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Cubanfoodla - Diese Beliebte Wein Bewertungen Und Beurteilungen, Die Idee Der Einzigartigen Rezepte, Informationen Über Die Kombinationen Der Berichterstattung Und Nützlichen Guides.

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Essen

Die Herausforderungen, Blauschimmelkäse mit Wein zu kombinieren, gelöst

So wie Beweise darauf hindeuten, dass Wein möglicherweise zum ersten Mal versehentlich konsumiert wurde, als prähistorische Menschen fermentierende Früchte aßen und das Summen genossen, blauer Käse Es wird angenommen, dass sie von Käseherstellern „entdeckt“ wurden, deren Milch oder Käse unbeabsichtigt von Penicillium-Schimmelpilzen befleckt wurde. Jetzt bringt die Inokulation mit solchen Pilzen natürlich einige der größten blauen Delikatessen der Welt hervor: Gorgonzola, Stilton, Roquefort und Dutzende anderer Sorten, die durch charakteristische blau gefärbte Adern gekennzeichnet sind, werden ebenso verehrt wie polarisierend. Diese Käsesorten sind zwar intensiv, aber unglaublich vielseitig, und Ihre Paarungsoptionen können das hervorheben, was Sie an ihnen am meisten lieben.

Funky

Das Wort 'funky' mag in der Welt des Weins und des Essens etwas überstrapaziert sein, aber es ist maßgeschneidert für diese manchmal scharfen Käsesorten. Hergestellt aus Trauben, die mit dem befallen sind Botrytis cinerea Pilz oder Edelfäule, süß Sauternes In Kombination mit Blauschimmelkäse verleiht es seinen eigenen subtilen Funk.



Salzig

Das sind salzige Käsesorten, und was passt gut zu gesalzenen Snacks? Etwas Süßes. Ein off-dry Apfelwein wäre eine großartige Wahl für diejenigen, die nicht lieben Süßwein aber immer noch mit gegensätzlichen Aromen spielen wollen. Ein Teller mit Blauschimmelkäse und knusprigen Äpfeln gepaart mit Apfelwein ist ein Kinderspiel.

Süss

Es gibt einen Grund, warum Blauschimmelkäse häufig in Dessertkursen verwendet wird. Sie haben eine konzentrierte, fudgy Qualität, die ergänzende süße Aromen einlädt. Tawny Port ist ein süßer, angereicherter Wein mit nussigen, herzhaften Eigenschaften. Neben Blauschimmelkäse hat es fast einen Salz-Karamell-Effekt.

Cremig

Voller und üppiger Blauschimmelkäse ist in der Regel fettreich. Während Tannine diesen Reichtum verringern, würden diejenigen, die zu grob sind, mit ihren schärferen Noten kollidieren. Eingeben Amarone della Valpolicella . Dieser kühne und dennoch weiche, trockene Wein wird aus teilweise getrockneten Trauben hergestellt und bietet ergänzende Aromen von Feigen, Rosinen und Schokolade.