Es gibt einen unwahrscheinlichen neuen Stern unter Portugiesisch Trauben.

Alicante Bouschet hat eine lange Geschichte, wurde aber bis vor kurzem normalerweise nur in einem ikonischen Wein geschätzt: Mouchão . Die Weinproduzenten in Alentejo, östlich von Lissabon, haben jedoch zunehmend entschieden, dass diese Teinturier-Traube, eine der wenigen, bei denen sowohl Fleisch als auch Haut rot sind, ihre neue Sorte ist.

Wie eine französische Kreuzung zu Portugals verstecktem Stern wurde

Die Geschichte dieser unwahrscheinlichen Diva begann in den 1850er Jahren in Südfrankreich. Henri Bouschet, bei Domaine de la Calmette , nördlich von Nîmes, überquerte Grenache mit Petit Bouschet. Letzterer ist selbst ein Kreuzungsvater von Henry, Louis Bouchet, der aus Aramon Noir und einer unbekannten rotfleischigen Traube hergestellt wurde.

Im Mittelmeerraum Frankreichs, Spaniens und Kaliforniens taucht Alicante Bouschet manchmal in Mischungen auf, die nach ernsthaften Farben suchen.

Jetzt ist Portugal seine geistige Heimat geworden.

„Wir glauben, dass Alicante Bouschet Ende des 19. Jahrhunderts in Mouchão gepflanzt wurde“, sagt Iain Reynolds Richardson, Geschäftsführer und Familienmitglied von Herdade do Mouchão. Das Weingut wurde in den wilden Korkeichenhügeln des Nordens eingebettet Alentejo , zwei Stunden nordöstlich von Lissabon, seit 1901. „Meine Familie gilt als einer der Pioniere der Traube in Portugal“, sagt er.

Die Wahrheit hinter Ihren Lieblingsweinen

Richardson beschreibt Alicante Bouschet-Weine als „dunkel, reich und konzentriert“.

Der heutige Mouchão ist einer der großen Weine Portugals. Seine Flaggschiff-Mischung ist Alicante Bouschet mit nur einem Tropfen Trincadeira . Mouchão wird traditionell nach dem Treten in offenen Steinlagaren fermentiert und weist alle Vor- und Nachteile von Alicante Bouschet auf.

In jungen Jahren ist es schüchtern und es fehlt ihm an Effektivität, sagt Richardson. Die Weine müssen mehrere Jahre in riesigen Altholzfässern reifen, danach beginnt der Wein zu glänzen. Mouchãos neueste Veröffentlichung ist der Jahrgang 2013.

Eine neue Ära für Alicante Bouschet

David Baverstock, Direktor für Önologie bei Herdade do Esporão Alicante Bouschet, das größte Weingut in Alentejo, hat gegenüber den meisten roten Sorten viele Vorteile.

„Im Vergleich zu anderen Alentejo-Sorten hat es eine bessere Farbe, eine bessere natürliche Säure und eine bessere Tanninstruktur“, sagt er. 'Die Weine sind sehr beweglich.'

Baverstock pflanzte Alicante Bouschet in den 1990er Jahren in Esporão. Er sei inspiriert gewesen, sagt er, 'von Mouchão, das mich sehr beeindruckt hat, als ich vor etwa 40 Jahren in Portugal ankam.'

Alexandre Relvas, Inhaber von Herdade de São Miguel in Alentejo glaubt an die Bedeutung von Alicante Bouschet in seinen Reservas.

„Auf unseren Schieferböden gepflanzt, gibt die Traube die Struktur und Kraft“, sagt er. 'Reif und vollmundig, während seine Säure immer noch Frische behält.'

Die Traube hat ihre Herausforderungen. Es muss genau zum richtigen Zeitpunkt gepflückt werden, sagt Richardson, wenn sowohl die Stängel als auch die Beeren reif sind.

Peter Bright, Winzer bei Terras de Alter wurde auch von Mouchão inspiriert, als er es zum ersten Mal probierte. Er sagt, dass Alicante Bouschet mit zunehmendem Alter der Weine „von rustikalen, gedünsteten Rote Beete, Pflaumen zu blumigen, seidigen Gewürzen wechselt Tannine . Die Grenache im Kreuz kommt nach 10 Jahren heraus. “

Portugiesische Winzer gehören zu den erfahrensten Mixern der Welt. Konfrontiert mit Alicante Bouschet gehen sie jedoch auch mit Vorsicht vor.

Baverstock mischt die Traube mit Syrah in Esporãos Private Selection-Weinen. Relvas bevorzugt es als Haupttraube in einem Wein. Und sowohl Bright als auch Richardson neigen dazu, es in Mischungen auf ein Minimum zu beschränken oder es überhaupt nicht zu verwenden.

Trotz all seiner Herausforderungen und seines manchmal gereizten Verhaltens produziert Alicante Bouschet großartige Weine. Erstellt vor mehr als 150 Jahren in einem kleinen Weinberg in den Franzosen Languedoc Es hat sich von einem hässlichen Entlein in einen Schwan verwandelt. Das Beste ist, dass die Ergebnisse zunehmend nach Geschmack verfügbar sind.

Sechs Alicante Bouschets aus Portugal zum Ausprobieren

Mouchão 2013 Red (Alentejo) $ 60, 96 Punkte. Dieser Wein wird in traditionellen offenen Granittanks vergoren und drei Jahre in großen Holzfässern gereift. Er feiert Alicante Bouschet. Es hat Kraft, dichte Tannine und eine kraftvoll reiche Textur. Diese kontrastieren gut mit den festen schwarzen Früchten und der beeindruckenden Haltung und Eleganz. Wein in Bewegung. Kellerauswahl.

Symington Family Estates 2017 Quinta da Fonte Souto Vinho do Souto (Alentejo) $ 55, 94 Punkte. Dies ist eine Mischung aus den ersten Veröffentlichungen aus dem Alentejo-Anwesen, die 2017 von der Symington-Familie des Douro gekauft wurden. Dieser Flaggschiff-Wein ist sehr kraftvoll mit massiven Tanninen, die von den konzentrierten schwarzen Früchten verdeckt werden. Es gibt Saftigkeit zusammen mit dem Reichtum und dem Versprechen eines beträchtlichen Alterns. Trinken Sie ab 2023. Premium Portweine. Kellerauswahl.

Herdade do Esporão 2014 Private Selection (Alentejo) $ 65, 93 Punkte. Dieser beeindruckende Wein besteht aus reichen Tanninen, reifen dunklen Früchten und weichen Eichentönen. Während es eine dichte Konzentration am mittleren Gaumen zeigt, endet der Abgang elegant und abgerundet. Trink jetzt. Jetzt importiert. Die Wahl des Herausgebers.

Monte da Ravasqueira 2014 Premium Alicante Bouschet (Alentejo) $ 60, 93 Punkte. Die dichte dunkle Farbe ist ein Markenzeichen eines Weins, der ausschließlich aus der rotfleischigen Traube Alicante Bouschet hergestellt wird. Große Tannine und eine reichhaltige Textur verleihen dem Wein sein Gewicht und seine Dichte, die den Aromen der schwarzen Pflaumen entsprechen. Der Wein ist beeindruckend, reichhaltig und braucht noch etwas Zeit. Getränk ab Ende 2019. LGL Imports. Die Wahl des Herausgebers.

Herdade do Rocim 2017 Rocim Alicante Bouschet (Alentejo) $ 22, 92 Punkte. Dieser dicht gefärbte Wein von Alicante Bouschet ist voller Tannine, einem schwarzen Pflaumengeschmack und einer festen Struktur. All dies deutet darauf hin, dass dieser Catarina Vieira-Wein aus einem warmen, nach Süden ausgerichteten Weinberg sehr gut altern wird. Trinken Sie auf keinen Fall vor 2021, wenn die Tannine weicher geworden sind. Shiverick-Importe.

Ribafreixo 2015 Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet (Alentejo) $ 38, 92 Punkte. Der in Eichenholz fermentierte und gereifte Wein ist kraftvoll und dicht. Es zeigt den Reichtum sowie die dunkle Farbe, die vom Alicante Bouschet kommt. Die kräftigen Früchte und die dichte Textur reifen gerade erst zur Reife. Trink jetzt. Dionysos-Importe.