Beim Thanksgiving-Essen dreht sich alles um Truthahn (ungefähr 46 Millionen Vögel pro Jahr!). Stellen Sie also sicher, dass genug für alle am Tisch da ist. Es ist auch der Feiertag, an dem wir uns am meisten auf den Verzehr dieser köstlichen Reste freuen. Aber bevor Sie die Zutaten für Ihr Thanksgiving-Menü kaufen, welche Truthahngröße sollten Sie besorgen, um die Familie zu ernähren? Wenn Sie für die Großfamilie kochen, benötigen Sie möglicherweise viel mehr Lebensmittel als ein normales Familienessen. Mit unserem praktischen Ratgeber wissen Sie genau, wie viel Truthahn Sie pro Person kaufen sollten und ob der 15 Pfund schwere Vogel groß genug ist oder ein paar zusätzliche Pfunde nötig sind.

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Als allgemeine Regel gilt, dass Sie beim Kauf von Truthahn pro Person 1 Pfund Truthahn einplanen sollten. Dies ermöglicht etwa 7 Unzen gekochtes Fleisch pro Portion. Wenn Sie jedoch Truthahnreste genießen möchten (natürlich!), empfiehlt unsere Testküche 1½ Pfund Truthahn pro Person, damit jeder buchstäblich satt werden kann Rest für ein paar zusätzliche Mahlzeiten . Hier sind einige Truthahnzahlen, die Sie zum Erntedankfest im Hinterkopf behalten sollten:

• 4 bis 6 Personen = 4 bis 9 Pfund. Truthahn (Wenn Sie keinen so kleinen Vogel finden, können Sie sich einen etwas größeren Vogel besorgen, der mehr Reste übrig lässt. Oder eine Putenbrust kochen für eine kleinere Gruppe.)
• 8 bis 10 Personen = 8 bis 15 Pfund. Truthahn
• 12 bis 16 Personen = 12 bis 24 Pfund. Truthahn
• 18 bis 20 Personen = 18 bis 30 Pfund. Truthahn

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Obwohl die Gewichte, die Sie im Laden für Truthähne finden, unterschiedlich sind, ist es offensichtlich seltener, Vögel zu finden, die weniger als 10 Pfund oder über 30 Pfund wiegen. Erwägen Sie bei großen Personengruppen den Kauf einiger kleinerer Truthähne, um der Pfund-pro-Person-Regel zu entsprechen. Wenn Sie also 60 Personen ernähren müssen, kaufen Sie zwei Truthähne, von denen jeder etwa 20 Pfund wiegt. Familien, die weißes Fleisch bevorzugen, sollten vielleicht auch darüber nachdenken, nur Putenbrust (oder zusätzlich zum Geflügelfleisch ein paar mehr) zu ihrer Mahlzeit zu kaufen.

Sobald Sie den Vogel haben, geben Sie ihm genug Zeit zum Auftauen bevor Sie die richtigen Garzeiten einhalten. So stellen Sie sicher, dass Ihre Truthahnbraten ist sicher gegart und perfekt saftig, wenn es Zeit zum Servieren ist. Und vergessen Sie nicht, aus dem Bratenfett eine aromatische Soße zuzubereiten, die Ihre Lieblingsbeilagen zum Erntedankfest krönt (Hallo hausgemachte Füllung und Kartoffelpüree!).

So braten Sie einen herausragenden Truthahn zu ThanksgivingWar diese Seite hilfreich?Vielen Dank für Ihr Feedback!Sagen Sie uns warum! Andere einreichen