Süß-säuerliche, knackige Äpfel in warmen Gewürzen, umgeben von einer flockigen Butterkruste, sind der ultimative Abschluss jeder Herbstmahlzeit. Die Rede ist natürlich vom guten altmodischen Apfelkuchen. Wenn Sie neu darin sind, einen Apfelkuchen von Grund auf zuzubereiten, möchten Sie lernen, wie man Äpfel für einen Apfelkuchen zubereitet. Richtig, die Zubereitung von Äpfeln ist ein wichtiger Teil eines gelungenen Backvorgangs.

Bevor Sie Äpfel für Apfelkuchen zubereiten, beginnen Sie mit dem richtigen Apfel. Bestimmte Sorten wie Braeburn, Golden Delicious, Jonagold (süß), Cortland, Granny Smith und Jonathan (säuerlich) halten sich beim Kochen am besten. (Möchten Sie sicherstellen, dass Sie die besten Äpfel für Ihren Kuchen auswählen? Erfahren Sie hier mehr über die verschiedenen Apfelsorten.)

21 Backutensilien, die jeder Hobbykoch braucht (plus 16 praktische Extras)

Schritt 1: Äpfel putzen und schälen

Scott Little

Spülen Sie die Äpfel ab mit Wasser und schrubben Sie es mit einer Bürste. Zum Schälen verwenden Sie a Gemüseschäler (11 $, Ziel ) oder Schälmesser; Beginnen Sie am Stielende und kreisen Sie bis zum Blütenende. Schneiden Sie den Apfel durch die Stiel- und Blütenenden in vier Stücke.

Schritt 2: Entfernen Sie den Kern

Jacob Fox

Entfernen Sie den Kern, die Kerne, den Stiel und die Blütenenden und schneiden Sie dann jedes Viertel nach Wunsch in Scheiben. Wenn Sie die Äpfel nicht in Spalten schneiden möchten, verwenden Sie einen Apfelentkerner, um das Kerngehäuse zu entfernen, während der Apfel intakt bleibt.

So backen Sie den besten Apfelkuchen von Grund auf

Schritt 3: Äpfel nach Wunsch in Scheiben schneiden

Nachdem Sie den Apfel geviertelt und das Kerngehäuse entfernt haben, schneiden Sie die Äpfel wie gewünscht für Ihren Kuchen. Sie können jedes Viertel quer würfeln, um etwas größere Apfelstücke zu erhalten, oder Sie können die Viertel der Länge nach aufschneiden, um dünne Apfelscheiben zu erhalten. Wenn Sie noch nicht ganz bereit sind, Ihren Kuchen zusammenzustellen, frieren Sie die Apfelscheiben für später ein.

Unsere 16 besten Apfelkuchen und -törtchen, die Oma stolz machen würden

Zu lernen, wie man Äpfel für Apfelkuchen zubereitet und richtig schneidet, ist nur der erste Schritt. Wenn Sie kein Rezept für Tortenkruste haben oder Tipps zur Herstellung benötigen perfekte Kuchenkruste , Wir geben dir Deckung. Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welches Apfelkuchenrezept Sie backen möchten, probieren Sie eines unserer besten Apfelkuchen- und Kuchenrezepte. Wir haben klassische Apfelkuchenrezepte und ein paar neue Variationen. Karamell-Apfelkuchen, irgendjemand?

War diese Seite hilfreich?Vielen Dank für Ihr Feedback!Sagen Sie uns warum! Andere einreichen