Francesco Bruno hat viele Anrufe getätigt Wodka und Everclear in letzter Zeit. Er ist der General Manager von San Pietro Weine , ein kleiner Laden in Tuckahoe, NY.

'Der höchste Beweis, den wir führen, ist 100-prozentiger Wodka, und die Leute haben ihn gekauft, aber wir empfehlen nicht, daraus ein Händedesinfektionsmittel zu machen', sagt Bruno und bemerkt, dass das Center for Disease Control rät davon ab auch.

Bruno ist einer von vielen Weinhändlern, deren Kerngeschäft sich aufgrund der Coronavirus-Pandemie verschoben hat. Da sich die Verbraucher mit Toilettenpapier und getrockneten Bohnen eindecken, haben sie auch die Art und Weise geändert, wie sie Wein, Bier und Spirituosen kaufen.

Eine Nachricht von Wine Enthusiast Media zu COVID-19

Um diesem sich entwickelnden Markt gerecht zu werden, verdoppeln einige Weinhandlungen ihre Mitarbeiter, während Flaschen aus den Regalen fliegen. Andere sehen Transaktionen, die mit Fußgängerverkehr und Tourismus einhergehen und sie dazu zwingen, Mitarbeiter zu entlassen oder ihre Arbeitszeit zu verkürzen.

Unabhängig von den neuen Umständen haben viele Kleinunternehmer Schwierigkeiten, sich anzupassen. Sie müssen ihren Betrieb jedes Mal umstellen, wenn in der Nähe befindliche Büros erfordern, dass ihre Mitarbeiter von zu Hause aus arbeiten, oder wenn ein Regierungsdekret alle Bars und Restaurants schließt .

Überraschenderweise waren die Nachrichten für Einzelhändler bislang nicht alle schlecht. Da immer mehr Verbraucher im Haus bleiben, machen digitale Einzelhändler lebhafte Geschäfte. Letzte Woche waren die Verkäufe auf der nationalen E-Commerce-Website Wine.com doppelt so hoch wie im Vorjahr. Sie haben sich letztes Wochenende verdreifacht.

„Die Leute kaufen mehr Flaschen pro Bestellung und geben etwas weniger pro Flasche aus“, sagt Michael Osborn, Gründer und Executive Vice President von Wine.com . Das Inventar ist in Ordnung, sagt er, mit 'viel Wein auf Lager, um diese Nachfrage zu befriedigen.'

Minibar , eine Alkohol-E-Commerce-Website, die in 50 Städten innerhalb einer Stunde Flaschen liefert, erzählte das New York Post Der Umsatz am vergangenen Donnerstag stieg gegenüber der Vorwoche um 80%. Drizly , ein weiterer digitaler Lieferservice, hatte am Sonntag seinen größten Tag im Jahr und übertraf sogar die Feiertagsströme an Halloween und Silvester.

Jetzt erweitern stationäre Geschäfte ihre Liefermöglichkeiten auch.

'Wir haben immer mit lokalen Kurieren zusammengearbeitet und lokale Lieferungen angeboten, aber das war kein wesentlicher Teil unseres Geschäfts', sagt Stacey Gibson, Partnerin und Weinbar-Managerin bei Park Avenue Weine in Portland, OR. 'Mein Partner und ich werden uns diese Woche treffen, um die Preise für den Aufbau zu erarbeiten.'

Gibson beabsichtigt auch, die E-Commerce-Plattform von Park Avenue Wines zu erweitern, die existiert, aber ebenfalls nie im Fokus stand.

In Tuckahoe hat San Pietro inzwischen von ein oder zwei täglichen Lieferungen zu einem ganztägigen Lieferservice übergegangen. „Unsere Fahrer legen viele Kilometer zurück“, sagt Bruno.

Geschäfte, die keine Lieferung anbieten, finden andere Möglichkeiten, um auf die Bedenken der Verbraucher einzugehen. Der Hawthorn Bottle Shop & Verkostungsraum In Helena nimmt MT telefonische Bestellungen entgegen und bietet eine Abholung am Straßenrand an.

'Obwohl nur ein kleiner Prozentsatz der Leute uns darauf anspricht, haben die meisten kommentiert, wie glücklich sie sind, die Option zu haben', sagt Mitinhaberin Jill Roberts.

Wo sich Weinhandlungen befinden, erweist sich während der Gesundheitskrise als besonders bedeutsam. Die Park Avenue Wines befindet sich in der Innenstadt von Portland, einem Gebiet, das normalerweise von Touristen und lokalen Fachleuten frequentiert wird (Google und Cigna haben dort Unternehmensbüros). Die Verkäufe sind zurückgegangen, da diese Woche so viele Menschen von zu Hause aus arbeiten, sagt Gibson.

Und selbst in Märkten, in denen Verbraucher derzeit mit Hingabe Flaschen kaufen, können sich Weinhändler kaum auf ihren Lorbeeren ausruhen. Eric Goldstein, Inhaber des Park Avenue Liquor Shop in NYC, erzählte Die New York Times Er kann sich nicht auf einen solchen Quecksilbermarkt verlassen.

'Diese Anstürme und Vorräte, das sind Ausrutscher', sagt er. 'Sie sind für eine Sekunde aufregend und dann siehst du die Flaute und ich habe das Gefühl, dass diese Flauten immer länger werden.'

Einige sehnen sich nach entschlossenen gesetzgeberischen Maßnahmen zur Unterstützung der unzähligen von der Pandemie betroffenen Unternehmen.

'Kleine Unternehmen sind ein so wichtiger Teil der amerikanischen Wirtschaft', sagt Gibson. 'Wenn sie erfolgreich sind, unterstützen sie ihre Gemeinden so sehr.'

Unabhängige Einzelhändler sind vorerst für jeden eingehenden Anruf, jede Lieferung und jeden Kauf dankbar und ermöglichen es ihnen, Türen offen zu halten.

'Die Gäste waren wirklich gut zu den Mitarbeitern und gaben großzügig Trinkgeld für den Flaschenverkauf', sagt Roberts. 'Unsere Community gibt unglaublich viel.'