Selbst angebaute Tomaten sind kaum zu schlagen, wenn sie frisch von der Pflanze gegessen werden, aber sie sind auch unendlich nützlich für die Zubereitung Soße, Saft, Salsa, Salate und vieles mehr . Die besten Tomaten in Ihrem Garten in diesem Jahr können auch Ihr Schlüssel zu einer köstlichen Ernte im nächsten Jahr sein, wenn Sie wissen, wie Sie Tomatensamen aufbewahren. Das Sammeln der Samen erfordert ein wenig Know-how und Zeit, ist aber ein einfacher Vorgang, den Sie mit Gegenständen durchführen können, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Befolgen Sie unsere Tipps zur Auswahl der besten Tomaten für die Samengewinnung und befolgen Sie dann die folgenden acht Schritte, um Tomatensamen für das nächste Jahr aufzubewahren.

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Wie man Tomatenpflanzen pflanzt und anbaut

Was du brauchen wirst

Ausrüstung / Werkzeuge

• Messer
• Kleiner Löffel
• Kleines Glas
• Sieb
• Behälter oder Beutel

Materialien

• Tomate
• Papiertuch oder Kaffeefilter
• Gummiband
• Etiketten
• Warmes Wasser
• Pappteller oder Zeitungspapier

Anweisungen

So retten Sie Tomatensamen

Eine einzelne Tomate hat oft 100 oder mehr Samen. Sobald Sie wissen, wie Sie Tomatensamen aufbewahren können, werden Sie in der aufgewendeten Zeit genügend Samen für sich selbst und etwas für Ihre Nachbarn erhalten. Bewahren Sie die Samen ordnungsgemäß auf, indem Sie diesen einfachen Schritt-für-Schritt-Plan befolgen, und Sie können davon ausgehen, dass Ihre gesammelten Samen noch mehrere Jahre nach der ersten Samenernte robuste Tomatenpflanzen hervorbringen.

Beim Sparen von Tomatensamen geht es um die Fermentation. Der Fermentationsprozess bereitet Tomatensamen für die Lagerung vor, indem er Antibiotika produziert helfen, durch Samen übertragene Krankheiten zu bekämpfen . Die Fermentation fördert auch eine schützende Samenhülle, die verhindert, dass die Samen keimen, bis sie gepflanzt werden. Überspringen Sie den Fermentierungsschritt nicht, denn er ist für die Erhaltung der Tomatensamen von entscheidender Bedeutung.

1. Wählen Sie eine perfekte Tomate

   Die besten Früchte bringen die besten Samen hervor. Erlauben Tomaten am Strauch vollständig ausreifen lassen , und wählen Sie eine große, makellose Frucht mit einer angenehmen Form und Farbe.

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2. Waschen und schneiden

   Eine gute Hygiene trägt wesentlich dazu bei, dass Sie die besten Tomatensamen erhalten. Gründlich die Tomate waschen und an der Luft trocknen lassen. Die Früchte in der Mitte halbieren.

3. Entfernen Sie die Samen

   Schöpfen Sie die Kerne vorsichtig mit einem kleinen Löffel oder Ihren Fingern aus den Hohlräumen der Tomaten in ein kleines Glas. Die Samen werden mit einem geleeartigen Material überzogen. Fruchtfleisch und Flüssigkeit werden wahrscheinlich auch im Glas landen. Die Samen-Fruchtfleisch-Mischung eignet sich hervorragend für die Fermentation.

4. Decken Sie das Glas ab und gären Sie es

   Decken Sie das Glas mit der Samen-Fruchtfleisch-Mischung mit einem Papiertuch oder einem Kaffeefilter ab, das mit einem Gummiband befestigt ist. Beschriften Sie das Glas, wenn Sie mehr als eine Sorte Tomatensamen aufbewahren. Lassen Sie das Glas drei Tage lang an einem warmen Ort, idealerweise zwischen 60 und 70 °F.

5. Rühren Sie die Mischung einmal täglich um

   Rühren Sie die Mischung einmal täglich vorsichtig um, um das geleeartige Material um die Tomatensamen herum zu lösen. Seien Sie nicht überrascht, wenn nach ein paar Tagen ein weißer Pilz auf der Mischung erscheint. Dieser hilfreiche Pilz verzehrt das Gelee und bereitet die Samen für die Lagerung vor.

6. Trennen Sie die Samen vom Fruchtfleisch

   Füllen Sie das Glas nach drei Tagen mit warmem Wasser und lassen Sie die Samen am Boden des Glases absetzen. Gießen Sie das Wasser zusammen mit dem Tomatenmark und allen schwimmenden Kernen vorsichtig aus. Die lebensfähigen Samen sind schwer und sinken auf den Boden des Glases. Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie das Glas mit warmem Wasser füllen, die Samen absetzen lassen und das Wasser und die Rückstände ausschütten, bis das verschüttete Wasser fast klar ist.

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7. Trockene Samen

   Gießen Sie die Samen in ein Sieb und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen. Anschließend verteilen Sie die Samen auf einem Pappteller oder einer Zeitung. Lassen Sie die Samen mehrere Tage lang an einem gut belüfteten Ort bei Raumtemperatur trocknen. Rühren Sie die Samen täglich mit den Fingern um, um sie zu trennen und eine gleichmäßige Trocknung zu fördern.

8. Kühl und trocken lagern

   Legen Sie trockene Samen in einen Beschrifteter Behälter oder Tasche. Der beste Lagerort ist kühl, trocken und dunkel. Ein Schrank ist ideal. Samen müssen nicht gekühlt werden.

Samen von Heirloom vs. Hybridtomaten

Nicht alle Tomaten haben Samen, aus denen Pflanzen wachsen, die wie ihre Eltern aussehen (oder schmecken). Moderne Hybriden wie „Big Boy“ und „Celebrity“ entstehen aus zwei einzigartigen Elternpflanzen. Zum Beispiel die Samen einer Hybride Tomatenpflanze produziert, wird keine weitere „Celebrity“-Tomatenpflanze entstehen. Stattdessen wird der Samen wahrscheinlich eine kleine, minderwertige Frucht an einer hochgewachsenen Pflanze hervorbringen. Vermeiden Sie Enttäuschungen und bewahren Sie keine Samen von Hybridtomaten auf.

Heirloom-Tomatenpflanzen hingegen produzieren meistens Samen, die genau wie die Mutterpflanze sind. Heirloom-Tomaten kreuzen sich selten mit anderen Tomaten, sodass sie von Generation zu Generation einheitliche Früchte bilden. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob es sich bei Ihrer Tomatenpflanze um eine Erbstückpflanze oder eine Hybridpflanze handelt, führen Sie eine schnelle Online-Suche nach dem Sortennamen durch.