Einer: Füllen Sie einen 1-Liter-Behälter mit sauberen Rampen, bedecken Sie ihn mit Wasser und mischen Sie 1 Tasse Salz ein. Stellen Sie sicher, dass sich das Salz auflöst. Über Nacht salzen lassen.

Zwei: Lassen Sie die Rampen ab und spülen Sie sie aus. Die flüssigen Zutaten der Salzlösung (siehe Rezept online) in einem Edelstahltopf vermischen und zum Kochen bringen, die Rampen in den Topf geben, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Drei: Die Mischung abkühlen lassen und in ein Glas geben. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Fügen Sie eine eingelegte Rampe pro Getränk hinzu, um Ihren Brunch-Cocktail zu verbessern.

Hier ist ein Rezept für eine Salzlösung!

Brining Liquid

1/8 Tasse koscheres Salz
1 Tasse Zucker
¼ Teelöffel ganzer Selleriesamen
¼ Teelöffel ganze Nelken
¼ Teelöffel ganzes Senfkorn
2 Tassen Apfelessig
1 Tasse Wasser
Macht 4 Tassen