Petersilie ist mehr als nur eine Beilage, sie ist ein frisch schmeckendes Kraut, das von Profi- und Hobbyköchen geliebt wird. Zum Glück ist es einfach zu wachsen.

Kosten

$

Fähigkeits Level

Anfang bis Ende

2+Tage

Werkzeuge

• Schere

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Materialien

• Petersiliensamen

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So was? Hier ist mehr:

Gartenarbeit Kräuter Pflanzen Pflanzen

Schritt 1

Gelockte Petersilie hat einen milden Geschmack und eine knusprige Textur, die sich hervorragend in Salaten eignet.

Glatte Petersilie, auch italienische Petersilie genannt, hat flache gezackte Blätter und einen Geschmack, der von vielen Köchen bevorzugt wird.

Kaufe die Samen

Die beiden häufigsten Petersilienarten sind die krausblättrige und die glattblättrige Petersilie. Gelockte Petersilie (Bild 1) hat einen milden Geschmack und eine knusprige Textur, die sich hervorragend in Salaten eignet. Glattblättrige Petersilie (Bild 2), auch italienische Petersilie genannt, hat flache gezackte Blätter und einen Geschmack, der von vielen Köchen bevorzugt wird. Beide Arten werden gleich angebaut.

Schritt 2

Bereiten Sie die Site vor

Petersilie wächst am besten in lehmigen Böden mit guter Drainage und mäßiger Bodenfruchtbarkeit. Es gedeiht am besten in einem kühlen und sonnigen Gebiet, obwohl es leichten Schatten verträgt.

Schritt 3

Um die Samenkeimung zu beschleunigen, weichen Sie die Samen 24 Stunden lang in warmem Wasser ein, bevor Sie sie pflanzen. Machen Sie einen flachen Graben in Ihrem Garten und pflanzen Sie dann zwei bis drei Samen pro Zoll entlang der Länge der Reihe. Bedecken Sie die Samen leicht mit Erde und Wasser.

Die Petersilie pflanzen

Um die Keimung zu beschleunigen, weichen Sie die Samen 24 Stunden lang in warmem Wasser ein, bevor Sie sie pflanzen. Machen Sie einen flachen Graben etwa 1/2 'tief. Pflanzen Sie zwei bis drei Samen pro Zoll entlang der Länge der Reihe. Bedecken Sie die Samen leicht mit etwa 1/8 'Erde und gießen Sie sie gut.

Schritt 4

Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, bis die Samen keimen. Dies dauert in der Regel etwa drei Wochen. Sobald die Samen keimen und auf etwa 1' gewachsen sind, verdünnen Sie die Pflanzen auf etwa 6' bis 8' auseinander. Verwenden Sie eine Schere, um die Pflanzen in der Nähe der Bodenlinie abzuschneiden. Ziehen Sie nicht an den Pflanzen, da dies die Wurzeln der umliegenden Pflanzen stört.

Ausdünnen der Sämlinge

Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, bis die Samen keimen, normalerweise in zwei bis drei Wochen. Sobald die Samen keimen und die Sämlinge etwa 1' hoch sind, verdünnen Sie sie auf 6' bis 8' auseinander. Benutze eine Schere, um die Pflanzen in der Nähe der Bodenlinie abzuschneiden. Ziehen Sie nicht an den Pflanzen, da dies die Wurzeln der umliegenden Pflanzen stört.

Schritt 5

Legen Sie eine leichte Mulchschicht um die Pflanzen herum, um Feuchtigkeit zu sparen und Unkraut zu bekämpfen. Wenn der Boden trocken erscheint, gießen Sie die Pflanzen gut. Petersilie wird selten von Krankheiten oder Schädlingen belästigt.

Die Petersilie anbauen

Legen Sie eine leichte Mulchschicht um die Pflanzen herum, um Feuchtigkeit zu sparen und Unkraut zu bekämpfen. Wenn der Boden trocken erscheint, gießen Sie die Pflanzen gut. Petersilie wird selten von Krankheiten oder Schädlingen belästigt.

Schritt 6

Ihre Petersilie sollte etwa zwei Monate nach dem Pflanzen erntereif sein. Zum Ernten schneidest du die äußeren Stängel in Bodennähe mit einer Schere ab. Vermeiden Sie es, das Laub abzuzupfen und den kahlen Stängel im Boden zu lassen. Für den besten Geschmack ernten Sie Ihre Petersilie frühmorgens, wenn die Öle in den Blättern am stärksten sind.

Petersilie ernten

Petersilie sollte innerhalb von zwei Monaten oder weniger nach der Aussaat erntereif sein. Zum Ernten die äußeren Stängel bodennah mit einer Schere abschneiden. Vermeiden Sie es, das grüne Laub von den Spitzen abzuzupfen und kahle Stiele zu hinterlassen. Für den besten Geschmack pflücken Sie die Petersilie früh am Tag, wenn die Öle in den Blättern am stärksten sind.

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