Das Kochen grüner Bohnen versetzt Sie vielleicht zurück in die Küche von Mamas oder Omas Hüften. Aber es ist an der Zeit zu lernen, wie man grüne Bohnen über die einfache gedämpfte oder gekochte Variante hinaus zubereitet. (Obwohl diese auch großartig sein können! Vor allem zu Aufläufen und anderen Gerichten hinzugefügt.) Mit frischen und modernen Gewürzmischungen und praktischen Geräten (Huttipp an Sie, Heißluftfritteuse) können jetzt auch die besten Arten, grüne Bohnen zuzubereiten, zu den Besten gehören Möglichkeiten, fünf köstliche Gemüseportionen pro Tag zu erhalten, die mit frischem Geschmack bestückt und mit dem perfekten Gargrad zubereitet sind.

Wie man frische grüne Bohnen einfriert, um sie das ganze Jahr über zu genießen

Schneiden Sie die Stiele und Enden mit einem scharfen Messer ab, damit die Bohnen von einem Ende zum anderen gleichmäßig garen. Blaine Moats

So bereiten Sie grüne Bohnen zum Kochen vor

Der erste Schritt beim Kochen grüner Bohnen besteht darin, die Bohnen zu waschen und die Enden und Fäden zu entfernen. Lassen Sie die Bohnen ganz, schneiden Sie sie in 2,5 cm große Stücke oder schneiden Sie sie der Länge nach für French-Cut-Bohnen. Um grüne Bohnen zu schneiden, legen Sie mehrere Bohnen auf ein Schneidebrett und richten Sie die Stielenden aneinander aus. Schneiden Sie die Stiele mit einem ab Kochmesser (135 $, Kiste und Fass ) und wenn Sie möchten, schneiden Sie auch die spitzen Spitzen ab.

Küchentipp testen

Viele dieser Rezepte können auf Wunsch mit abgetropften grünen Bohnen aus der Dose beginnen.

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Jetzt ist es an der Zeit, grüne Bohnen zu kochen! Wir hoffen, dass Ihr Kühlschrank ausreichend gefüllt ist, denn unsere Ideen zum Kochen grüner Bohnen werden Ihnen sicherlich viele kulinarische Inspirationen geben.

Wie man grüne Bohnen auf dem Herd kocht

Eine der besten Möglichkeiten, grüne Bohnen auf dem Herd zu kochen, ist das Kochen. Der Schlüssel zu den besten Bohnen liegt darin, zu wissen, wie lange man grüne Bohnen kocht.

Die grünen Bohnen abgedeckt in etwas kochendem Salzwasser kochen, bis sie knusprig und zart sind:

• 10 bis 15 Minuten für ganze oder geschnittene grüne Bohnen
• 5 bis 10 Minuten für grüne Bohnen im französischen Schnitt

Wie erkennt man also, wann die grünen Bohnen fertig sind? Beißen Sie ein oder zwei Minuten vor Ablauf der oben angegebenen Zeit zum Kochen grüner Bohnen in eine Bohne. Die Bohne sollte etwas nachgeben, aber noch leicht knackig sein.

Wie man grüne Bohnen in der Mikrowelle kocht

Grüne Bohnen aus der Mikrowelle gehören zu den schnellsten und einfachsten Methoden zum Kochen grüner Bohnen.

Dazu die grünen Bohnen mit 2 EL Wasser in eine Auflaufform geben. Mikrowelle, abgedeckt, bei 100 % Leistung (hoch), bis es knusprig und zart ist, dabei einmal umrühren:

• 8 bis 12 Minuten für ganze oder geschnittene grüne Bohnen
• 7 bis 10 Minuten für grüne Bohnen im französischen Schnitt

Holen Sie sich unser Rezept für frischen und gesunden grünen Bohnensalat, bei dem Sie grüne Bohnen in der Mikrowelle erhitzen müssen.

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So dämpfen Sie grüne Bohnen

Dampf eignet sich nicht nur hervorragend zum Entfernen von Falten aus der Kleidung oder zum Aufräumen von Böden. Beim Dämpfen werden grüne Bohnen zu einer kalorienarmen Gemüsebeilage gekocht.

Platzieren Sie a Dampfkorb (23 $, Ziel ) in einer großen Bratpfanne oder einem Topf erhitzen. Geben Sie Wasser bis knapp unter den Boden des Dampfgarkorbs. Wasser zum Kochen bringen und grüne Bohnen hinzufügen. Ganze, geschnittene oder geschnittene grüne Bohnen zugedeckt 10 bis 18 Minuten kochen, bis sie knusprig und zart sind.

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Jason Donnelly

So blanchieren Sie grüne Bohnen

Blanchierte grüne Bohnen kann in andere Rezepte integriert, mit einer anderen Methode (z. B. Sautieren) weitergegart oder zum Einfrieren frischer grüner Bohnen verwendet werden.

Grüne Bohnen blanchieren:

• Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Verwenden Sie 1 Gallone Wasser pro Pfund grüne Bohnen.
• Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser.
• Geben Sie die grünen Bohnen portionsweise vorsichtig in das kochende Wasser.
• Kochen Sie kleine Bohnen 2 Minuten lang, mittelgroße Bohnen 3 Minuten lang und große Bohnen 4 Minuten lang.
• Kühlen Sie die Bohnen schnell ab, indem Sie sie in das Eiswasser tauchen.
• Nach dem Abkühlen die Bohnen abgießen.

Einmachen und Einfrieren von Früchten

Blaine Moats

So braten Sie grüne Bohnen an

Holen Sie sich das Rezept für grünen Bohnen-Kräuter-Salat

Sautieren ist eine weitere Methode, grüne Bohnen auf dem Herd zu kochen. Einige Rezepte für sautierte grüne Bohnen erfordern, dass Sie sie zuerst blanchieren. Befolgen Sie zum Blanchieren die obigen Anweisungen und fahren Sie wie unten beschrieben fort.

In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Bohnen hinzufügen. Kochen Sie die grünen Bohnen unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten lang oder bis sie durchgewärmt sind. Mit je einem halben Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen.

Probieren Sie unsere Bratpfanne mit grünen Bohnen und Pilzen aus, um Ihre Bratfähigkeiten zu verbessern.

Blaine Moats

So kochen Sie grüne Bohnen in einer Folienverpackung

Grillen Sie grüne Bohnen in einer Folienverpackung, auch Hobo-Packung genannt, damit Sie keine Zeit für die Reinigung haben.

• Falten Sie ein 36 x 18 Zoll großes Stück Hochleistungsfolie in zwei Hälften, um ein 18 Zoll großes Quadrat zu erhalten.
• Legen Sie die vorbereiteten grünen Bohnen in die Mitte der Folie.
• Bohnen nach Belieben würzen und mit Öl beträufeln.
• Bringen Sie die gegenüberliegenden Folienränder nach oben; mit einer Doppelfalte verschließen.
• Falten Sie die restlichen Enden so, dass die Bohnen vollständig umschlossen sind und Platz für die Dampfbildung bleibt.
• Direkt bei mittlerer Hitze auf einem abgedeckten Grill 25 bis 30 Minuten grillen, dabei die Packung gelegentlich wenden.

Fügen Sie unser Rezept für gegrillte grüne Bohnen zu Ihrem nächsten Grillmenü hinzu.

BHG / Michela Buttignol

Wie man grüne Bohnen röstet

Wenn Sie Blechrezepte mögen, werden Sie es lieben, grüne Bohnen im Ofen zuzubereiten. Dadurch karamellisiert das Gemüse wunderbar und macht es für wählerische Esser schmackhafter.

Grüne Bohnen rösten:

• Den Ofen auf 450 °F vorheizen.
• Auf einem 15x10x1-Zoll Backform 1 Pfund Bohnen mit 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Verteilen Sie die Bohnen in einer einzigen Schicht in der Pfanne.
• 15 bis 20 Minuten rösten oder bis die Bohnen Blasen bilden und knusprig-zart sind.

Kombinieren Sie Ihre nächste hausgemachte Vorspeise mit diesen gerösteten grünen Bohnen mit Speck.

Wie man grüne Bohnen in der Heißluftfritteuse zubereitet

Versuchen Sie es mit einem kalorienärmeren Pommes-Frites-Tausch Luftfritteuse grüne Bohnen. Sie bieten die gleiche Stickform und knusprige Textur, nur mit weniger Kohlenhydraten und weniger Fett als ihre frittierten Kartoffelkollegen.

So bereiten Sie grüne Bohnen in der Heißluftfritteuse zu:

• Vorwärmen Luftfritteuse (140 $, Kohls ) bis 400 °F.
• Grüne Bohnen in eine mittelgroße Schüssel geben und großzügig mit Kochspray besprühen oder mit einem Teelöffel Öl beträufeln.
• Nach Belieben würzen (wir mögen 1 Teelöffel braunen Zucker, ½ Teelöffel zerstoßene rote Paprika oder Chilipulver und ⅛ Teelöffel Salz pro 12 Unzen Bohnen).
• Legen Sie die gewürzten Bohnen in den Korb der Heißluftfritteuse. Kochen, bis es leicht gebräunt und zart ist, etwa 12 Minuten.

Für ein besseres Abendessen als Fast Food bereiten Sie in Ihrer Heißluftfritteuse unseren „gebratenen“ Wels und unsere grünen Bohnen nach südländischer Art zu.

Jason Donnelly

Wie man einen Auflauf mit grünen Bohnen macht

Holen Sie sich unser Rezept für einen Auflauf mit grünen Bohnen

Wir sind fest davon überzeugt, dass kein Feiertagsmenü, von Ostern bis Thanksgiving oder sogar Weihnachten, ohne einen Auflauf mit grünen Bohnen komplett ist. Hier erfahren Sie, wie Sie das Kochen grüner Bohnen mit einer cremigen Sauce und einem knusprigen Belag auf die nächste feierliche Ebene bringen.

Schritt 1: Kochen Sie die grünen Bohnen.

Kochen Sie Ihre grünen Bohnen mit einer der oben genannten Methoden. Meistens dämpfen wir die Bohnen, kochen sie oder stellen sie in die Mikrowelle. Bohnen gut abtropfen lassen.

Schritt 2: Gekochte Bohnen mit der Saucenmischung vermischen.

In einer großen Rührschüssel die Soßenmischung verrühren. Die Soße besteht normalerweise aus kondensierter Pilzcremesuppe, schwarzem Pfeffer, Käse, anderen Flüssigkeiten und den gewünschten Gewürzen. Bohnen unterrühren. Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform.

Schritt 3: Den Auflauf mit grünen Bohnen backen.

Bestreuen Sie die Oberfläche Ihres Auflaufs mit Röstzwiebeln oder Semmelbröseln. Im Ofen bei 350 °F backen, bis die Mischung durchgeheizt ist und der Belag goldbraun ist.

Nachdem Sie sich nun mit verschiedenen Zubereitungsarten für grüne Bohnen auskennen, sind Sie für alle möglichen Beilagen zum Abendessen gerüstet.

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