Es scheint, dass jede Woche ein anderes Öl seine Chance hat, zu glänzen. Kokosnussöl hat sich beispielsweise in der Küche und in Schönheitsprodukten als nützlich erwiesen. Avocado-, Hanf-, Sesam- und Haselnussöl – die Liste lässt sich beliebig fortsetzen. Diese Öle verleihen Rezepten unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Aromen und sind nicht immer austauschbar.

Irgendwann, wenn ihnen das Olivenöl ausgeht, fragen sich Hobbyköche vielleicht: „Kann man Olivenöl durch Pflanzenöl ersetzen?“ denn das sind die beiden, die in der Küche am häufigsten zur Hand sind. Wenn Ihnen mitten im Rezept das Olivenöl ausgeht, finden Sie hier einige Tipps zum Ersetzen durch Olivenöl.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Olivenöl-Ersatz

Möglicherweise bemerken Sie a geringfügiger Unterschied in Geschmack und Duft , aber in den meisten Rezepten kann Olivenöl durch Pflanzen- oder Rapsöl ersetzt werden. Sehen Sie sich diese spezifischen Verwendungszwecke an, um den besten Olivenölersatz für das zu finden, was Sie zubereiten.

Holen Sie sich unsere kostenlose Ersatztabelle für Notfälle!

Was kann man beim Kochen ersetzen: Der Rauchpunkt von Olivenöl (d. h. wie heiß das Öl werden kann, bevor es zu rauchen beginnt) liegt bei 325°F bis 410°F. Das untere Ende des Bereichs gilt für unbearbeitet Natives Olivenöl extra , während das obere Ende den Rauchpunkt von reinem Olivenöl widerspiegelt, einer Mischung aus raffiniertem und extra nativem Olivenöl. Dank eines ähnlichen Rauchpunkts (400 °F) und eines milden Geschmacksprofils ist Rapsöl ein geeigneter Ersatz für Olivenöl sautieren , Grillen, Braten usw unter Rühren braten .

Was kann man in Salatdressings ersetzen: Olivenöl ist die Basis vieler Salatdressing-Rezepte. Extra natives Olivenöl verleiht mehr Geschmack als reines Olivenöl. Sie können jedes Nussöl als Olivenöl-Alternative in Salatdressings verwenden, aber es wird wahrscheinlich einen spürbaren Nussgeschmack hinzufügen. Pflanzenöle wie Raps-, Distel- und Sonnenblumenöl verleihen Salatdressings weniger Geschmack als Olivenöl, sorgen aber für die gleiche Fülle und Textur.

Da es so viele Öloptionen gibt, gibt es keinen Grund, das Kochen für einen Notfalleinkauf zu unterbrechen; Einer dieser Ersatzstoffe wird gut ausfüllen.

Ihr umfassender Leitfaden zu allen Olivenölsorten – und wie Sie die beste Sorte auswählenWar diese Seite hilfreich?Vielen Dank für Ihr Feedback!Sagen Sie uns warum! Andere einreichen