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Kann man Hummus einfrieren?

Wenn Sie jemals Hummusreste von einer Party übrig hatten oder sich bei einem Lebensmittelverkauf mit zu vielen Bechern eingedeckt haben, haben Sie sich vielleicht gefragt: „Kann man Hummus einfrieren?“ Die gute Nachricht ist: Ja, das können Sie, aber es gibt ein paar hilfreiche Dinge, die Sie beim Einfrieren von Hummus wissen sollten. Wir beantworten alle Ihre Fragen zur Lagerung, einschließlich drei praktischer Möglichkeiten, Hummus einzufrieren und wie man Hummus auftaut, da sich die Textur ändern kann.

Hummus 4 Wege

Was ist Hummus?

Hummus ist aufgrund seiner geringen Kosten, der langen Haltbarkeit seiner Zutaten und der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in Mahlzeiten seit langem ein Grundnahrungsmittel im Nahen Osten, im Mittelmeerraum und in Nordafrika. Woraus besteht Hummus? Kichererbsen, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Tahini und können mit Gewürzen, Kräutern, Gemüse und mehr aromatisiert werden. Dieser leckere, proteinreiche Dip eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Vorspeise mit Fladenbrot, Crackern und mundgerechtem Gemüse.

Kann man Hummus einfrieren?

Großartige Neuigkeiten! Hummus lässt sich gut einfrieren, egal ob gekauft oder selbstgemacht. Möglicherweise stellen Sie jedoch fest, dass sich im Laden gekaufter Hummus besser einfrieren lässt als selbstgemachter. Es enthält Konservierungsstoffe, die ihm helfen, dem Einfrier- und Auftauprozess standzuhalten. Aromatisierter Hummus, wie gerösteter Paprika-Hummus oder Avocado-Hummus, lässt sich nicht so gut einfrieren wie einfacher Hummus. Die Aromen können sich während des Prozesses verändern.

Draufsicht auf mit Kürbis gerösteten roten Pfeffer-Hummus mit Gemüse und Pita

Carson Downing

Wie man Hummus einfriert

Frieren Sie Hummus ein, indem Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren (der aus dem Laden ist in Ordnung). Stellen Sie sicher, dass der Deckel fest verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wir empfehlen außerdem, den Behälter in einen Gefrierbeutel zu legen, um Geruchsaufnahme und Gefrierbrand zu vermeiden. Es empfiehlt sich, den Hummus zu kennzeichnen. Notieren Sie sich das Einfrierdatum und das Verfallsdatum. Hummus lässt sich etwa vier Monate lang gut einfrieren. Je länger Sie Hummus einfrieren, desto wahrscheinlicher ist es, dass sich Geschmack und Textur verändern.

Wenn Sie viel Hummus einfrieren möchten, ihn aber in kleinen Mengen auftauen möchten, teilen Sie ihn mit mehreren Gefrierbeuteln auf. Geben Sie Ihre gewünschte Menge in den Beutel und drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus. Dies schützt den Hummus vor Gefrierbrand.

Um eine große Menge Hummus in einzelnen Portionen einzufrieren, geben Sie Hummus mit einem Eisportionierer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Backblech . Das Backblech etwa eine Stunde lang einfrieren, bis der Hummus fest ist. Nehmen Sie jede Kugel Hummus vom Backblech und legen Sie sie zum Einfrieren in Beutel. Auf diese Weise erhalten Sie einzelne Kugeln Hummus, die Sie bei Bedarf leicht auftauen können, und zwar bereits in der perfekten Menge.

Aufgrund seines hohen Kichererbsenanteils kann Hummus im Gefrierschrank austrocknen. Um dies zu verhindern, träufeln Sie etwas Olivenöl über den Hummus und schließen Sie den Deckel. Die zusätzliche Feuchtigkeit sorgt dafür, dass es genauso gut schmeckt wie beim Einfrieren.

Wie man Hummus auftaut

Wenn Sie Hummus auftauen möchten, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dieser Vorgang kann sich auf die Textur und Konsistenz des Hummus auswirken, der Geschmack sollte jedoch derselbe sein.

Helfen Sie dem Hummus nach dem Auftauen dabei, wieder seine natürliche Konsistenz zu erreichen, indem Sie ihn mit einem Löffel aufschlagen und Olivenöl hinzufügen, bis er wieder eine streichfähige Konsistenz erreicht. Durch die Zugabe von Olivenöl wird der Dip wieder angefeuchtet und verleiht dem Geschmack einen Hauch von Frische. Wenn der Hummus vollständig aufgetaut ist, können Sie ihn auch zappen in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, um die Konsistenz zu verbessern. Aufgetauter Hummus sollte innerhalb von fünf Tagen genossen werden und nicht wieder eingefroren werden.

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So verwenden Sie aufgetauten Hummus

Die gute Nachricht bei der Verwendung von aufgetautem Hummus ist, dass er nach der Zugabe von Olivenöl wie frischer Hummus aussieht. Mischen Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze zu einem aromatisierten Hummus oder garnieren Sie ihn mit Olivenöl, Feta-Käse, gerösteten roten Paprika, Oliven, Knoblauch und vielem mehr. Versuchen Sie, es zu Ihrer nächsten Wurstwaren- oder Wurstwarenproduktion hinzuzufügen Weidebrett , als Aufstrich auf Sandwiches oder Wraps verwenden oder mit Olivenöl und Essig verdünnen, um ein herzhaftes Dressing für Grain Bowls zu kreieren.