Sicher, Blaubeeren sind wohl die gesündesten Früchte am Rebstock (oder im Busch) mit hohen Antioxidantienwerten. In einigen Fällen kann Blaubeerwein laut einer von der University of Florida durchgeführten Studie gesündere Verbindungen als Weiß- oder Rotweine liefern. Aber das ist nicht der Grund, warum „Winzer“ aus dieser vielseitigen Beere Wein herstellen.

„Ich musste etwas finden, das mit unseren überschüssigen Früchten zu tun hat“, sagt der Blaubeerbauer Joe Keel vom Weingut Keel & Curley in Plant City, Florida. Dabei fand er einen Markt für den süßen Weintrinker - einen, der keinen Geschmack für trockene Merlots, Cabernets und Pinots hat.

In der Tat stellen Blaubeerzüchter in den USA fest, dass sie von leicht beschädigten Beeren (die zu fehlerhaft sind, um auf dem Frischmarkt verkauft zu werden) profitieren können, indem sie sie zur Herstellung von Wein verwenden. Und der Umsatz floriert.

Hier sind drei Weinproduzenten, die Blaubeerweine herstellen, die die Geschmacksknospen selbst puristischer Önophiler verwöhnen.

Weingut Tomasello, Hammonton, New Jersey

In Hammonton befindet sich die Atlantic Blueberry Company, die größte Blaubeerfarm der Welt. Kein Wunder also, dass Tomasello 1995 als erstes Weingut des Bundesstaates Blaubeerwein herstellte. Diese Weine werden in prickelnden, halbtrockenen und angereicherten Stilen hergestellt und passen gut zu Desserts, Nüssen und Käse (Käsekuchen ist eine besonders gute Wahl). Die Weine werden in 28 Bundesstaaten und online verkauft und kosten 10/500 ml für die halbtrockene Version und 18/500 ml für den Schaumwein.

Weingut Keel & Curley, Plant City, Florida

Das gesamte Sortiment an Blaubeerweinen von Keel & Curley - einschließlich süßer, halbtrockener und trockener - passt gut zu fast allem. Keel & Curley-Weine werden online für 13/750 ml verkauft und in weniger als 1.000 Einzelhandelsgeschäften in Florida und Michigan, darunter Walmart, Total Wine & More und Publix, für weniger als 10 US-Dollar verkauft.

Weingut Bear Creek, Homer, Alaska

Blaubeerwein, Blu Zin (Blaubeere und weißer Zinfandel) und Blueberry Mirlo (Blaubeere und Merlot) gehören zu den typischen Weinen von Bear Creek. Die Blaubeerweine und -mischungen von Bear Creek werden online und in Spirituosengeschäften und Restaurants in Juno, Fairbanks und Anchorage verkauft und kosten 25 US-Dollar.