Das heutige Detroit würde die Irokesen, die ursprünglich das Land bewohnten, sowie die französischen Pelzhändler, die 1701 ankamen, verwirren.

Aber in den letzten zehn Jahren haben niedrige Mieten Köche, Künstler und Köche angelockt Innovatoren aller Art, einschließlich städtischer Landwirte und Winzer, deren Veranstaltungsorte in verschiedenen Stadtteilen entstanden sind. Hier finden Sie frische Ideen in Motor City.

Foto von Detroit Vineyards

Stadt schlürft

Grauer Geist begeistert mit modischen Cocktails, Michigan-Bieren und einer streng zusammengestellten Weinkarte. Innenstadt, Besitzer von Haus des reinen Vin montieren Champagner und noch Weine mit Hilfe von Claudia Tyagi, MS. Beispielflüge bei Vertikales Detroit , eine Weinbar, ein Restaurant und ein Einzelhandelsgeschäft im historischen Paradise Valley. Städtisches Weingut Detroit Vineyards produziert lokalen Wein und Met aus einer alten Stroh-Eisfabrik. Die Trauben werden landesweit und auch von kleinen Parzellen in der ganzen Stadt bezogen. Städtische Weinberge erobern leere Grundstücke zurück und versorgen die Nachbarschaften mit Einkommen. In der Tat gründete Antoine de la Mothe Cadillac 1702 einen Weinberg in Detroit.

Foto von Chartreuse Kitchen & Cocktails

Der gleichnamige Likör kann eine Top-Abrechnung erhalten Chartreuse Küche & Cocktails , aber Sie werden auch viel finden Bio- und biodynamische Weine aus der ganzen Welt sowie Angebote von Brennereien in der Region Detroit. Beim Abendbar in der Boutique, Faux-Vintage Shinola Hotel Die Mitarbeiter zaubern sexy Cocktails, gießen amerikanische Weine ein und servieren kleine Teller von Andrew Carmellini.

Speisen im Detroit-Stil

Die Stadt hat einen eigenen Küchenstil entwickelt: New American kombiniert mit verschiedenen Einflüssen von Einwanderern. Es stützt sich auf lokale Zutaten, die mit seriösen Weinkarten kombiniert werden.

Kate Williams, die Köchin dahinter Dame des Hauses , kurz nachdem sie dieses saisonale amerikanische Restaurant eröffnet hatte, erhielt sie zahlreiche Auszeichnungen. Schwingen Sie sich zum Abendessen vorbei und stecken Sie sich in Wacholderlammwurst und ein Glas Michigan Pinot Grigio am knisternden Feuer.

Dame des Hauses / Außenfoto von Jenna Belevender, Innenfoto von Michelle Chris Gerard

Im Detroit Foundation Hotel gelegen, Der Apparateraum empfängt amerikanische Klassiker mit Zutaten aus dem Kernland. Hier finden Sie warmes hausgebackenes traditionelles Weizenbrot mit Pimentkäse, in Jura-Weinsauce gebratenes Bauernhähnchen und eine breite Weinkarte. Mark , eine hybride Metzgerei / Restaurant, zeigt Inspiration aus der Kindheit des Gründers in Singapur sowie Weine aus Europa und Kalifornien. Beim Wölfin , Anthony Lombardo führt die Gäste zu einem italienischen Aufenthalt und beleuchtet Spezialitäten von Piemont bis Kampanien. Nachdem die Gäste die italienisch-schwere Flaschenliste in Angriff genommen haben, können sie die besten der Stadt erkunden Wermut Sammlung. Selden Standard sucht bei Lieferanten in Michigan nach Zutaten wie fabrikmäßig angebauten Pilzen, Mehl für Brot und Nudeln und Obst für Sträucher in Cocktails verwendet.

Wicklung durch Weinland

Obwohl die meisten Qualitätsweintrauben in der Nähe der Küste von wachsen Lake Michigan und ungefähr vier Stunden nördlich von Detroit mit dem Auto gibt es am Rande der Stadt Möglichkeiten, lokalen Saft zu probieren. In Ray, 20 Minuten nördlich von Detroit, Youngblood Vineyard produziert Wein aus mehr als 20.000 Rebstöcken mit 100% Obst aus eigenem Anbau mit Schwerpunkt auf kälteresistenten Hybriden wie Marquette und Frontenac Blanc. Obwohl ein Einzelhandelsgeschäft, Michigan am Flaschenverkostungsraum Die Mitarbeiter stellen Verkostungsflüge zusammen, die aus der möglicherweise größten Auswahl an Staatsweinen und Apfelwein an einem Ort zusammengestellt wurden. Fahren Sie für einen Tag inmitten von Weinreben in Richtung Jackson, um die abzuholen Pioneer Wine Trail . Das Weingut zu finden: Weingut Chateau Aeronautique , im Besitz eines Delta Airlines-Piloten.

Fotos von Youngblood Vineyard

Grün werden

Detroit ist voll von radfahrerfreundlichen Grünflächen. Miete vom Bike-Share-Programm MoGo . Um einen Blick auf die urbane Zukunft Amerikas zu werfen, gehen Sie zu Ostmarkt Hier können Sie lokale Produkte probieren und gleichzeitig die gemeinnützige Mission unterstützen, Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln zu erhalten und lokale Unternehmen zu gründen. Als nächstes treten Sie in die Pedale Dequindre Cut Freight Yard , wo die Einheimischen einen Abschnitt einer verfallenen Eisenbahnlinie in einen angenehmen, 1,65 Meilen langen Pfad verwandelten, der mit bunten Graffiti und Wandgemälden geschmückt war.

Dequindre Cut Freight Yard / Foto von Nick Hagen

Während des Sommers arbeiten DJs, Einzelhandelsgeschäfte und Künstler aus einem Stapel von Versandbehältern namens Hub. Beenden Sie eine Radtour bei Lincoln Street Art Park , ein weiteres Beispiel dafür, wie lokale Künstler freie Räume in kreative Installationen verwandeln.