Eine der beliebtesten Weißweintrauben der Welt, Pinot Grigio ist auch als Pinot Gris bekannt. Der Name bedeutet auf Italienisch bzw. Französisch „grauer“ Pinot und bezieht sich auf den rosafarbenen Ascheton der Beeren, die in Frankreich aus der roten Traube Pinot Noir mutiert sind.

Sowohl Italien als auch Frankreich produzieren die Sorte, insbesondere in Norditalien und im Elsass, Frankreich. Aufgrund seiner Beliebtheit und Vielseitigkeit hat sich die Traube auf der ganzen Welt in Gebieten wie Kalifornien, Oregon, Australien und Australien verbreitet Neuseeland .

Pinot Grigio kann, wie die meisten Amerikaner wissen, erhaben oder fade sein. Als das Bewusstsein der Verbraucher für die Traube in den neunziger Jahren zunahm, wurde sie ein Opfer ihres eigenen Erfolgs. Italienische Hersteller legten oft Wert auf Volumen und Qualität, um mit der Nachfrage Schritt zu halten. Flaschen mit einfachem, leicht zu trinkendem Wein überfluteten die Regale in den USA, was den einst angekündigten Ruf der Traube verwässerte.

Pinot Gris / Grigio ist jedoch eine der beliebtesten Trauben der Welt, gerade weil er je nach Anbauort und Vision des Winzers eine Reihe von Stilen und Geschmacksrichtungen aufweisen kann. Seine Weine können an einem heißen Tag mit ihrem leichten und pikanten Zitronencharakter erfrischen oder sie können das Essen ergänzen, wenn es üppig und konzentriert ist.

Verkostungsflüge sind der beste Weg, um diese Unterschiede zu erkennen. Beginnen Sie Ihre Erkundungstour mit Pinot Gris / Grigio mit drei Gruppierungen: Französischer Pinot Gris gegen italienischer Pinot Grigio mit kühlem Klima gegen warmes Klima Pinot Gris / Grigio und Pinot Grigio mit hohem Volumen gegen Pinot Grigio mit geringer Produktion. Notieren Sie während des Geschmacks die Aromen, Aromen und Texturen, die Sie erleben, und vergleichen Sie dann die Noten zwischen den Weinen.

Natürlich müssen Sie ein paar Flaschen abholen, daher haben wir Tipps für die Suche beigefügt. Wenn Sie keine genauen Übereinstimmungen finden, bitten Sie Ihren bevorzugten Händler, Alternativen zu empfehlen.

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Französischer Pinot Gris gegen Italienischer Pinot Grigio

Obwohl die meisten Amerikaner Pinot Grigio als italienisch betrachten, stammt die Traube aus Frankreich. Es hat ein lange Geschichte im Elsass das stammt aus dem 16. Jahrhundert. Elsässische Winzer betrachten Pinot Gris als eine von vier edlen weißen Trauben, die sie auf Flaschen kennzeichnen.

Eine Freude von Pinot Gris aus dem Elsass ist die lebenslange Entdeckung. Die Produzenten probieren verschiedene Stile aus, und jeder Wein spiegelt die Standort-, Vintage- und Weinbautechnik wider.

Während die Elsässer ihren trockenen Ausdruck fördern, ist Pinot Gris in der Lage, außergewöhnliche, trockene und süße Stile zu kreieren, insbesondere aus ausgewiesenen Grand Cru-Weinbergen. Das sonnige, trockene Klima des Elsass sammelt Zucker für süße Weine wie spät gepflückte Vendanges Tardives oder Séleccions des Grains Nobles.

Französischer Pinot Gris gegen italienischer Pinot Grigio Flug

Wein 1: Suchen Sie einen trockenen Pinot Gris aus dem Elsass, Frankreich.
Wein 2: Für den italienischen Pinot Grigio stammen die bekanntesten Beispiele aus Südtirol.

Um das Elsass mit Italien zu vergleichen, suchen Sie jedoch nach trockenen Weinen. Aufgrund des Klimas und späterer Ernten bietet der Elsässer Pinot Gris im Allgemeinen mehr Alkohol, Körper und Gewicht als die meisten anderen Norditalienischer Pinot Grigio . Sie sind substanzielle Weine und von ihrer besten Seite Gravitas.

Im Allgemeinen und stilistisch sind Gris und Grigio so unterschiedlich, dass die Produzenten der Neuen Welt ihre Weine häufig nach dem Stil kennzeichnen, den sie nachahmen möchten. Gris hat komplexe, erdige Aromen und Aromen von Obstgartenfrüchten, Geißblatt und Gewürzen sowie Feuerstein und Rauch von vulkanischen Standorten.

In Italien, Pinot Grigio wächst überall, aber es gedeiht im Norden. Das kühlere Klima rund um das bergige Südtirol und in geringerem Maße auch Friaul-Julisch Venetien und Venetien bringt magere, helle und konzentrierte Weine mit Zitrus- und Mineralstoffen hervor. Viele sollen in ihrer Jugend genießen.

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Kaltklima vs. Warmklima Pinot Gris / Grigio

Weine mit kühlem Klima mit ihren Zeitgenossen mit warmem Klima zu vergleichen, war lange Zeit die Positionierung der Alten Welt gegen die Neue Welt, in der Europa gegen Amerika, Australien und Neuseeland antritt.

Es gibt jedoch viele Regionen der Neuen Welt mit ausreichend niedrigen Durchschnittstemperaturen während der Vegetationsperiode, um als kühles Klima eingestuft zu werden. Auch die Höhe spielt eine Schlüsselrolle. Winzer in warmen Regionen suchen häufig hochgelegene Weinberge, um von kühlenden Gebirgswinden zu profitieren täglich Temperaturschwankungen.

Das Klima ist wichtig, weil es darüber informiert, welche Trauben gedeihen und welche Stile anschließend hergestellt werden können. Zwei Regionen der Neuen Welt, in denen Pinot Gris großartig wächst, sind Willamette Valley (Oregon) und Marlborough (Neuseeland).

Cool- vs. Warm-Climate Pinot Gris / Grigio Flug

Wein 1: Ein Pinot Gris aus Oregon zeigt eine Version mit kühlem Klima.
Wein 2: Eine Flasche von der Central Coast in Kalifornien zeigt die reifere Seite der Sorte.

Suchen Sie in Friaul nach Weinen aus Weinbergen in Collio und Friaul Colli Orientali, den beiden bekanntesten DOCs. Collio in der Nähe von Slowenien stellt helle, fruchtige Weine her. Friaul Colli Orientali am Fuße der Dolomiten produziert Pinot Grigio der Finesse.

Gris aus kühleren Klimazonen haben einen höheren Säuregehalt und mehr Zitrus- und Blütencharakter. Ein Rückgrat der Frische verleiht Weinen, die sich jahrelang in der Flasche entwickeln können, eine lange Lebensdauer.

Neuseeland ist wie das Elsass sonnig, aber kühl. Der Sonnenschein ermöglicht es den Trauben, einen hohen Reifegrad zu erreichen, ohne jedoch ihren Säuregehalt zu verringern. Folglich machen Winzer Gris oft in einem pfirsichfarbenen, duftenden, nicht trockenen Stil, ähnlich denen aus dem Elsass. Sie hinterlassen einen Schuss Honigsüße für Rundheit und Tiefe.

Im Gegensatz dazu produzieren wärmere Regionen in Australien und Kalifornien noch reifere, fleischigere Weine. Sie besitzen einen höheren Alkohol- und Tropenfruchtgeschmack wie Melone, Ananas und Papaya.

Pinot Grigio Weinberg in Sonoma County, Kalifornien / Getty

Pinot Grigio mit hohem Volumen und geringer Produktion

Hochvolumiger Pinot Grigio bezieht sich auf Wein, der in großen Mengen aus Weinbergen hergestellt wird, die für hohe Erträge bewirtschaftet werden. Die Weinbereitung erfolgt nach Formeln, um Jahr für Jahr Konsistenz zu erreichen, wobei die Produktion in der Regel in großen Edelstahltanks erfolgt. Das Ziel ist eine breite Anziehungskraft, zugängliche Preise und jugendlicher Konsum.

Die meisten kommerziellen Pinot Grigio aus Italien stammen aus den breiteren Bezeichnungen in der Region Venetien, Venezia Giulia, Typische geografische Angabe (IGT) und Delle Venezie Controlled Origin Designation (DOC).

Diese Weine sind knackig, leicht im Körper und haben einen strengen Zitronen-Limetten-Charakter, was auf kurze Gärzeiten in temperaturgesteuerten Tanks zurückzuführen ist. Eine solche schnelle Weinbereitung, die zur Erfüllung kommerzieller Verträge erforderlich ist, bietet Weinen kaum eine Chance, tiefe oder komplexe Geschmacksprofile zu entwickeln.

Im Gegensatz dazu ist Pinot Grigio, der in kleineren Mengen hergestellt wird, häufig bestrebt, Terroir, Vintage und Handwerkskunst zu betonen. Kleine, qualitätsbewusste Produzenten in Südtirol im gebirgigen Norden und in Teilen von Friaul-Julisch Venetien, kurz Friaul, machen den Pinot Grigio zu einem außergewöhnlichen Pinot Grigio mit Komplexität und Beweglichkeit.

Pinot Grigio-Flug mit hohem Volumen und geringer Produktion

Wein 1: Suchen Sie für eine Auswahl, bei der es sich wahrscheinlich um einen Pinot Grigio mit hohem Volumen handelt, nach Weinen unter 15 USD von Venezia Giulia oder Delle Venezie.
Wein 2: Wählen Sie für einen Pinot Grigio, bei dem es sich eher um ein Angebot mit geringer Produktion handelt, einen Wein ab 20 USD oder mehr aus Südtirol, Collio oder Friaul Colli Orientali.

Suchen Sie in Friaul nach Weinen aus Weinbergen in Collio und Friaul Colli Orientali, den beiden bekanntesten DOCs. Collio in der Nähe von Slowenien stellt helle, fruchtige Weine her. Friaul Colli Orientali am Fuße der Dolomiten produziert Pinot Grigio der Finesse.

Die Standards für die Weinherstellung in Südtirol und Friaul sind hoch. In der Regel werden Trauben von Hand aus ertragsschwachen Reben geerntet, was bedeutet, dass die Früchte mehr Geschmack haben und eine frühe Oxidation durch Blutergüsse vermieden werden.

In allen Phasen des Produktionsprozesses, vom Weinbau über Hautkontakt bis hin zu Fassalterungstechniken, werden Weine mit Sorgfalt behandelt. Es gibt ihnen mehr Dimension, Textur und Vitalität.

Woher wissen Sie, welche Art von Pinot Grigio Sie kaufen? Der Preis ist der erste Indikator. Weine mit geringer Produktion kosten in der Regel etwas mehr, angefangen bei niedrigen 20 USD bis zu 50 USD für bekannte Produzenten in Friaul.