Wenn Sie noch nicht auf den Heißluftfritteusen-Trend aufgesprungen sind, ist es jetzt an der Zeit. Mit diesem praktischen Küchenwerkzeug können Sie Lebensmittel perfekt knusprig machen, ohne dass Sie Unmengen von Öl benötigen. Grund genug, es selbst auszuprobieren. Leckere Heißluftfritteusen-Rezepte wie Heißluftfritteuse-Pickle-Chips sind ein weiterer guter Grund. Erfahren Sie, wie Sie mit einer Heißluftfritteuse gesündere Pommes Frites, Brathähnchen, Desserts und mehr zubereiten. Und wenn Sie unsicher sind, welche Heißluftfritteuse Sie kaufen sollen oder was für Ihre Familie am besten geeignet ist, haben wir ein paar Vorschläge, die auf den Ergebnissen unserer Testküche basieren.

Blaine Moats

Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse?

Auch wenn es magisch erscheinen mag, gibt es eine einfache Erklärung für die Funktionsweise von Heißluftfritteusen. Wie Sie wissen, frittieren Heißluftfritteusen Ihre Speisen nicht mit heißem Öl, sondern frittieren technisch gesehen überhaupt nicht. Stattdessen erzeugt die hohe Hitze (von einer Spule in der Nähe des Lebensmittelkorbs) in Kombination mit einem Ventilator, der die Luft gleichmäßig im gesamten Gerät zirkuliert, eine Textur, die der von frittierten Lebensmitteln ähnelt.

Wenn Sie einen Konvektionsofen haben, haben Sie im Wesentlichen eine Heißluftfritteuse

1. Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor

Der erste Schritt bei der Verwendung einer Heißluftfritteuse ist das Vorheizen. Genau wie Ihr Backofen benötigt eine Heißluftfritteuse Zeit zum Vorheizen, bevor sie mit dem Kochen beginnen kann. Die meisten Heißluftfritteusen benötigen nur wenige Minuten zum Vorheizen, was bedeutet, dass Ihre Fritteuse bereits nach höchstens fünf Minuten betriebsbereit sein sollte. Um Ihre Fritteuse vorzuheizen, stellen Sie sie auf die Temperatur ein, die Sie zubereiten möchten (möglicherweise verfügen Sie über eine Digitalanzeige oder einen Drehknopf zum Einstellen der Temperatur).

Einige Heißluftfritteusen erfordern kein Vorheizen, aber es dauert wahrscheinlich etwas länger bis Ihr Essen fertig gegart ist wenn Sie nicht vorheizen. Wenn Sie noch lernen, wie man eine Heißluftfritteuse benutzt, befolgen Sie die Anweisungen in Ihrem Rezept, um die richtige Temperatur für Ihre Fritteuse zu ermitteln.

2. Stellen Sie sicher, dass Ihre Lebensmittel trocken sind

Besonders wenn Sie ein Rezept mit einer Marinade frittieren, achten Sie darauf, dass Sie Ihre Lebensmittel trocken tupfen, bevor Sie sie in die Fritteuse geben. Je trockener Ihre Lebensmittel hineinkommen, desto knuspriger werden sie herauskommen. Überschüssige Flüssigkeit kann auch zu Spritzern und Rauchen führen. Selbst wenn Sie glauben, dass Ihre Zutaten trocken sind, tupfen Sie sie ein letztes Mal mit einem Papiertuch ab, bevor Sie sie in den Korb legen.

Sicherheitstipp für die Heißluftfritteuse

Vermeiden Sie es, Lebensmittel mit höherem Fettgehalt wie Speck in Ihrer Heißluftfritteuse zu kochen. Das überschüssige Fett kann beim Kochen anfangen zu rauchen.

3. Eine kleine Menge Öl hinzufügen und in den Korb legen

Obwohl wir uns wünschen, dass es möglich wäre, ohne Öl zu frittieren, benötigen Heißluftfritteusen zwar etwas Öl, um Ihr Essen knusprig zu machen (aber Sie verbrauchen viel weniger als bei einer herkömmlichen Fritteuse). Vermischen Sie Ihr Essen mit einer kleinen Menge Öl (ungefähr ein Esslöffel oder weniger), um es gleichmäßig zu bedecken, und geben Sie es dann in den Korb der Heißluftfritteuse. Sie können auch ein Antihaft-Kochspray verwenden, das mit einem gesünderen Öl hergestellt wurde, z Avocadoöl (7 $, Ziel ) mit einem hohen Rauchpunkt. Stellen Sie sicher, dass Sie den Korb nicht mit Lebensmitteln überfüllen. Wenn Sie das tun, wird es nicht knusprig (und das ist das Beste daran). Es ist besser, in mehreren Portionen zu kochen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gart.

4. Frittieren und umrühren

Caitlin Bensel

Stellen Sie Ihr Essen auf die in Ihrem Rezept angegebene Garzeit ein. Bei den meisten Rezepten müssen Sie Ihr Essen nach der Hälfte der Garzeit umrühren oder den Korb nach der Hälfte der Garzeit leicht schütteln. Dadurch gart alles gleichmäßig und wird schön knusprig. Wenn Sie Speisen mit hohem Fettgehalt zubereiten, z. B. Hähnchenflügel, müssen Sie möglicherweise auch ein paar Mal die untere Schale überprüfen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Sobald die Garzeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Basis der Heißluftfritteuse und lassen Sie den Korb los. Nehmen Sie als nächstes Ihre Lebensmittel aus dem Korb und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie verzehren.

31 leckere Rezepte für die Heißluftfritteuse, die die Vielseitigkeit des Geräts unter Beweis stellen

Tipps zur Verwendung einer Heißluftfritteuse aus unserer Testküche

Möchten Sie das Beste aus Ihrer Heißluftfritteuse herausholen? Hier sind ein paar Tipps, die Sie bei jedem Start beachten sollten:

• Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Heißluftfritteuse nach jedem Gebrauch reinigen. Bei den meisten Lebensmitteln bleiben wahrscheinlich mindestens ein paar Krümel oder Tropfen Öl zurück, und Sie möchten nicht, dass diese in Ihrer Fritteuse hängen bleiben, da sie bei der nächsten Verwendung zu rauchen beginnen könnten. Und vergessen Sie nicht, die untere Schale auf überschüssiges Öl zu überprüfen. Reinigen Sie es zusammen mit dem Korb.
• Versuchen Sie es mit Heißluftfritteuseinsätzen. Sie werden nicht in der Lage sein, eine ganze Kuchenform in Ihre Heißluftfritteuse zu passen, aber wenn Sie daran interessiert sind, in der Heißluftfritteuse zu backen und andere nicht frittierte Rezepte zuzubereiten, finden Sie zahlreiche Pfanneneinsätze zum Backen und Kochen. Sie können auch andere finden Werkzeuge für Luftfritteusen (26 $, Das Home Depot ), wie z. B. erhöhte Roste, mit denen Sie eine ganze Mahlzeit zubereiten können (denken Sie an Gemüse unten und Fleisch oben).

Unsere Lieblings-Luftfritteusen

Wenn Sie den Umgang mit einer Heißluftfritteuse erlernen möchten, aber keine besitzen, werden Sie möglicherweise von der großen Auswahl überwältigt sein. Vertrauen Sie uns: Sie können bekommen, was Sie wollen, ohne Ihr Budget zu sprengen. Hier sind die Top-Tipps unserer Testküche.

Nachdem Sie nun wissen, wie man eine Heißluftfritteuse bedient, beschränken Sie sich nicht nur auf das Frittieren! Wie Ihr Instant Pot ist dieses Arbeitsgerät sehr vielseitig, also nutzen Sie es. Ihre Heißluftfritteuse kann fast alles zubereiten, was Sie normalerweise im Ofen backen würden. Dazu gehören Gemüse, Kabobs und Desserts (wie Schokoladenkekse!).

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