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Weißweine

Italiens großer Pinot Grigios

Wein-Snobs mögen auf Pinot Grigio herabblicken, aber ich bin stolz zu sagen, dass es mir gefällt - solange es das Gute ist. Es gibt extrem gute, sogar ausgezeichnete Pinot Grigios, obwohl es eine Herausforderung sein kann, sie zu finden.



Erstmals in den USA in den späten 1970er Jahren eingeführt, Pinot Grigio stieg Mitte der neunziger Jahre zu einem der am meisten importierten Weine aus Italien auf. Diese herzhaften, erfrischenden Angebote waren polare Gegensätze zu den aufgeweichten, butterartigen und oft am Gaumen ermüdenden Chardonnays, die den amerikanischen Markt beherrschten.

Laut Anthony Terlato, Vorsitzender von Terlato Wine Group Pinot Grigio bot sowohl Qualität als auch Klarheit, als er 1979 Santa Margherita auf den Markt brachte, was die Vielfalt auf das Radar der amerikanischen Weintrinker brachte.

'Italienische Weine, die Mitte der 1970er Jahre populär waren, hatten keine Sortenangabe auf den Etiketten - sie waren nur' Soave ',' Orvieto 'oder' Frascati '', sagt Terlato. 'Ich erkannte, dass die Amerikaner zunehmend nach Sorten suchten, um den Wein besser zu verstehen, und sie suchten auch nach höherwertigen Weinen.'



Er entdeckte Pinot Grigio zum ersten Mal in einem Restaurant in Mailand. Terlato bat seine italienischen Partner, Produzenten zu empfehlen, die guten Pinot Grigio machten. Er beschränkte seine Suche auf fünf Produzenten, die 'sauberen, frischen, aromatischen Wein mit genug Nuancen herstellten, um für einen sachkundigen Weintrinker interessant und lecker zu sein'.

Terlato sagt, dass Santa Margherita der erste Produzent war, den er anrief. Er war von der Qualität des Pinot Grigio des Unternehmens so überzeugt, dass er ihn in der Luxusweinklasse positionierte, eine Premiere für ein italienisches Weiß.

'Ich erkannte, dass die Amerikaner zunehmend nach Sorten suchten, um den Wein besser zu verstehen, und sie suchten auch nach höherwertigen Weinen.'

Der Wein war sofort ein Erfolg. Bald brachten andere Importeure einen stetigen Vorrat an Pinot Grigio. Mit steigender Nachfrage begannen jedoch immer mehr Hersteller, mittelmäßige Abfüllungen in industriellen Mengen zu produzieren.

„In den letzten 30 Jahren hat die Qualität vieler Pinot Grigios abgenommen, da die Produzenten alles getan haben, um die wachsende Nachfrage in den USA zu befriedigen, z. B. mit hohen Erträgen auf Talböden zu pflanzen, wobei der Schwerpunkt auf Quantität und nicht auf Qualität lag“, sagt Terlato.

Kürzlich hat er sich mit Italiens besten Weinbauern zusammengetan. Simon & Sirch und importiert jetzt seinen eigenen Pinl Grigio der Marke Terlato. Der Ruf von Pinot Grigio wurde durch Gerüchte über verwässerte Weine mit der Bezeichnung Pinot Grigio, die tatsächlich mit anderen Trauben wie dem produktiven Trebbiano geschnitten wurden, weiter getrübt.

Heute ist es ein Minenfeld, qualitativ hochwertigen Pinot Grigio zu finden. Das Angebot reicht von langweilig und verdünnt bis vollmundig und elegant. Die Preise variieren entsprechend, ebenso wie die Meinungen. Infolgedessen meiden viele Weinliebhaber die Kategorie insgesamt, aber sie verpassen sie.

Pinot Grigio, eine dunkel gefärbte, grau-blaue Traube, ist eine Mutation des Pinot Noir. Es kann saubere, pikante Weißweine sowie erlesene Weine mit Persönlichkeit und Komplexität herstellen. Die besten sind mineralisch, mit köstlichen Aromen von Birnen, Pfirsichen und Äpfeln, die durch helle Säure ausgeglichen und durch gerade genug Gewicht unterstützt werden.

Neben dem Engagement eines Produzenten für Qualität ist die Lage der Weinberge ein Schlüsselfaktor für die Suche nach den besten Pinot Grigios. Die Traube wird in ganz Italien angebaut, ist jedoch zum Fahnenträger im Nordosten des Landes geworden. Die besten Gebiete für Pinot Grigio sind ausgewählte Teile von Friaul und Südtirol, den besten Anbaugebieten für Weißwein in Italien.

Pinot Grigios

Foto von Mark Lund

Collio und Friaul Colli Orientali

Diese benachbarten Konfessionen befinden sich im Nordosten von Friaul-Julisch Venetien und produzieren einen hervorragenden Pinot Grigio. Collio, das an Slowenien grenzt, besteht ausschließlich aus Weinbergen in Hanglage. Die besten Sehenswürdigkeiten in Friaul Colli Orientali befinden sich auch auf den Hügeln.

Diese steilen Weinberge weisen starke Tag-Nacht-Temperaturänderungen auf, die Komplexität und Aromen erzeugen. Die Zonen profitieren auch von Mikroklimas, die durch ihre Nähe zu den Julischen Alpen und der Adria erzeugt werden. Die Berge schützen die Weinberge vor harten Winterstürmen, während die warme Brise der Adria die Reifung fördert.

Pinot Grigio, einst als Rülander bekannt, ist die am meisten gepflanzte Traube in Collio. Es ist auch eine wichtige Sorte in Colli Orientali und wird seit Mitte des 19. Jahrhunderts in weiten Teilen der Region weit verbreitet gepflanzt.

Die besten Weine dieser Konfessionen sind mittel bis vollmundig, im Allgemeinen reicher und besitzen mehr Tiefe als andere Pinot Grigios. Sie sind auch frisch und voller Aromen und Geschmacksrichtungen wie Birne, Apfel, Pfirsich und Aprikose, mit Empfindungen, die in besonders warmen Jahrgängen eher tropisch wirken.

Der vielleicht wichtigste Faktor hinter diesen hervorragenden Pinot Grigios ist der Boden. Dieser Flysch, der lokal als Ponca bekannt ist und in den Hügeln von Collio und Colli Orientali vorkommt, besteht aus Mergel- und Sandsteinschichten und verleiht den Weinen ihre charakteristische mineralische Energie und ihren Salzgehalt.

Laut Robert Princic, Inhaber und Winzer von Gradis’ciutta Als Präsident des Collio consorzio ist die Ponca entscheidend, um dem Pinot Grigio seine Struktur und Konzentration zu verleihen.

„Dieser einzigartige Boden verleiht nicht nur mineralische Aromen, sondern begrenzt natürlich auch die Traubenerträge, und niedrigere Erträge bringen Weine mit mehr Körper und Intensität hervor“, sagt Princic.

Er sagt, dass lokale Produzenten Pinot Grigio immer als Qualitätswein hergestellt haben, anstatt sich der mengengetriebenen Mentalität anderer Regionen anzuschließen.

Einige Collio Pinot Grigios und einige von Colli Orientali weisen ebenfalls eine einzigartige kupferfarbene Reflexion auf, die das Ergebnis eines kurzen Kontakts zwischen dem Saft und den dunklen Traubenschalen ist.

Um die Komplexität und den Geschmack zu verbessern, lassen die meisten Produzenten den Wein mehrere Monate auf der Hefe.

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Gradis’ciutta 2015 Pinot Grigio (Collio) 22 USD, 91 Punkte. Rund und saftig, öffnet sich dies mit Aromen von Steinobst, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Birne. Der reife, umhüllende Gaumen verteilt weißen Pfirsich, reifen Apfel, saftige Nektarine und einen Hauch von Bittermandel. Eine mineralische Note schließt den anhaltenden Abgang ab. Santini Weine.

Jermann 2015 Pinot Grigio (Venezia Giulia) $ 33, 90 Punkte. Aromen von weißem Pfirsich, Feuerstein und einem Hauch von Banane übertragen sich auf den runden, reifen Gaumen, zusammen mit grünem Apfel und einer Note von saftiger Mandarine. Frische Säure hellt die cremigen Aromen auf und führt zu einem sauberen Abgang. Empson USA Ltd.

Venica & Venica 2015 Jesera Pinot Grigio (Collio) $ 25, 90 Punkte. Gold mit kupferfarbenen Akzenten, dieser elegant strukturierte Wein bietet berauschende Düfte von weißen Frühlingsblumen und Obstgartenfrüchten. Am saftigen, herzhaften Gaumen unterstützen Muskatnuss- und Mineralnoten reifen Apfel, reife Birne und Aprikose, die zu einem frischen Abgang führen. Grand Cru Auswahl.

Sturm 2014 Pinot Grigio (Collio) $ 24, 88 Punkte. Dieser helle, duftende Wein bietet Aromen eines blühenden Obstgartens, Frühlingsblume, Pfirsich und einen Hauch von Banane. Der knackige Gaumen zeigt knusprigen Apfel, Birne und Mineral sowie eine kräftige Säure. Eine leichte Mandelnote signalisiert den knackigen Abschluss. Skurnik Weine.

Terlato 2014 Pinot Grigio (Friaul Colli Orientali) $ 25, 88 Punkte. Im Glas entstehen Aromen von Bienenwachs, Holunderblüten und weißen Obstgärten. Am lebhaften Gaumen sorgt die pikante Säure für cremeweißen Pfirsich, grüne Birne und Zitrusfrüchte, während eine mineralische Note den würzigen Abgang unterstützt. Terlato Wines International.

Pinot Grigio Aufstrich

Foto von Mark Lund

Südtirol

Die Provinz Südtirol grenzt an Österreich und die Schweiz in den italienischen Dolpen, die als Dolomiten bekannt sind. Sie wird auch Südtirol (auf Englisch Südtirol) genannt und ist das nördlichste Weinanbaugebiet Italiens. Lebendig und elegant strukturiert zählen Pinot Grigios von hier zu den besten Italiens.

Die Traube gedeiht in den hochgelegenen Weinbergen der Region, wo warme Tage und kühle Nächte zu einer langen Vegetationsperiode führen und intensive Aromen erzeugen, die eher blumig als fruchtig sind. Am Gaumen liefern diese Pinot Grigios aus den Bergen weißen Pfirsich, Birne, Apfel und Feuersteinmineral, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen werden.

Ein Überschneiden an den Hängen ist praktisch unmöglich. Dies ist ein Hauptgrund, warum Pinot Grigios aus Südtirol konzentrierter sind als die aus den Ebenen und Talböden, wo die Erträge weitaus höher sind.

„Die Erträge sind nicht nur in den DOC-Vorschriften für Südtirol streng begrenzt, sondern die sehr steilen Hänge, die dicht bepflanzten Pflanzen und die manuelle Arbeit in den Weinbergen garantieren die Produktion von hochwertigen Pinot Grigios“, sagt Karoline Walch von der Elena Walch Weingut.

Laut Alessandro Righi, Geschäftsführer von St. Pauls Cooperative Winery In Eppan sind Boden und Höhe die treibenden Kräfte hinter dem Pinot Grigio.

„Die überwiegende Mehrheit der Weißweine in Italien wird in tief liegenden Weinbergen hergestellt und in Ton und Sand gepflanzt“, sagt Righi. „Unsere Weinberge liegen zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel, sodass die Trauben von einer kühlen Abendbrise profitieren, während die heißen Sommertemperaturen die Reifung fördern.

„Unser kalkhaltiger Boden verleiht Struktur und Mineralität, trägt aber auch dazu bei, die Trauben frisch zu säuern, was mit zunehmender Temperatur während der Vegetationsperiode immer wichtiger wird.“

Südtirol bietet zahlreiche Mikroklimas. Eines der besten ist der Weinberg von Castel Ringberg mit Blick auf den Caldaro-See, wo die Böden eine Mischung aus Kies, Moränenablagerungen und Kalkstein sind.

„Dank des Seeeffekts haben wir im Allgemeinen mildere Temperaturen“, sagt Walch, dessen Castel Ringberg eine der wenigen Abfüllungen von Pinot Grigio in Italien ist.

Um die Komplexität zu erhöhen, gären und altern einige Produzenten teilweise oder vollständig in Holz, wie es St. Pauls für seinen kürzlich eingeführten Passion Pinot Grigio getan hat. Elena Walch vergärt 15 Prozent des Castel Ringberg in Barriques.

Nals Margreid 2015 Punggl Pinot Grigio (Südtirol) $ 30, 91 Punkte. Zarte Aromen, die an Frühlingsblumen, Obstbäume, Kräuter und Schotter erinnern, führen die Nase dieses strukturierten Weiß. Der runde, vollmundige Gaumen, der teilweise in großen Fässern gereift ist, bietet reife Birnen, Nektarinen und eine flintige mineralische Note, während frische Säure für Ausgewogenheit sorgt. Massanois Importe.

Elena Walch 2015 Vigna Castel Ringberg Pinot Grigio (Südtirol) $ 25, 91 Punkte. Weiße Frühlingsblüte, Obstgartenfrucht und ein Hauch von Alpenkräutern vereinen sich auf diesem köstlichen, strukturierten Weiß. Der saftige, vollmundige Gaumen bietet weißen Pfirsich, reife Birne und Mandarine sowie eine helle Säure, die die cremigen Aromen hebt. Eine präzise mineralische Note schließt den anhaltenden Abgang und verleiht Finesse. USA Wine West.

St. Pauls 2015 Pinot Grigio (Südtirol) $ 22, 90 Punkte. Elegant strukturiert und herzhaft bietet es Aromen von weißen Feldblumen, Obstgartenfrüchten und gehackten Kräutern. Der helle, saftige Gaumen bietet Tiefe und Finesse und liefert reife Birnen, Mandarinenschale und Feuersteinmineral sowie frische Säure, die die cremigen Aromen hebt. Ethica Weine.

Abbazia di Novacella 2015 Pinot Grigio (Südtirol Isarco) $ 19, 90 Punkte. Strukturiert und elegant öffnet sich dieser schöne Pinot Grigio mit zarten Düften von weißen Alpenblumen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kräutern. Der helle Gaumen bietet cremeweißen Pfirsich, knusprigen grünen Apfel und saftige Nektarine, während eine mineralische Note den Abgang unterstützt. Helle Säure sorgt für Auftrieb und Gleichgewicht. Abbazia Novacella USA.

Pinot Grigios

Foto von Mark Lund

Cantina Produttori San Michele Appiano 2014 Wut Pinot Grigio (Südtirol) $ 22, 89 Punkte. Auf diesem raffinierten Bergweiß entfalten sich Aromen von alpinen Wildblumen und Pfirsichblüten. Der ausgewogene Gaumen bietet Anjou-Birne, gelben Apfel, Mineral, Mandarine und weiße Mandel gepaart mit knackiger Säure. Martin Scott Weine.

Alois Lageder 2014 Porer Pinot Grigio (Südtirol) $ 25, 89 Punkte. Teilweise in Eichenfässern fermentiert, bietet dieses lineare Weiß Aromen von weißen Blüten, Birnen, Schotter und einem zarten Hauch von Eichengewürzen. Der elegante Gaumen bietet cremig gelben Apfel, Vanille und Mineral sowie frische Säure. Dalla Terra Winery Direct.

Colterenzio 2014 Puiten Pinot Grigio (Südtirol) $ 23, 88 Punkte. Aromen von Obstgartenfrüchten, Nüssen und einem leichten Hauch Toast heben sich aus dem Glas. Der mittelkräftige, geradlinige Gaumen bietet Birne, Apfel und eine Note von Zitronentropfen. Lebendige Säure verleiht ihm ein sauberes Finish. Grappoli-Importe.

6 Best Buy Pinot Grigios

Viele Produzenten legen großen Wert auf Pinot Grigio. Knackig und sauber bieten sie helle Fruchtaromen im Obstgarten und eine würzige Säure, was sie ideal als Aperitif oder zum täglichen Essen macht. Diese gehören zu den am besten bewerteten 2015ern für 13 USD oder weniger.

Alta Luna 2015 Pinot Grigio (Vigneti delle Dolomiti) $ 13, 88 Punkte. Palm Bay International.

Kris 2014 Pinot Grigio (Delle Venezie) $ 12 87 Punkte. Leonardo LoCascio Selections - Die Weinbogengruppe.

Mezzacorona 2015 Pinot Grigio (Trentino) $ 10, 87 Punkte. Prestige Weinimporte.

Cantina di Bertiolo 2014 Villa Marchesi Pinot Grigio (Friaul-Grab) $ 11, 86 Punkte. Atlantischer Import.

Anterra 2014 Pinot Grigio (Delle Venezie) $ 8, 85 Punkte. Prestige Weinimporte.

Cabert 2014 Pinot Grigio (Friaul-Grab) $ 10, 85 Punkte. Idealer Wein & Spirituosen.