Eine zweite Tasse Gerstenwein scheint immer eine gute Idee zu sein, aber am nächsten Morgen erzählt eine andere Geschichte. Das starke, dunkle Ale ist ein historischer Stil, der bei einer kleinen Gruppe von Brauern und Trinkern nach wie vor beliebt ist, in der Mainstream-Biertrinkgemeinschaft jedoch weitgehend auf der Strecke geblieben ist.

Das ist eine Schande, denn darin liegt echte Tiefe und Schönheit Malz vorwärts Stil, der darauf ausgelegt ist, im Laufe der Zeit zu altern und sich weiterzuentwickeln. Die Farben reichen von tiefem Kupfer bis zu gelbbraunem Braun und Granat. Es gibt sogar einige fast schwarze Güsse.

Während das Anschauen Spaß macht, ist das wahre Wunder das oxidiert Geschmack, der manchmal nassem Karton ähnelt und in diesem Stil akzeptabel ist, insbesondere in gealterten Versionen. Kandierte Aromen wie reiches Karamell, Butterscotch und fudgy Schokolade erscheinen in einigen Versionen, während in anderen Versionen Töne von gealtertem Leder und feuchtem Pfeifentabak auftreten. Sherry-ähnliche Aromen und wärmende Alkoholempfindungen sind ebenfalls Kennzeichen des Stils.

Englische Gerstenweine konzentrieren sich in der Regel mehr auf Malz, während amerikanische Versionen eine stärkere Dosis von haben können Hopfen die dem Gebräu erdige oder fruchtige Aromen hinzufügen.

Einige Brauer geben in den kälteren Monaten des Jahres Gerstenweine als Jahresangebot frei. Einer der größten und bekanntesten ist Bigfoot von Sierra Nevada Brewing Co. In den letzten Jahren hat die in Kalifornien ansässige Brauerei vertikale Packungen des Bieres angeboten, sodass die Trinker drei Jahre zuvor gegen die aktuelle Charge schmecken konnten. Thomas Hardy, ein in Großbritannien ansässiger Brauer, bringt auch ein jährliches Gerstenwein-Ale heraus, eine Tradition, die mehr als 50 Jahre zurückreicht.

Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts und seiner Fähigkeit, elegant zu altern, werden viele Brauer Gerstenweine entwerfen, um sie im Geiste oder im Geiste zu konditionieren Weinfässer und fügt der Mischung aufregende Aromen hinzu. Um die Besonderheit zu verstärken, tauchen einige Brauer die Flaschen in Wachs und ergänzen die Präsentation.

Lakefront 2019 Black Friday Gerstenwein $ 20 / 22oz, 97 Punkte. Die Stärke dieses Gerstenweins besteht darin, dass er für sich allein hoch steht und die Fässer nur eine geringe Rolle für den Gesamtgeschmack spielen. Das Holz ist wichtig, wohlgemerkt, und bietet die Vanille- und Gewürzkomponenten, die man von Bourbon-Fässern erwartet, aber das Basisbier bietet Töne von Karamell, Butterscotch und leichter Mineralität. Eine jährliche Veröffentlichung aus der Brauerei, die am Tag nach Thanksgiving erhältlich ist. Diese wird in den nächsten fünf Jahren deutlich altern oder kann sofort verzehrt werden.

Cigar City Leon $ 35, 96 Punkte. Dieser Gerstenwein hat einen weinigen Hintergrund, was zum Teil den Brandyfässern zu verdanken ist, in denen er gereift ist. Eine besondere Veröffentlichung aus der Brauerei. Er hat eine dunkelbraune Farbe, keinen erkennbaren Kopf und einen großen, saftigen Tritt im Abgang, der mit Noten wirbelt aus glattem Leder, Pfeifentabak und dekadentem Karamell. Es geht leichter runter als der angegebene Alkohol vermuten lässt und eine volle Flasche leert sich schnell.

Springdale 2019 Grain Reaper $ 12/500 ml, 95 Punkte. Dieser Gerstenwein hat die Farbe von reichem Karamell und beginnt mit einem großen, flauschigen, cremefarbenen Kopf, der sich schnell auflöst. Es zeigt ein gewisses Alter sowohl des reifen Basisbiers als auch des Holzes, in dem es seine Zeit verbracht hat. Vanille, Eiche und eine wunderbare Schärfe mischen sich mit roten Beeren, Leder und einem Hauch von feuchtem Tabak.

Port Brewing Trinken Sie keinen Gerstenwein $ 8 / 19.2oz, 94 Punkte. Eine Zusammenarbeit mit der Gruppe Don't Drink Beer, die das Mantra „Barleywine is Life“ fördert, ist ein einfaches Beispiel für den Stil ohne die Schnickschnack der Fassalterung oder der Zusatzprodukte. Es sollte gut altern, aber jung genossen hat es eine erdige Hopfenbitterkeit, die durch Rosinen, getrockneten Tabak und Kiefernteer akzentuiert wird.

Thomas Hardy 50th Anniversary Golden Edition $ 11 / 11.5oz, 93 Punkte. Dieses goldene Jubiläumsangebot eines verehrten Gerstenweins, das 2018 verpackt wurde, aber immer noch in den Regalen erhältlich ist, ist voller Sherry-Noten mit einem Hauch von altem Leder, Butterscotch und roten Beeren. Es ist ein wärmendes Ale mit geringer Kohlensäure und einem optimierten Mundgefühl. Während es sitzt, setzt es einen Hauch von Tabak frei. Aus einem bestimmten Grund geliebt, ist es nie zu früh, eine Sammlung dieser jährlichen Veröffentlichung zu starten und sie über die Jahre zu genießen.

Verwitterte Seelen Fass Alter #BIL $ 26 / 500ml, 93 Punkte. Dieser Gerstenwein hat die Farbe von goldenem Honig und einen schaumigen, cremefarbenen Kopf. Er basiert stark auf den Bourbon-Fässern, in denen er gereift ist. Das Basisbier ist groß auf weicher Vanille, Toffee und einem scharfen Eichentritt und etwas dünn, was es einfach macht Trinken. Es zeigt eine angenehme Oxidation neben Aromen von Karamell und bereits Malz.

Sun King Johan Barleywine $ 20 / 16oz 2er Pack, 92 Punkte. Dieses dunkle, mahagonifarbene Ale strotzt vor Aromen von Butterscotch und Karamell und ist sowohl in seiner Kohlensäure als auch in seinem Geschmack lebhaft. Wo einige Gerstenweine schwerfällig sein könnten, hat dies Leben und Auftrieb, angefangen von einer leicht fummeligen Note bis hin zu einem milden Vanille-Abgang.

Burlington Beer Co. Mahagoni & Tweed $ 32 / 16oz 4er Pack, 88 Punkte. Dank eines viskosen Mundgefühls ist der Ahorn hier nicht zu verwechseln. Dies ist ein klebriges, rustikales Ale, das an Pfannkuchen-Frühstückssirup aus einem Diner erinnert und im Abgang eine schwache metallische Note aufweist. Es wurde in Cognac-Fässern gereift.