Vergiss die Januar-Reinigung. Es gibt keine bessere Art des Reisens als die Art, bei der man sich mit dem Bauch voran in eine lokale Essens- und Getränkeszene vertieft, besonders wenn es sich um das Napa Valley handelt. Und im Winter ist das Tal relativ ruhig, die Reservierungen sind leichter zu sichern. So können Sie im Sommer immer eine gastronomische Pause einlegen.

Ca 'Momi Osteria

Ca 'Momi ist zum Mittag- und Abendessen sowie zum Abendessen geöffnet. Er begann auf dem Oxbow Public Market in der Nähe und unterhält dort immer noch seine Enoteca. Aber die in der Innenstadt ansässige Osteria war immer der langfristige Plan, ein Ort, um authentische Pizza Napoletana zu präsentieren, die unter strikter Einhaltung hergestellt wurde Echte neapolitanische Pizza-Richtlinien : 90 Sekunden in einem 900-Grad-Ofen gekocht. (Die Associazione Verace Pizza Napoletana regelt diese Regeln, um die traditionellen Methoden der neopolitanischen Pizza zu schützen.) Die Eigentümer Dario De Conti und Valentina Guolo-Migotto sind beide in Venetien aufgewachsen. De Conti ist eine zertifizierte Vera Pizza Napoletana und Associazione Pizzaiuoli Napoletani pizzaiolo, eine seltene Auszeichnung . Ein anderer Besitzer, Stefano Migotto, stammt aus Abano Terme (ebenfalls in Venetien) und ist in seinem Familienweingut aufgewachsen. Er und De Conti stellen die Ca'Mami-Weine aus Napa Valley-Trauben her, darunter Ca'Secco, Ca'Rosa, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot und Zinfandel sowie Dessertwein und andere Mischungen.

Cadet Wein- und Bierbar

Napa ist nicht als Nachtstadt bekannt, aber Orte wie Cadet ändern das. Mit einem gemütlichen, kühlen Raum, der wochentags bis Mitternacht und am Wochenende bis 1:30 Uhr geöffnet ist, ist es absolut ein Lokal für Einheimische, in dem Sie wahrscheinlich genauso auf Winzer treffen wie auf die Menschenmengen, die ihre Weine lieben. Eine vielseitige und inspirierte Liste mit Wein, Apfelwein und Bier wird durch ein Menü mit Lebensmitteln wie Chip und Dip, gegrilltem Käse, Salumi, Schinken, Käse und dergleichen ergänzt. In den Barkeeperabenden der Gäste gibt es Weingüter in der Umgebung, während an anderen Abenden lustige Importe angeboten werden. Jeder Montag ist Industrienacht mit Getränkespezialitäten und einem BYOV-Thema („Bring Your Own Vinyl“). Der Plattenspieler und die Regale voller Vinyl sind immer bereit.

Kaminecke

Das einst historische Weingut Inglenook in Rutherford, das viele der letzten Jahrzehnte als Francis Ford Coppola verbracht hat, ist dank des berühmten Winzers / Direktors zu seinen Wurzeln zurückgekehrt. Der Winzer Philippe Bascaules, ein in Bordeaux ausgebildeter Traditionalist, hat Inglenooks Weinen ein Gefühl der Zurückhaltung und Eleganz verliehen, um nur wenige Weine vor Ort herzustellen und das schöne Anwesen erneut in den Fokus zu rücken. Sein Hauptziel ist es, Weine zu erfrischen mit Essen. Dazu gehören die legendären Flaschen wie Rubicon, Cask und Blancaneaux, aber es lohnt sich auch, einen Blick auf die Häppchen zu werfen, die von Chefkoch Alex Lovick zubereitet werden, der eine ähnliche Herangehensweise an sein Essen verfolgt, das beide im täglich geöffneten Bistro vor Ort angeboten werden um 10 Uhr und in Sitzverkostungen. Zu den jüngsten Knabbereien gehörten Mandeln und Cashewnüsse, die über in Kräutern gehüllten Zitronenverbena-Zweigen geröstet wurden.

Ninebark

Auf dem ehemaligen dreistöckigen Gelände des Thomas Restaurants und seiner beliebten Bar Fagiani's ist Ninebark die erneuerte Vision von Chefkoch Matthew Lightner, dessen frühe Kochkarriere Zeit in der L'Auberge Del Mar beinhaltete. Er ging weiter nach Noma in Kopenhagen und Castagna in Portland, Oregon, wo er als Rising Star Chef der James Beard Foundation nominiert wurde. Er erhielt mehr Anerkennung und Anhänger, nachdem er sein eigenes Restaurant Atera in New York City eröffnet hatte, das zwei Michelin-Sterne erhielt. Jetzt hat er die Möglichkeit, mit lokal angebauten Zutaten zu arbeiten und an einem anderen Ort zu glänzen. Spieße sind ein lustiger Teil der Speisekarte, wie die geräucherte Foie Gras mit saisonalen Bohnen in Brühe und fermentiertem Trüffel. Zusätzlich zum Abendessen von Dienstag bis Sonntag gibt es von Dienstag bis Freitag ab 16:00 Uhr ein Barmenü mit Wochenendbrunch von 11:00 bis 14:30 Uhr.

Angst

Der beständige All-Star von Chefkoch und Inhaber Richard Reddington feierte Ende letzten Jahres sein 10-jähriges Bestehen, eine bedeutende Leistung in der sich ständig verändernden und unbeständigen Food-Szene in der Bay Area. Ja, er konzentriert sich natürlich auf saisonale und von lokalen Zutaten geprägte Küche, aber es ist noch viel mehr los, von inspirierten Sashimi- und Schweinebauch-Varianten bis hin zur Suche nach einem Weg, ein klassisches Gericht wie die Petrale-Seezunge wieder aufregend zu machen. Darüber hinaus berücksichtigt Redds Essen wirklich den Genuss von Wein, nicht ein Merkmal der Vision eines jeden Küchenchefs. Wenn Sie im Napa Valley sind, ist Redd ein Muss. Geöffnet zum Mittag- und Abendessen sowie zum Sonntagsbrunch mit einer einladenden Bar für Alleinreisende oder ungezwungenere Gäste.