung und Knusprigkeit von den Aromen von Goldapfel und Gewürzen aufweist. Der Wein könnte jetzt getrunken werden, aber seine Zukunft ist gesichert. Organisch und biodynamisch. Maisons Marques & Domaines USA. - Roger Voss

Charles Heidsieck 2005 Rosé Millésimé Brut (Champagner) $ 150, 96 Punkte. Dieser wunderbar reife Rosé ist blass in der Farbe, aber reich an Textur und Früchten. Er besteht aus 70% Pinot Noir in der Mischung. Der Wein hat einen nussigen Charakter, der aus dem Reichtum des Weins und der wohlriechenden Reifung der roten Früchte stammt. Trinken Sie jetzt diesen sehr feinen Champagner. Folio Fine Wine Partner. —R.V.

Gosset NV Brut Grand Rosé (Champagner) $ 83, 93 Punkte. Auf dem Weg zur Trockenheit ist dieser blassrosa Champagner auch reichhaltig. Die Aromen von roten Johannisbeeren und knackigen Äpfeln sind mit Zitrusschalen versetzt, um einen Wein mit feiner Ausgewogenheit zu erhalten. Diese Abfüllung ist trinkfertig. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Philipponnat NV Royale Réserve Brut (Champagner) $ 67, 93 Punkte. Die nicht-vintage Cuvée dieses Produzenten ist genau richtig. Es ist ausgewogen, die reifen Apfel- und Birnenaromen sind mit Säure und Zitrusfrüchten versetzt, was dem 65% igen Pinot Noir in der Mischung Mineralität und Struktur verleiht. Dieser Champagner ist perfekt trinkfertig. Banville Weinhändler —R.V.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (Champagner) $ 55, 93 Punkte. Dies ist ein fein abgestimmter Wein mit einem Hauch von Struktur aus den Pinot Noir-Weinschalen. Es fühlt sich sowohl reich als auch fruchtig an und zeigt Gewicht sowie leuchtend rote Früchte. Trink jetzt. Palm Bay International. —R.V.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé (Champagner) $ 85, 92 Punkte. Der blasseste Roséwein ist ein eleganter, strukturierter Wein. Seine Trockenheit wird durch die feinen Apfel- und Johannisbeerfrüchte und das starke Gefühl der Mineralität ausgeglichen. Diese feine Abfüllung ist duftend und leicht strukturiert und trinkfertig. Billecart Salmon USA. —R.V.

Burgund gegen Pinot Noir

Henriot NV Rosé Brut (Champagner) $ 75, 92 Punkte. Diese Abfüllung ist ein attraktiver Champagner mit rotem Fruchtgeschmack und einer ausgewogenen, knusprigen Textur. Seine Fruchtigkeit gepaart mit der weichen Textur der Dosierung sind voller Fruchtigkeit und reifer Säure. Trink jetzt. Maisons und Domaines Henriot. —R.V.

Lanson NV Le Rosé (Champagner) $ 70, 92 Punkte. Mit einer in Richtung Trockenheit schwankenden Dosierung hat dieser Champagner Frische, rote Früchte und eine Lebendigkeit, die ihn sofort attraktiv macht. Die Säure und der leichte Gerbstoffrand lassen die Abfüllung altern, obwohl sie jetzt wirklich köstlich ist. Deutsch Familienwein und Spirituosen. —R.V.

Champagner Jeeper NV Grand Brut Rosé (Champagner) $ 79, 91 Punkte. Dieser wunderschön knusprige, blassrosa Champagner hat, wie viele Weine dieses Herstellers, einen überwiegenden Anteil an Chardonnay in der Mischung. Die Frische des Weins ist genau richtig, knusprig mit geschnittenen Äpfeln und Säureschichten. Trink jetzt. Internationale Keller. —R.V.

Devaux NV D Rosé Brut (Champagner) $ 80, 91 Punkte. Dieser attraktive Champagner war reif und voller roter Früchte und reifte fünf Jahre vor der Degorgation. Das hat die knusprigen Früchte abgerundet und die Textur ausgefüllt. Säure und Fruchtigkeit sind gleichberechtigte Partner, die einen trinkfertigen Wein geben. Seaview Importe. R.V.