Chardonnay wird manchmal als Weißwein mit Stützrädern bezeichnet und ist aufgrund seiner breiten Verfügbarkeit auf dem Markt und seiner allgemein guten Qualität immer noch ein Favorit bei den Verbrauchern. Aber mehr als nur gut, wirklich großartig Chardonnay ist schwer fassbar. Historisch gesehen gibt es zwei Hauptlager: die Neue Welt, stark geölte, butterige und reiche Chardonnays und die eleganten, detaillierten, mineralgetriebenen Stile der Alten Welt.

Die Winzer in Oregon können das Beste aus beiden Welten nachahmen und gleichzeitig unverwechselbare, ortsspezifische Weine produzieren. Schauen Sie auf wegweisende Weingüter wie Adelsheim , Horst und Ponzi für einen Überblick über Techniken.

Jason Lett von Eyrie bevorzugt Weine aus alten Reben von Draper- und Wente-Klonen, die Mitte der 1960er Jahre von der University of California-Davis stammen. Diese Weine sind mager, subtil und besonders wertvoll. Luisa Ponzi nimmt einige neue Eichen in ihre Weinbergbezeichnungen auf und untersucht die Auswirkungen neuer Klone und wilder Hefen. Adelsheim, führend bei der Einführung der französischen Dijon-Klone, verbindet sie mit traditionellen burgundischen Techniken wie der Fassgärung und dem Rühren der Hefe.

Die alten Reben des Oregon-Weins

Für diejenigen, die reichhaltige Abfüllungen für den Oregon Chardonnay suchen - denken Sie an kalifornische High-End-Weine, aber mit einer ausgeprägten und frischen Säure - Ruhiges Anwesen . Das Weingut produziert ein halbes Dutzend Single-Vineyard- und Reserve-Abfüllungen, die sich durch konzentrierte, saftige Früchte und eine großzügige, aber vernünftige Anwendung neuer französischer Eichen auszeichnen.

Spitzenqualität aus jeder Region hängt vom üblichen Triumvirat ab: dem Alter der Reben, der Lage des Weinbergs und dem Können des Winzers. Wenn sie alle in Harmonie sind, entstehen brillante Weine, und in Oregon sind sie normalerweise zu Preisen weit unter den legendären Chardonnays von Kalifornien und Burgund.

Oregons beste Chardonnays sind komplex - manchmal delikat - und dennoch immer durch natürliche, frische Säure ausgeglichen. Weine von kühleren Standorten und Jahrgängen zeigen grüne und gelbe Früchte, während wärmere Jahre reife Baumfrüchte und sogar tropische Aromen bringen. Austrinken!

Oregon Chardonnay: 10 empfohlene Weine

Domaine Serene 2015 Clos de Lune Weinberg Chardonnay (Dundee Hills) $ 75, 96 Punkte. Die lippenschmeckenden Pfirsich- und Aprikosenaromen dieses Weins werden mit butterartigen Toastnoten übergossen und dennoch durch die lebendige Säure lebendig gehalten. Trotz der fast dekadenten Aromen behält es seine Präzision durch einen erstaunlich langen Abgang bei und wird durch Belüftung noch besser. Trinken Sie jetzt bis 2028. Kellerauswahl.

Lingua Franca 2015 Avni Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 94 Punkte. Lingua Franca, ein Projekt von Larry Stone / Dominique Lafon, bietet eine herausfordernde, spannende Auswahl an Chardonnays und Pinot Noirs. Die Avni-Abfüllung ist würzig und fest, mit weißen Pfirsich- und Melonenfrüchten und einem Hauch von gerösteten Nüssen und Butter. Das Finish erstreckt sich elegant und hält Sie genietet. Die Wahl des Herausgebers.

Winderlea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 38, 93 Punkte. Die Trauben für diesen ausgezeichneten Wein stammen aus den Weinbergen Carabella, Hyland und Thistle. Es ist geschmeidig und würzig mit Aromen von Orange, Grapefruit, Zitronenmark, Apfel und Stachelbeere, die alle von einem sanften Hauch von Eiche umrahmt werden. Dies ist ein edler, raffinierter und beeindruckender Wein. Die Wahl des Herausgebers.

Shea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 35, 92 Punkte. Dieser junge Wein ist weich und reichhaltig und hat eine außergewöhnliche Textur und ein außergewöhnliches Mundgefühl. Es ist eine nahtlose Mischung aus reifen Steinobst mit einem Hauch Vanille und einem Hauch Butter. Die Wahl des Herausgebers.

Carabella 2015 Eve´s Garden Chardonnay (Chehalem Mountains) $ 45, 91 Punkte. Dies ist der Chardonnay auf Reserveebene des Weinguts, und es wurden nur drei Fässer produziert. Es bietet zusätzliche Konzentration und eine seidige Mischung aus Apfel- und Birnenfrüchten mit einem Hauch von Mineralität. Der Abgang, der lang und ausgewogen ist, ist mit Mandelgeschmack umhüllt.

Lenné Estate 2016 Chardonnay $ 40, 91 Punkte. Dieser cremige und weiche Wein schmeckt nach Apfelpüree, Papaya und Birne. Fast die Hälfte wurde in neuer Eiche gereift, was zu diesem seidigen Mundgefühl und zu seinem Butterscotch-geschnürten Finish beiträgt. Ein Hauch von Mineralität verleiht der Säure. Obwohl jung, ist diese erste Anstrengung köstlich und bereit für den sofortigen Genuss.

Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay $ 44, 91 Punkte. In diesem Weingut wird nicht viel Chardonnay hergestellt, was eine Schande ist. Diese würzige, geröstete, abgerundete Anstrengung ist sauber und frisch. Es mischt Aromen von Grapefruit, grünem Apfel und weißem Pfirsich mit flotter Säure. Trinken Sie jetzt bis 2025.

Keeler 2015 Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 28, 90 Punkte. Die gut gereiften gelben und grünen Fruchtaromen dieses Weins kommen mit Fruchtschalen- und Kräuternoten. Es ist ein schlanker, stilvoller und mittelkräftiger Körper, der einen leichten Hauch von Toast aus dem Altern in einer Mischung aus neuer und einjähriger französischer Eiche zeigt.

Stave & Stone 2016 Chardonnay (Columbia Gorge (OR)) $ 28, 90 Punkte. Cremig und strukturiert zeigt dieser lebendige Wein eine leckere Mischung aus Limetten-, Pfirsich- und Tropenfrucht-Highlights sowie einen leichten Hauch Vanille. Es wurde sieben Monate in 17% neuer französischer Eiche auf der Hefe gereift.

Marshall Davis 2016 Marshall Davis Vineyard Chardonnay $ 36, 90 Punkte. Dies ist ein zäher, nussiger, druckvoller Wein mit einem festen Kern aus Apfel- und Melonenfrüchten. Seine Säure verleiht einen großzügigen Zitrusduft und die Aromen glätten sich im Abgang mit einem Schuss Karamell.