Nichts gegen gewöhnliche Orangen, aber es ist schwer, einer Frucht zu widerstehen, die den Farbton von Rotwein hat und viele ihrer gesundheitlichen Vorteile bietet. Diese ähnliche Färbung ist kein Zufall: Das purpurrote Fleisch von Blutorangen stammt von Anthocyanen, den gleichen antioxidativen Pigmenten, die im Getränk enthalten sind.

Wenn Sie die Frucht jedoch mit Wein kombinieren, schließen Sie Weiß nicht aus, da dies die geschichteten Aromen hervorheben kann. In den USA dauert die Blutorangen-Hauptsaison von Januar bis April, wenn sie eine kluge Ergänzung dazu sind Mimose , Fenchelsalat und Ente a l’orange .

Mit Salaten

Bei aller Farbe ist eine Blutorange tatsächlich eine Orange mit Noten von Grapefruit, Limette und Mandarine. Australiens Hunter Valley Semillon ist ein einzigartiger Ausdruck der Traube, eines leichten und knackigen Weins, der nach Zitrus- und Kräuteraromen duftet. Es ist ein Kinderspiel mit einem Blutorangensalat.

Blutorangen-Soda-Cocktail, der sehr einfach ist

Der Hauch von Himbeere in einer Blutorange muss sanft überredet werden, nicht erstickt von einem Rot mit kräftigen Himbeeraromen. Stattdessen a Champagner Das vollständig aus Pinot Noir hergestellte Produkt hat ähnliche Noten von roten Beeren sowie eine erfrischende Qualität, die es perfekt macht.

Süß oder herzhaft

Blutorange hat ein sanftes Blumenaroma, besonders in der Schale. Die Verwendung der Schale kann süße und herzhafte Rezepte komplexer machen. Süß und flink Moscato d'Asti hat ein hübsches Parfüm aus Orangenblüten, das dazu beiträgt, die gleiche Qualität in Gerichten mit Blutorange hervorzuheben.

Zum Dessert

Spielen Sie mit der sofortigen Zuckerigkeit der Frucht in jedem Zitrusdessert wie Blutorangentarte, Soufflé oder Baisertorte. Versuchen Sie es, da Dessertweine süßer sein sollten als das Gericht Vidal Icewine aus Kanada, das intensive Süße mit hohem Säuregehalt und Orangenmarmeladengeschmack in Einklang bringt.