In Profiküchen, in denen Speisen oft in viel größeren Mengen zubereitet werden als in Privatküchen, finden Sie Rezepte, in denen die Zutatenmengen nach Gewicht statt nach Tassen und Esslöffeln angegeben sind. Natürlich sind diese Küchen auf Lebensmittelwaagen angewiesen. Aber auch Hobbyköche können von einer zuverlässigen Küchenwaage profitieren. Zwar gibt es mehrere Küchengeräte, die darauf ausgelegt sind, Zeit zu sparen und die Essenszubereitung in der Küche zu verbessern, doch nur wenige Produkte sind nützlicher als eine digitale Lebensmittelwaage. Diese haben zahlreiche Vorteile, darunter eine bessere Konsistenz, eine einfachere Zubereitung und genauere Portionsgrößen. Eine Lebensmittelwaage ist ein Muss für jede Küche, und hier sind einige Gründe dafür.

Mit freundlicher Genehmigung von Oxo

Gründe, warum Sie eine Lebensmittelwaage in Ihrer Küche benötigen

Wenn Sie sich einfach nicht vorstellen können, warum Sie eine Küchenwaage benötigen, finden Sie hier die besten Gründe, die uns einfallen.

Konsistenz

Wie oft haben Sie ein Familienrezept ausprobiert und die Anweisungen genau befolgt, nur um festzustellen, dass es nicht ganz so geklappt hat wie erwartet? Wenn Ihnen das häufig passiert, messen Sie möglicherweise Ihre Zutaten falsch ab. Das Erzielen konsistenter und genauer Ergebnisse ist einer der Hauptgründe dafür, Zutaten nicht mehr zu schöpfen, sondern mit dem Abwiegen. Der Geschmack oder die Textur des Endprodukts kann sich leicht verändern, wenn Sie die Zutaten leicht schöpfen oder in den Messbecher füllen. Das Nivellieren oder Aufhäufen der Oberseite kann das Aussehen oder die Größe verändern. Durch das Abwiegen der Zutaten mit einer Lebensmittelwaage ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie jedes Mal ein gleichbleibendes Produkt erhalten, viel größer.

Vergessen Sie nicht, dass Sie auch Teile von Keksteig vor dem Backen abwiegen können, um eine gleichmäßige Größe und einen gleichmäßigen Gargrad während der gesamten Charge sicherzustellen.

Vereinfachen Sie Ihre Vorbereitung

Ist Ihre Arbeitsplatte mit Teelöffeln, Esslöffeln, Trockenmessbechern und Flüssigkeitsmessbechern überfüllt? Anstatt all das zu verwenden, können Sie Zeit und Platz sparen, indem Sie zum Abwiegen Ihrer Zutaten größere Rührschüsseln (20 $, Target) verwenden.

Mit einer Küchenwaage geht das ganz einfach: Stellen Sie Ihre Schüssel auf die Waage und tarieren Sie sie (setzen Sie die Waage auf Null zurück). Fügen Sie Ihre erste Zutat zu der in Ihrem Rezept angegebenen Menge hinzu und setzen Sie sie erneut zurück, bevor Sie die nächste hinzufügen. Vereinfachen Sie den Vorgang, indem Sie dies sowohl mit trockenen als auch mit nassen Zutaten tun, wenn Ihr Rezept erfordert, dass diese separat gemischt werden.

Eine Küchenwaage trägt dazu bei, dass Ihre Küche ohne all diese zusätzlichen Werkzeuge sauberer und organisierter bleibt. Denken Sie daran, die Waage zwischen den einzelnen Zutaten zu tarieren, damit Sie sich beim Backen nicht um Mathematik kümmern müssen.

Einfache Konvertierung

Nahezu alle modernen digitalen Küchenwaagen verfügen über die Möglichkeit, Lebensmittel ganz einfach per Knopfdruck von Pfund und Unzen in Gramm umzurechnen. Auch wenn die Leute beim Abwiegen von Zutaten in metrischen Einheiten vielleicht ein wenig Bedenken haben, macht die Messung in Gramm die Sache außergewöhnlich präzise und viel einfacher, wenn eine Rezeptmenge erhöht oder verringert werden muss. Anstatt lange darüber nachzudenken, wie Sie das Rezept mit einem Messbecher oder Löffel um ⅓ Tasse Mehl reduzieren können, wird es Ihnen viel einfacher fallen, mit Ihrer Küchenwaage 40 Gramm Mehl zu reduzieren.

Portionsgrößen kennen

Mithilfe einer Küchenwaage können Sie die Portionsgrößen von Zutaten und Lebensmitteln ausreichend abmessen. Nährwertkennzeichnungen enthalten Informationen wie das Gewicht des Artikels, die Portionsgröße und die Anzahl der Portionen pro Packung. Dies ist besonders hilfreich bei der Planung des Abendessens, um sicherzustellen, dass für jede Person ausreichend Essen vorhanden ist. Zu wissen, wie groß die Portionsgröße ist, kann auch hilfreich sein, um die Ernährungsbedürfnisse und -ziele zu erfüllen.

Sie können auch eine Lebensmittelwaage verwenden, um das Portionieren unverpackter Produkte zu erleichtern, z Hackfleisch . Eine Küchenwaage macht das Rätselraten beim Aufteilen einer Pfund-Packung Hamburger in vier gleiche Portionen überflüssig. Stellen Sie Ihre Schüssel auf die Waage und tarieren Sie sie, bevor Sie das gesamte Hackfleisch in die Schüssel geben. Ein Pfund entspricht 16 Unzen. Nehmen Sie also jeweils vier Unzen heraus, bevor Sie sie zu einer Kugel rollen und pressen.

Nachdem Sie nun die Vorteile einer Küchenwaage abgewogen haben, finden Sie unten einige unserer Top-Kochwaagen, die Ihren Erfolg in der Küche sicherstellen:

• Escali Primo Präzisionsküchen-Lebensmittelwaage (25 $, Amazonas )
• ZWILLING Enfinigy Lebensmittelwaage ($50, Kiste und Fass )
• Cuisinart PrecisionChef Digitale Küchenwaage (40 $, Bett Bad darüber hinaus )
• Ooni Dual-Plattform-Digitalwaage ($50, Williams Sonoma )

Wenn die Idee, Ihren Kochprozess zu vereinfachen und in der Küche genauere Ergebnisse zu erzielen, verlockend klingt, beginnen Sie Ihr neues Küchenabenteuer mit der Bestellung einer Lebensmittelwaage. Überzeugen Sie sich selbst, wie vorteilhaft es beim Kochen und Backen sein kann.

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