So erkennen Sie, ob Fisch gar ist, einschließlich zweier sicherer Anzeichen dafür, dass er gar ist
Einer unserer Lieblingsgründe, Fisch zu kochen, ist, dass er schnell geht. Wirklich schnell. Je nachdem, wie dick es geschnitten wurde, könnte ein Fischfilet in nur vier Minuten backen, grillen, pochieren, grillen oder anbraten! Mit dieser Geschwindigkeit sind schnelle und einfache Meeresfrüchterezepte eine ausgezeichnete Wahl für geschäftige Abende unter der Woche. Wenn Sie ein Heilbutt- oder Lachsfilet zubereiten, müssen Sie wissen, wie Sie feststellen können, ob der Fisch gar ist, denn der einzige Nachteil dieser kurzen Garzeit besteht darin, dass Sie den Fisch versehentlich zu lange garen könnten. In unserer Testküche finden Sie Tipps zum Testen der Kochtemperatur und des Gargrads, die Ihnen dabei helfen, zu langes Garen von Fisch zu vermeiden. Zum Glück gibt es zwei einfache Methoden, um festzustellen, ob Fisch gar ist, sodass Sie nur genau richtig gekochten Fisch servieren.
BHG/Zoe Hansen
So erkennen Sie, ob Fisch gekocht ist
Die zwei Möglichkeiten, um zu erkennen, dass Ihr Fisch gar ist, sind visuelle Hinweise, für die keine spezielle Ausrüstung oder Thermometer erforderlich sind. Wenn der Fisch das erreicht richtige Kochtemperatur und vollständig gegart ist, werden diese Hinweise angezeigt.
- Führen Sie die Zinken einer Gabel in einem 45-Grad-Winkel in die dickste Stelle des Fisches ein.
- Drehen Sie die Gabel vorsichtig und ziehen Sie einen Teil des Fisches heraus. Wenn es leicht und ohne Widerstand abblättert, ist der Fisch fertig und essfertig.
- Welcher Fisch lässt sich am einfachsten grillen?
Dickere Fische wie Lachs und Thunfisch lassen sich leichter grillen als andere Fische, da sie nicht ganz so schnell garen und über der Flamme ihre Form behalten.
- Welcher Fisch schmeckt am meisten nach Steak?
Schwertfisch ist der Fisch, der am meisten Steaks ähnelt. Viele Menschen, die keinen Fisch mögen, finden, dass Schwertfisch aufgrund seiner Textur und seines Geschmacks, der etwas an Thunfisch erinnert, viel schmackhafter ist als andere Fischarten.
- Welcher Fisch schmeckt am wenigsten nach Fisch?
Die mildesten Fische sind Weißfische und Tilapia ist der am wenigsten fischige Fisch. Felchen nehmen die Aromen von Marinaden und Gewürzen sehr gut an und sind somit ein guter Einstiegsfisch für Nichtfischesser.
Ungekochter Fisch blättert nicht ab und ist durchscheinend. Wenn Ihr Fisch zu wenig gegart ist, erhitzen Sie ihn weiter, bis er gar ist. Aber denken Sie daran, dass Fisch schnell gart. Schauen Sie also regelmäßig nach.
Küchentipp testen
Achten Sie beim Zubereiten eines Rezepts darauf, dass der Fisch die Mindestgarzeit einhält, um ein Überkochen zu vermeiden. Überprüfen Sie den Fisch regelmäßig, da er über die Mindestgarzeit hinaus gart.
Scott Little
Wie man Fisch mit einer Gabel zerkleinert
Diese bewährte Testtechnik ist leicht zu beherrschen. Sie benötigen nur eine Gabel, um den Gargrad Ihres Fisches zu testen.
Bei welcher Temperatur wird Fisch gar?
Während der Gabeltest und die undurchsichtige Farbe hervorragende Hinweise darauf sind, dass der Fisch gar ist, empfiehlt die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) eine sichere Temperatur für gekochten Fisch von 145 Grad F. Um dies zu testen, Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer (14 $, Ziel ) und führen Sie es in die dickste Stelle des Fisches ein, um eine genaue Messung zu gewährleisten.
So erkennen Sie, ob gekochter Fisch schlecht ist
Ob gekochter Fisch schlecht ist, lässt sich leicht anhand der Nase erkennen. Bei gekochtem Fisch sollte kein Fischgeruch entstehen. Es sollte frisch riechen. Im Zweifel, schmeiss es weg ! Kaufen Sie am besten frischen oder gefrorenen Fisch und verzehren Sie ihn nach dem Garen schnell.
Wie man Fisch kocht
Da Sie nun wissen, wie man erkennt, ob Fisch gar ist, können Sie Ihr Wissen in die Tat umsetzen und Fisch zubereiten. Wir verraten Ihnen die beliebtesten Methoden unserer Testküche für die Zubereitung von perfekt gegartem Fisch. Erhalten Sie alle Informationen, die Sie benötigen wie man Fisch backt , wie man Fisch brät (einschließlich Braten) und wie man Fisch grillt . Jede Kochmethode ergibt zarten, flockigen Fisch, der sich perfekt für Abendessen unter der Woche oder Dinnerpartys eignet.
Mit Ihrem neuen Wissen können Sie Pasta mit Meeresfrüchten, Fisch-Tacos, gegrillten Fisch oder jedes andere Fischgericht genau richtig zubereiten! Ganz gleich, auf welches Fischgericht Sie Lust haben, es erwartet Sie ein Abendessen auf Restaurant-Niveau.
