Geben Sie Jack Frost in dieser Saison einen steifen Rum-Schlag mit dieser Brustheizung der Superlative von Milos Zica, Chef-Barkeeper im Cocktail-Mekka Employees Only in New York City.

Der Star Superior

2 dünne Scheiben frischer Ingwer
2 Unzen Bacardi Superior Rum
1 Unze Kamillensirup des armen Mannes
& frac12 Unzen frischer Zitronensaft
1 Eiweiß
3 Striche Peychauds Bitters
Sternanis zum Garnieren

Mischen Sie den Ingwer in einem Mixglas,

Dann Rum, Kamillensirup, Zitronensaft, Eiweiß und Bitter hinzufügen. Eis hinzufügen und 12 Sekunden lang kräftig schütteln. In ein Cocktailglas abseihen und mit Sternanis garnieren.

Über den Barkeeper

'ICHIch werde diesen Moment nie vergessen, als ich erst vor 10 Jahren zu Employees kam “, sagt Milos Zica, der gerade aus Serbien nach New York gezogen war. „Dushan Zaric, der Miteigentümer, hat mich eingeladen, an der Bar zu sitzen. Er brachte mir ein Glas Wasser und sagte: „Beobachten Sie und sehen Sie, wie wir

Dinge tun. 'Also schaute ich zu und dachte:' Das ist etwas, was ich tun könnte. '

Zica ging dann zur Arbeit in andere Bars. Aber nach seiner Schicht würde er in die Hudson Street gehen und Zaric und sein Crack-Team beobachten. 'Ich war nicht allein', sagt er, 'alle in der Branche haben damals das Gleiche getan.'

Im Oktober 2006 bekam Zica schließlich das Nicken. Aber wie jeder, der den Film gesehen hat Hey Barkeeper Ich kann Ihnen sagen, dass Zica bei Employees Only am Ende des notorisch strengen Ausbildungsprogramms beginnen musste, das mit dem Erwerb des mittlerweile berühmten weißen EO-Barkeeper-Mantels gipfelt. 'Es hat einige Zeit gedauert, mich zu beweisen', sagt er. 'Du musst dir diese weiße Jacke verdienen.'