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Wein Jobs

Wie jeder ein Weinbergmanager sein kann

Weinbergmanager, Agronom, Winzer. Alle beziehen sich auf jemanden, dessen Aufgabe es ist, dies sicherzustellen Trauben an der Rebe werden gepflegt und dürfen in ihrem besten Selbst gedeihen. Die Rolle ist wie eine Art Projektmanager, bei dem die Früchte vom Knospenbruch bis zur Ernte geführt werden, um die Philosophie zu bekräftigen, dass „großartiger Wein im Weinberg beginnt“.

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'Sie sind umgeben von wunderschönen Landschaften, unter freiem Himmel, ohne Umweltverschmutzung und im ständigen' Dialog 'mit der Natur', sagt Manuel Iribarnegaray López, technischer Direktor bei Marquis von Cáceres Gruppe in Spanien. Er studierte Landwirtschaft und verbrachte sechs Jahre als Agraringenieur in Madrid mit dem Schwerpunkt Pflanzenmanagement.



Wie jeder Winzer werden kann

Heute überwacht er rund 1.500 Hektar in Rad , Ribera del Duero und Rioja und arbeitet mit experimentellen Rebsorten.

„Die Traube und der Wein sind völlig miteinander verbunden“, sagt Iribarnegaray López. 'Was Sie heute im Weinberg tun, ist das, was Sie in fünf, sieben oder zehn Jahren am Wein erfreuen werden.'

Wenn Sie sich leidenschaftlich für das Pfropfen interessieren, Schnitttechniken , pH-Wert des Bodens, Bewirtschaftung der Baumkronen und andere Faktoren, die sicherstellen, dass die Trauben ihr volles Potenzial entfalten.



Manuel Iribarnegaray López, technischer Direktor bei der Marqués de Cáceres Group im Weinberg

Manuel Iribarnegaray López, technischer Direktor der Marqués de Cáceres Group / Foto mit freundlicher Genehmigung der Marqués de Cáceres Group

Beginnen Sie mit der Ausbildung.

Ein landwirtschaftlicher Abschluss arbeitete für Iribarnegaray López, als er sich dem Weinbau widmete. Es wurden die erforderlichen technischen Fähigkeiten wie die Verwendung von Pflanzenmanagementsoftware, die Geolokalisierung und Vitalitätsindex Analyse per Satellit.

Stirling Fox, Besitzer von Stirling Wine Grapes, Inc. , die beauftragt ist, die Weinberge bei zu verwalten Abbey Road Farm in Oregon Willamette Valley empfiehlt einen zwei- oder vierjährigen Weinbaustudiengang. Fox ist seit mehr als 25 Jahren ein professioneller Weinbergmanager. Die Teilzeitarbeit in Restaurants während des Studiums weckte sein Interesse an Wein. Er wechselte seinen Bildungsschwerpunkt von der Wissenschaft zum Weinbau.



Stirling Fox, Inhaber von Stirling Wine Grapes, Inc., lässt eine Palette Wein abseilen

Stirling Fox, Inhaber von Stirling Wine Grapes, Inc. / Foto mit freundlicher Genehmigung von Stirling Wine Grapes

Arbeite in den Weinbergen, lerne von anderen und sei demütig.

„Sie müssen die Fähigkeit entwickeln, zu verstehen, was die Rebe von Ihnen verlangt [und] was sie braucht“, sagt Michele Pezzicoli, Weinbergmanager bei Nachlass von Arceno in der Toskana, Italien. „Man muss die Eigenschaften des Bodens verstehen und wissen, wie sie auf die Pflanze und letztendlich auf den Wein übertragen werden: Charakter, Struktur, Mineralität , Komplexität und alles, was für einen großartigen Wein erforderlich ist. “

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Es ist ein Hauch von Mystik, Trauben zu züchten, die eher für eine Flasche als für eine Obstschale bestimmt sind. Weine bleiben lebende Organismen, die sich nach dem Pressen der Trauben und dem Verkorken des Safts auf faszinierende Weise weiterentwickeln. Bücher und Abschlüsse sind hilfreich, aber kein Ersatz für die Zeit, die zwischen den Reben verbracht wird.

Franco Bastias, Agronom bei Domaine Bousquet, kniet im Weinberg

Franco Bastias, Agronom, Domaine Bousquet / Foto mit freundlicher Genehmigung von Domaine Bousquet

„Sie müssen mit den Weinarbeitern und den Pflanzen auf den Feldern sein und sich schmutzig machen“, sagt Franco Bastias, Agronom bei Domaine Bousquet in Mendoza, Argentinien.

Die Fähigkeit, anderen zuzuhören und von ihnen zu lernen, ist ein wesentlicher Bestandteil eines erfolgreichen Weinbergmanagers. Bastias 'Eltern verbrachten ihr Leben auf den Feldern. Er würde sie auf Exkursionen zu einem begleiten Uco Valley Weingut, in dem ihnen ein Weinbergmanager Techniken zum Beschneiden und Düngen beibrachte.

'Hören Sie den Menschen zu, die mit Ihnen arbeiten, denen es oft an formaler Bildung mangelt, die aber aufgewachsen sind und die meiste Zeit in einem Weinberg gearbeitet haben, haben ein Leben lang Ratschläge und Techniken zu bieten', sagt er. Wissen Sie, was Sie nicht wissen, und lassen Sie sich von anderen mit mehr Erfahrung zeigen.

Miguel Ortiz, Weinbergmanager, Ponzi Vineyards, prüft die Weinlese

Miguel Ortiz, Weinbergmanager, Ponzi Vineyards / Foto mit freundlicher Genehmigung von Ponzi

Nutzen Sie Ihre Managementerfahrung.

Weinbergmanager arbeiten mit mehreren Besatzungen zusammen und bewältigen einen Berg hektischer Aufgaben, insbesondere während der Wachstums- und Pflücksaison. Nutzen Sie alle Erfahrungen in Ihrem Hintergrund, in denen Sie andere verwalten mussten, und nutzen Sie die vorhandenen Fähigkeiten in Bezug auf Delegation, Motivation, Teamarbeit und Training.

'Ich unterrichte und versorge die Weinberg-Crew mit den richtigen Werkzeugen, damit sie ihre Arbeit nach besten Kräften ausführen können', sagt Miguel Ortiz, Weinbergmanager seit fast 25 Jahren bei Oregon Ponzi Weinberge . Geboren im Südwesten Mexiko Als junger Erwachsener wanderte er nach Oregon aus und begann als Standardangestellter, bevor er sich zum Vorarbeiter und Manager hocharbeitete. Er unterrichtet seine 15-köpfige Crew weiterhin über die Bedeutung einer durchdachten Landwirtschaft.

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„Arbeite hart, sei ehrlich und sei immer offen für das Lernen“, sagt Ortiz.

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Iribarnegaray López weist darauf hin, dass die Arbeit nicht an den Grenzen des Anwesens endet.

„Heutzutage ist ein Weinbergmanager nicht nur für die Weinberge verantwortlich, die zum Weingut gehören“, sagt er. '[Sie] stehen auch in ständigem Kontakt mit allen Winzern, die Beziehungen zum Unternehmen unterhalten.' Dies bedeutet auch den Besuch und die Überwachung außerhalb der Weinberge. Iribarnegaray López betont, dass Kommunikation und Organisationsentwicklung der Schlüssel sind.

Maya Hood White, Associate Winemaker / Winzerin, Early Mountain Vineyards, kümmert sich um ihre Reben

Maya Hood White, Associate Winemaker / Winzer, Early Mountain Vineyards / Foto mit freundlicher Genehmigung von Early Mountain

Holen Sie sich einen Job im Keller.

Die in Kalifornien geborene Maya Hood White, Associate Winemaker / Weinbauerin und ehemalige Weinbergmanagerin bei Frühe Bergweinberge In Madison, Virginia, studierte er zunächst Mathematik und Ingenieurwissenschaften. Ihre Neugier führte zu Aufenthalten in Weinkellern, um Erfahrungen zu sammeln, obwohl sie an ihrer Kompetenz im Weinberg zweifelte.

'Ich hatte Probleme, Basilikumpflanzen in meinem Haus anzubauen', sagt Hood White. 'Wie könnte ich überhaupt Reben betrachten?'

An der University of California in Davis erwarb sie einen Master in Weinbau und Önologie. Während dieser Zeit wuchs ihr Interesse, als sich ihre Verantwortung auf die Arbeit und das Management von Weinbergen ausweitete. Hood White empfiehlt eine Kombination aus Studium und Erfahrung in beiden Bereichen der Branche, anstatt das Bedürfnis zu verspüren, sich entweder auf den Weinbau oder die Weinherstellung einzulassen.

'Manchmal hatte ich das Bedürfnis, zwischen einer Rolle im Keller oder im Weinberg zu wählen', sagt sie. In Early Mountain sind die Grenzen zwischen Weinbau und Weinherstellung stark verschwommen. Heute teilt Hood White ihre Zeit zwischen Aufgaben wie dem Erkunden von Weinbergen auf Schädlinge oder Krankheiten und das Ausbalancieren von Aromen mit Fasseinfluss im Weingut Tannat des Weinguts.

„Ich wünschte, ich wüsste, wie natürlich und nahtlos das Arbeiten in zwei verschiedenen Räumen sein kann“, sagt sie.

Michele Pezzicoli, Weinbergmanager bei Tenuta di Arceno, im Weinberg

Michele Pezzicoli, Weinbergmanager, Tenuta di Arceno / Foto mit freundlicher Genehmigung von Tenuta di Arceno

Genießen Sie Ihre Rolle im Weinherstellungsprozess.

Obwohl Mutter Natur viel Anerkennung erhält, wenn ein Jahrgang perfekt ausfällt, sollte dies auch das Weinbauteam tun.

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„Es gibt etwas unglaublich Besonderes und Erfreuliches, Weinreben während eines Teils ihres Lebens zu folgen und zu unterstützen“, sagt Hood White.

Fox stimmt zu und nennt es den coolsten Teil seines Jobs. „Für Winzer, die unsere Liebe zum Detail und zur Qualität schätzen, ist es jedes Mal ein stolzer Moment, schöne, gleichbleibend reife Früchte für Winzer zu liefern“, sagt er. 'Darum geht es in unserer Arbeit.'