Wenn Sie das Glück haben, es zu haben übrig bleiben Truthahn, es ist am besten, es zu verwenden – oder Truthahn einfrieren —innerhalb von 4 Tagen, max. Während wir Dutzende kreativer Ideen haben, wie Sie das Beste aus jedem überschüssigen Gramm übrig gebliebener Truthahnrezepte wie Aufläufe, Suppen, Enchiladas und mehr machen können, was wäre, wenn Sie eine zweite Runde des Thanksgiving-Menüs in seiner reinen, unverfälschten Pracht genießen möchten? ? Oder möchten Sie vielleicht einen Salat oder ein übriggebliebenes Thanksgiving-Sandwich mit Truthahn als Star zubereiten? Diese Tipps zum Aufwärmen von Truthahn werden Ihnen auf jeden Fall nützlich sein.

Sie können auch die Best Practices unserer Testküche zum Aufwärmen von Truthahn nutzen, wenn Sie bei der Essenszubereitung für den großen Tag einen Vorsprung haben möchten. Tatsächlich ist unser beliebtes Truthahnrezept zum Vorbereiten, das das Herzstück unseres Thanksgiving-Menüs zum Vorbereiten darstellt, so konzipiert, dass es am Tag im Voraus geröstet wird – und dann vor dem Festmahl mit einer unserer Strategien wieder auf Temperatur gebracht wird Truthahn aufwärmen.

So lagern Sie Truthahnreste

Wenn Ihnen ein großer Topf übriggebliebener Truthahn-Pho am Herzen liegt oder Sie sich immer darauf freuen, nach einem Black Friday voller Spaß zum Abendessen in den Truthahn-Tetrazzini-Auflauf einzutauchen, möchten Sie vielleicht das überschüssige Fleisch von den Knochen entfernen und es zerkleinert aufbewahren. Wenn Sie aber später darüber entscheiden möchten, wie Sie Ihren übrig gebliebenen Truthahn auffrischen möchten, ist es am besten, den zusätzlichen Truthahn vom Vogel abzuschneiden und ihn dann in gleichmäßige Stücke zu schneiden oder zu würfeln, anstatt ihn in größeren Portionen aufzubewahren.

Sie werden keinen Erfolg haben, wenn Sie versuchen, große Putenstücke wie ganze Schenkel oder Brüste aufzuwärmen, gibt Sarah Brekke, M.S., zu. , Bessere Häuser und Gärten Testen Sie den kulinarischen Spezialisten von Kitchen, also greifen Sie auch gleich auf die kleinere Größe zu. (Dadurch ist es auch einfacher, den Truthahn in Ihren Vorratsbehälter zu passen.)

Übertragen Sie den gehackten, geschnittenen oder zerkleinerten Truthahn in einen luftdichten Behälter oder einen Beutel mit Reißverschluss und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern. Und denken Sie daran, dass die Zeit von entscheidender Bedeutung ist: Alle Reste sollten für eine optimale Lebensmittelsicherheit innerhalb von 2 Stunden entweder gekühlt oder eingefroren werden USDA bestätigt.

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Die 3 besten Möglichkeiten, Truthahn aufzuwärmen

Ob dunkles oder weißes Fleisch, Truthahn lässt sich am besten in einer Umgebung mit feuchter Hitze aufwärmen, rät Brekke. Tatsächlich glaubt sie, dass das Aufwärmen von Truthahn ohne Zugabe von Flüssigkeit der größte Fehler ist, den ein Mensch machen kann.

Die von Test Kitchen bevorzugte Methode zum Aufwärmen von Truthahn besteht natürlich aus dem Truthahn plus entweder übrig gebliebener Soße oder einem Schuss Brühe oder Brühe. Wenn Sie möchten, können Sie dieser Brühe/Brühe gerne ein Stück Butter hinzufügen. Befolgen Sie dann die Schritte für eine der folgenden Techniken zum Aufwärmen von Truthahn:

Jason Donnelly

So erhitzen Sie Truthahn auf dem Herd

Legen Sie gleichgroße Stücke geschnittenen, gehackten oder zerkleinerten Truthahns in einen Topf mit etwas Brühe oder Soße. Zugedeckt bei schwacher Hitze kochen, bis es eine Temperatur von 165 °F erreicht hat, dabei gelegentlich umrühren.

Jason Donnelly

So erhitzen Sie Truthahn in der Mikrowelle

Geben Sie eine einzelne Schicht gleich großer Stücke geschnittenen, gehackten oder zerkleinerten Truthahns in eine mikrowellengeeignete Auflaufform. Mit etwas Brühe oder Soße aufgießen, mit Plastikfolie abdecken und dann 2 Minuten lang bei 70 Prozent Leistung in die Mikrowelle stellen. Überprüfen Sie die Temperatur, und wenn sie nicht 165 °F beträgt, erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen erneut, bis sie die lebensmittelechte Marke erreicht.

Jason Donnelly

So erhitzen Sie Truthahn im Ofen

Legen Sie ähnlich große Stücke geschnittenen, gehackten oder zerkleinerten Truthahns in eine 9 x 13 Zoll große Pfanne oder einen Schmortopf. Mit etwas Brühe oder Soße aufgießen, mit Folie oder dem Dutch Oven-Deckel abdecken und dann bei 350 °F backen, bis der Truthahn eine Temperatur von 165 °F erreicht. (Dies dauert normalerweise etwa 30 Minuten.)

Testküchen-Tipp: Niedrig und langsam ist die beste Wahl, wenn Sie versuchen, das Aufwärmen von Truthahn zu meistern. Vermeiden Sie es, die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen, da dies dazu führen kann, dass der Truthahn zäh wird.

Die Methode, die wir zum Aufwärmen von Truthahn nicht empfehlen

Wenn also eine niedrige und langsame Zubereitung der richtige Weg ist, wie wäre es dann, wenn Sie den Truthahn in einem Slow Cooker aufwärmen würden?

Ist es möglich, Truthahn in einem Slow Cooker aufzuwärmen? Sicher. Ist es die beste Wahl? Nein, gibt Brekke zu. Tatsächlich ist die USDA Wir raten davon ab, Reste jeglicher Art in einem Slow Cooker aufzuwärmen.

Wie oft kann man Truthahnreste aufwärmen?

Technisch gesehen sollte der übrig gebliebene Truthahn, solange er jedes Mal 165 °F erreicht, sicher zum Verzehr geeignet sein. Wir empfehlen jedoch, den Truthahn nicht mehr als einmal aufzuwärmen. Jedes Mal, wenn Sie Lebensmittel erhitzen und wieder abkühlen, erhöht sich das Risiko, dass die Lebensmittel zu lange in der vom USDA festgelegten Zeit bleiben Gefahrenzone , der heikle Bereich zwischen 40 °F und 140 °F, in dem Bakterien gedeihen.

Das Fazit

Die besten Möglichkeiten, Truthahn aufzuwärmen, sind auf dem Herd (die erste Wahl der Testküche), in der Mikrowelle oder im Ofen. Bringen Sie den Truthahn zusammen mit Soße oder Brühe wieder auf Temperatur, um das Fleisch feucht zu halten. Für das sicherste und saftigste übrig gebliebene Truthahnerlebnis empfehlen wir, den Truthahn nur einmal – und nur einmal – aufzuwärmen und das Aufwärmen des Truthahns in einem Slow Cooker zu vermeiden.

Nachdem Sie nun alle Ihre besten Optionen zum Aufwärmen von Truthahn kennen, sollten Sie sich unsere brillanten Ideen für übrig gebliebene Thanksgiving-Rezepte nicht entgehen lassen, die noch besser sind als das Feiertagsessen, die Ihnen dabei helfen können, den anderen zum Strahlen zu bringen Extras vom Fest. Kartoffelpüree, Zimtschnecken und gefüllte Tomatensuppe klingen vielleicht nach seltsamen Ideen, aber warten Sie einfach, bis Sie sie probieren.

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