Sobald Sie beherrschen, wie man eine Putenbrust zubereitet, werden Sie immer weniger als 30 Minuten Vorbereitungszeit von einem atemberaubenden, saftigen Hauptgericht in Familiengröße entfernt haben. Ganz gleich, ob Ihre Garzeit für eine Putenbrust kurz ist, ob sie in einem Schnellkochtopf, Ihrem Instant Pot oder der Heißluftfritteuse zubereitet wird, oder eine Slow-Cooker-Methode mit „Set-and-Forget“-Methode oder ob Sie Ihren Ofen vorheizen, um unsere Anweisungen zu befolgen Wenn Sie eine kleine Putenbrust backen, dauert es nicht lange, bis dieses Protein in eleganter Größe zum Braten bereit ist.

Mit ausreichend Portionen für eine Familie und einer Runde Resten (die meisten unserer Putenbrustrezepte reichen für 8 bis 12 Personen) ist das Kochen von Putenbrust eine kluge Wahl für Sonntagsessen oder ein intimes Thanksgiving-Menü.

Wie man eine Putenbrust auf 4 Arten zubereitet

Hier ist unser vollständiger Leitfaden zu den vier besten Optionen zum Garen einer Putenbrust, einschließlich im Ofen, in einem Slow Cooker, in einem Schnellkochtopf wie einem Instant Pot und in der Heißluftfritteuse.

Andy Lyons

So braten Sie eine Putenbrust im Ofen

Schritt 1: Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 °F vor. Nehmen Sie die Putenbrust aus der Verpackung und tupfen Sie sie trocken. Legen Sie das Fleisch auf eine flache, leicht gefettete, mit Backrost ausgelegte Pfanne. Für das beste Aussehen und den besten Geschmack leicht mit Pflanzenöl, Speiseöl oder geschmolzener Butter bestreichen.

Schritt 2: Würzen

Nach Belieben würzen (wir lieben das Einreiben dieser mit Barbecue-Gewürzen eingeriebenen Putenbrust) und den Truthahn dann locker mit Folie abdecken.

Schritt 3: Kochen

Führen Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle der Brust ein, wo es keinen Knochen berührt. Braten, bis der Saft klar ist und ein Fleischthermometer 165 °F anzeigt.

Neugierig auf die Garzeit für Putenbrust im Ofen? Der Zeitpunkt variiert je nach Größe und Form der einzelnen Putenbrust. Als allgemeine Regel gilt, dass Sie beim Kauf von Truthahn 1 Pfund pro Person mit Knochen oder ½ bis ¾ Pfund pro Person ohne Knochen einplanen sollten. Wenn Sie Reste mögen, entscheiden Sie sich für 1½ Pfund pro Person.

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Wenn Sie die Garzeit pro Pfund im Voraus planen, verwenden Sie diese Zeittabelle zum Braten von Putenbrust als groben Leitfaden für das Braten:

1¼ bis 1½ Pfund halbe Putenbrust ohne Knochen:35 bis 40 Minuten bei 325 °F rösten2 bis 2½ Pfund Putenbrusthälfte mit Knochen:60 bis 70 Minuten bei 325 °F rösten2½ bis 3 Pfund Putenbrust ohne Knochen:40 bis 60 Minuten bei 325 °F rösten4 bis 6 Pfund ganze Putenbrust:Bei 325 °F 1½ bis 2¼ Stunden rösten6 bis 8 Pfund ganze Putenbrust:Bei 325 °F 2¼ bis 3¼ Stunden rösten

Aus dem Ofen nehmen und die Putenbrust 15 Minuten ruhen lassen. Schnitzen und servieren Sie es zusammen mit Ihren Lieblingsrezepten für Beilagen.

Wie man Putenbrust im Slow Cooker zubereitet

Für ein Slow-Cooker-Putenbrustrezept wie unsere von der mediterranen Küche inspirierte griechische Putenbrust können Sie einem ähnlichen Spielplan wie oben erläutert folgen. Die größten Unterschiede:

• Legen Sie die Putenbrust in einen Slow Cooker statt in einen Bräter.
• Fügen Sie ¼ Tasse Hühnerbrühe hinzu und berücksichtigen Sie Zitrusfrüchte und aromatische Elemente statt nur Gewürze.
• „Braten“ Sie die Putenbrust im Slow Cooker auf niedriger Stufe 5½ bis 6 Stunden lang (für eine mittelgroße ganze Putenbrust) oder bis a Fleischthermometer zeigt 165°F an.

Wie man Putenbrust im Schnellkochtopf zubereitet

Vor etwa 30 Minuten hungrig? Schnell vorspulen mit einer Putenbrust aus dem Schnellkochtopf. Einschließlich Vorbereitungs-, Koch- und Druckentlastungszeit dauert es nur etwas mehr als eine Stunde, um 4 Pfund Putenbrust zu garen. Das ist es! Für Rezepte wie unsere klassische Schnellkochtopf-Putenbrust gilt eine ähnliche Methode zum Garen einer Putenbrust. Nehmen Sie einfach diese kleinen Anpassungen vor:

• Legen Sie die Putenbrust in einen elektrischen Schnellkochtopf, z. B. einen Instant Pot, statt in einen Bräter.
• Fügen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe hinzu und berücksichtigen Sie Zitrus- und Aromastoffe wie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie.
• Schließen Sie den Deckel und erhitzen Sie die Putenbrust des Schnellkochtopfs unter hohem Druck 25 Minuten lang für zwei 2 Pfund schwere Putenbrüste mit Knochen oder 20 Minuten lang für zwei 1½ Pfund schwere Putenbrüste ohne Knochen.
• Lassen Sie den Druck schnell ab und stellen Sie dann mit einem Fleischthermometer sicher, dass das Fleisch eine Temperatur von 165 °F erreicht hat.
• Grillen Sie das Fleisch 1 bis 2 Minuten lang 12 cm von der Ofenhitze entfernt, damit die Haut knusprig und braun wird.

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So bereiten Sie Putenbrust aus der Luftfritteuse zu

Das Garen einer Putenbrust in der Heißluftfritteuse führt zu knuspriger Haut und saftigem Fleisch. Diese kinderleichte Methode zum Garen von Truthahn erfordert nur ein wenig Vorbereitung, um sicherzustellen, dass die Ergebnisse perfekt sind. Verwenden Sie unser Rezept für Putenbrust mit Kräuterbutter aus der Heißluftfritteuse, um ein Hauptgericht zuzubereiten, das den Menschen sehr gut schmeckt. Hier sind ein paar Tipps, die Sie beim Luftbraten von Putenbrust beachten sollten:

• Für maximalen Geschmack und saftiges Fleisch etwas Butter und Kräuter unter die Haut reiben.
• Tupfen Sie die Haut vollständig trocken, bevor Sie sie in den Frittierkorb legen. Dadurch wird es goldbraun und knusprig.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch richtig gegart ist.

So kaufen, lagern und tauen Sie Putenbrust auf

Lebensmittelsicherheit ist von größter Bedeutung, wenn Sie sich darauf vorbereiten, in eine dieser Methoden zum Garen von Putenbrust einzutauchen. Bewahren Sie rohen Truthahn in der Originalverpackung im Kühlschrank auf und planen Sie, ihn innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf zu kochen. Für eine längere Lagerung können Sie den Truthahn bis zu 2 Monate einfrieren. Wickeln Sie den Truthahn vor dem Einfrieren in Folie ein, um ein möglichst frisches Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie bereit sind, fortzufahren, Befolgen Sie diese Tipps um Ihren Truthahn sicher aufzutauen.

Befolgen Sie eine dieser drei Methoden zum Garen von Putenbrust, und Sie sind bereit, an jedem Abend des Jahres eine saftige, zarte Vorspeise zum Abendessen zu servieren.

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