Wie viele Gramm enthält ein Stück Butter?
Butter ist eine beliebte Zutat in Küchen auf der ganzen Welt. Es macht einen Kuchenteig superflockig, sorgt für eine lockere Glasur und wird zu einem leckere Soße für Nudeln. Wenn wir ein neues Stück Butter öffnen, sind auf der Verpackung Markierungen angebracht, um die Esslöffelmengen zu unterscheiden. Aber was ist, wenn Sie ein Rezept verwenden, in dem die Zutaten nach Gewicht (Gramm und Pfund) und nicht nach Volumen (Tassen und Esslöffel) aufgeführt sind?
Wenn Sie daran arbeiten, mehr wie Julia Child zu werden und Ihre französischen Kochkünste zu verbessern, besteht die Möglichkeit, dass diese gewichteten Zutaten metrische Maße erfordern und nicht das imperiale System, das wir in den Vereinigten Staaten verwenden. Es kann schwierig sein, herauszufinden, wie die Mathematik beim Messen des Buttergewichts zusammenpasst. Wir haben diese Informationen hier. Halten Sie sich an die Zahlen unten, damit Sie wissen, wie viel Gramm ein Stück Butter enthält, und vermeiden Sie Rätselraten.
Endlich: Eine Umrechnungstabelle für Flüssigkeitsmessungen für jedes Rezept
BHG / Andrea Araiza
Diese praktische Liste von Backersatzprodukten wird Ihnen im Notfall helfen
Wie viel wiegt ein Stück Butter?
Butter abmessen (und fast alle Zutaten , übrigens) wird immer am genauesten mit a durchgeführt Küchenwaage . Wenn Sie bereits viel backen, wissen Sie wahrscheinlich, wie viele Esslöffel in einem Stück Butter (8 Esslöffel) enthalten sind. Hier ist die Aufschlüsselung der US-Standardbutterstäbchen, um jedes Rezept übersetzen zu können:
| Buttersticks | Tassen | Esslöffel | Unzen | Gramm |
|---|---|---|---|---|
| ½ Stock | ¼ Tasse | 4 EL. | 2 Unzen. | 57 g |
| 1 Stock | ½ Tasse | 8 EL. | 4 Unzen. | 113 g |
| 1½ Stäbchen | ¾ Tasse | 12 EL. | 6 Unzen. | 170 g |
| 2 Stöcke | 1 | 16 EL. | 8 Unzen. (½ Pfund) | 227 g |
Butter abwiegen vs. Buttermengen messen
Beim Backen kommt es auf Präzision an. Es ist zwar möglich, einfach ein halbes Stück Butter abzuschneiden und es Ihrem Rezept hinzuzufügen, aber die einzige Möglichkeit, sicherzustellen, dass die Kekse oder Kuchen, die Sie backen, jedes Mal genau gleich werden, ist, dies zu tun Wiegen Sie die Zutaten ab .
BHG / Andrea Araiza
Buttersorten
Da es Butter in verschiedenen Formen gibt, ist es hilfreich, das Gewicht der Butter zu kennen, um den perfekten Backvorgang zu erzielen. Der USDA-Standard Für amerikanische Butter ist ein Fettgehalt von mindestens 80 % erforderlich. Der Unterschied zwischen den Buttersorten wird jedoch durch die verschiedenen Qualitäten (AA, A und B) bestimmt. Die Sorten können leicht unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben, können aber in Rezepten, die Stangenbutter erfordern, alle austauschbar verwendet werden.
Europäische Butter (oder Irische Butter ) ist eine weitere Buttersorte, die Sie in Betracht ziehen sollten. Es hat einen etwas höheren Preis, ist aber aufgrund des höheren Fettgehalts für seinen reichhaltigen Geschmack bekannt. Sie können dies auch in Rezepten verwenden, die Stangenbutter erfordern. Da es sich jedoch normalerweise um Blockbutter handelt, sollten Sie zum Abwiegen der Butter die Waage verwenden.
Wenn Sie mitten im Rezept sind und eine ganze Tasse (zwei Stangen) davon benötigen weiche Butter Aber Sie haben nur noch ein Stück Butter übrig, stellen Sie sicher, dass Sie unser behalten Butterersatz Liste praktisch.
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