Hunde schnüffeln an Weinbergkrankheiten; Wein vor dem Schlafengehen; Musikalische Biere & mehr Nachrichten
Weinguthunde sehen nicht nur in Kalendern gut aus, sie haben auch das Potenzial, Probleme auszuspüren. In Australien begann eine Forscherin an der Universität von Melbourne, Sonja Needs, Hunde auszubilden, beginnend mit ihrem Deutschen Schäferhund Luther und Border Terrier Keely, um potenzielle Probleme in Weinbergen und Weingütern zu riechen. Im Die wöchentlichen Zeiten Needs sagt: 'Hunde sind empfindlicher gegenüber flüchtigen Molekülen als die meisten mobilen Gaschromatographiedetektoren und können Gerüche sortieren und unterscheiden, bei denen Maschinen Schwierigkeiten haben.'
Also, wonach sucht Neely Keely? Brettanomyces, eine Hefe, die im Wein unerwünschte Aromen im Wein erzeugen kann (obwohl es einigen etwas ausmacht, ein wenig „Brett“ in ihrem Wein zu haben), im Weingut. Sie hofft, dass der nächste Schritt darin besteht, Keely darin zu schulen, Reblaus zu entdecken, ein Insekt, das Weinreben zerstören kann.
Das letzte Glas Wein weitergeben?
Ist Ihr Schlummertrunk eine gute oder eine schlechte Idee? Hilft es Ihnen, eine gute Nachtruhe zu haben?
Timothy Roehrs, Forschungsdirektor am Schlafstörungs- und Forschungszentrum des Henry Ford Hospital in Detroit , erzählt Die Huffington Post 'Anfangs fühlen Sie sich vielleicht schläfrig und schlafen leicht ein, aber am Ende erwachen Sie häufiger mitten in der Nacht und der Alkohol wirkt sich störend auf den Schlaf aus.' Die guten Nachrichten? „Normalerweise braucht es mehr als ein Getränk, um den Schlaf zu stören“, sagt Roehrs.
Wein aus Trauben und… Marihuana?
In dem Los Angeles Zeiten Patrick Comiskey hat die Geschichte über Canna Vine. Es handelt sich um ein „High-End-Marihuana-Produkt“, das hergestellt wird, indem gehärtetes Marihuana (etwa ein Pfund) in ein Käsetuch gewickelt und in ein Fass gepressten Traubensaft gegeben wird, um es zu fermentieren und dann über ein Jahr lang auszuruhen. In Bezug auf die Verfügbarkeit sagt Comiskey: „Kalifornien ist nach wie vor der einzige Staat im Land, in dem ein solches Produkt im Handel erhältlich ist, allerdings nur mit einer medizinischen Marihuana-Karte.“
Spandau Bal-IPA
Ich weiß, dass so viel wahr ist: Tony Hadley, Sänger des Spandau Ballet, hat nicht nur eine IPA namens „Moonstone“, sondern hat sie sogar für durstige Gäste zahlreicher historischer Londoner Pubs eingegossen. Details in Das Getränkegeschäft .
Ruths Chris Steak House lernt die Gefahren des Glücksspiels kennen
Viele waren an diesem Wochenende von der 78-Punkte-Niederlage von Rutgers durch die Fußballmannschaft der Universität von Michigan überrascht, aber vielleicht auch nicht mehr als Ruths Chris in Ann Arbor, Michigan. Das Steakhaus hatte vor dem Spiel eine Aktion durchgeführt, die einen Rabatt von 1% für jeden Punkt bot, mit dem Michican das Spiel gewann, ohne zu erwarten, dass die Kunden durch ihr Glücksspiel einen Rabatt von 78% auf ihren Gesamtscheck erhalten würden. Die Restaurantkette hat ihr Angebot inzwischen zurückgenommen und alle Rabatte auf maximal 50% begrenzt. Zum Glück hat das reduzierte Angebot immer noch nicht verhindert, dass Ruths Chris die ganze Woche über ausgebucht ist Detroit Free Press .
Im Handel
Fahren Sie zu einem Glas guten Weins
Haben nur die großen Weingüter die Möglichkeit, ihre Produkte in diesem Jahr mehr als 25 Millionen Kreuzfahrtpassagieren vorzustellen? Nicht unbedingt nach dem Das Napa Valley Register . Bob Binder, Präsident und CEO von Oceania Cruises, sagt: „Da wir eine Kreuzfahrtlinie mit Schwerpunkt auf Essen und Wein sind, sind wir ständig bemüht, einige versteckte Juwelen aufzudecken, die wir mit unseren Gästen teilen können.“ Da Kreuzfahrtunternehmen weiterhin nach neuen Wegen suchen, um das von ihnen angebotene Reiseerlebnis zu verbessern, erwarten Sie mehr Abfüllungen in limitierter Auflage von kleineren Herstellern wie Duckhorn, Barrett & Barrett und Fantesca Estate. Wenn Sie auf einer Weinreise von intim zu großartig segeln möchten, Wir haben einen Leitfaden .
Weinkreuzfahrten, die Ihr Boot schwimmen lassen Jackson Family Wines kauft WillaKenzie Estate
„Die Begrüßung von WillaKenzie in unserer Familie erweitert nicht nur unsere luxuriösen Pinot Noir-Weinberge und Weinproduktionskapazitäten, sondern führt auch hoch angesehenen Pinot Gris in unser Willamette Valley-Portfolio ein“, sagt Hugh Reimers, President von Jackson Family Wines. Mehr in Oregon Live .
Rekordversteigerung der Nedbank Cape Winemakers Guild
Die jährliche Weinauktion von Südafrika Cape Winemakers Guild In diesem Jahr wurden die Rekordbücher mit einem Umsatz von 13,8 Millionen Rand (ungefähr eine Million US-Dollar) umgeschrieben, fast zwei Millionen mehr als im vorherigen Rekord. Weitere Informationen zu Auktion und Gilde finden Sie unter Einige der am besten bewerteten Rot- und Weißweine der Auktion Stars der Cape Winemakers Guild Auction 2016 .
Unterwegs
Der italienische Redakteur Kerin O’Keefe hat kürzlich mit Fabio Picchi, dem Küchenchef von Cibrèo, und Titelbild unserer April 2016 Ausgabe .
Ich träume immer noch vom phänomenalen Abendessen der letzten Nacht im Caffe Cibreo, das aus frischen, sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt wird. Grazie @abiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 8. Oktober 2016
Red Burgundy stand für Senior Digital Editor Jameson Fink auf der Speisekarte.
Dynamit @astorwines #staffpick . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) 6. Oktober 2016
Spanischer und südamerikanischer Redakteur Michael Schachner und Executive Editor Susan Kostrzewa Erklären Sie „Warum Spanien heiß ist“ unter Spaniens großartiges Spiel in New York City.
Digital Managing Editor Marina Vataj führt lebhafte Interviews im New Yorker Union Square Park.
