Jeder Brauer, der sein Salz wert ist, hat Lager in ihrem Kühlschrank zu Hause und ein Versteck im begehbaren Kühler der Brauerei. Ales regiert heutzutage vielleicht den Craft-Beer-Raum in Amerika, aber Lagerbiere bleiben die wahre Liebe vieler Brauer.

Trotzdem basteln Bier in Amerika wurde auf dem Rücken von Ales geboren, die aus top-fermentierender Hefe hergestellt wurden und aggressiv waren hüpfe vorwärts . Später wurden Aromen von Früchten und Lebensmitteln immer beliebter. Lagerbiere und Pilsener waren die Biere, die von den „großen Brauereien“ wie unten fermentierende Hefe hergestellt wurden Müller , Budweiser , Heineken und Pabst .

Technisch perfekt, fehlt diesen bekannten Bieren oft die Seele und sie verlassen sich auf Marketing, um eine Markenidentität zu schaffen. Von den Stränden von Corona bis zu den eiskalten Bergen von Coors erledigen sie ihre Arbeit zweifellos zur Not.

Ales regiert heutzutage vielleicht den Craft-Beer-Raum in Amerika, aber Lagerbiere bleiben die wahre Liebe vieler Brauer.

Jetzt, da die amerikanische Handwerksbrauerei gewachsen und gereift ist, wenden sich viele der Lagerproduktion zu. Unter anderem bedeutet diese Art der Produktion einen dedizierten Tankraum für eine Reifung von bis zu sieben Wochen, verglichen mit den zwei Wochen oder weniger, die zum Umdrehen eines Tanks erforderlich sind IPA .

In den Vereinigten Staaten gibt es Brauereien, die sich ausschließlich der Herstellung von Lagern widmen Trumer Brauerei in Kalifornien zum Bierstadt Lagerhaus in Colorado. Massachusetts hat beides Jacks Abby und Notch Brewing , und da ist Von Trapp Brewery in Vermont.

Die Umstellung auf Lagerbiere ist für viele kleinere Brauereien sinnvoll, da sie dazu beiträgt, nicht handwerklichen Trinkern etwas Vertrautes in ihr Glas zu bringen. Die meisten Produzenten halten an der Tradition fest und stellen Lagerbiere nach deutscher oder tschechischer Art mit einfachen Malzschnitten, edlem Hopfen mit einer würzigen oder erdigen Note und sauberer Hefe mit einem knackigen Abgang her. Einige fügen gesunde Dosen Hopfen aus der Neuen Welt hinzu, die tropische Fruchtaromen verleihen, oder lassen sie für eine Weile ungefiltert dunstig Look, der heutzutage bei IPAs beliebt ist.

Insgesamt ist der Stil bescheiden, aber sehr schwer zu machen. In Bezug auf Alkohol oft mitten auf der Straße, sind sie für das Trinken in der Sitzung gebaut und die wirklich guten zeigen eine überraschende Tiefe in der Nuance. Idiot!

Fünf Flaschen, die blasse Ales zeigen, sind immer noch wichtig

Empfohlene Lager zum Ausprobieren

New Realm United Craft Lager $ 10/12 oz 6er Pack, 96 Punkte . Durchsetzungsfähige Kohlensäure bringt Aromen von reifem Kalk, üppiger Mandarine und Aprikosenhaut an die Oberfläche. Diese Töne kommen am Gaumen durch und ergeben einen wunderbaren Wandteppich mit Aromen der Neuen Welt mit Respekt und Know-how der Alten Welt. Es endet mit einer leichten Gewürznote, die jeder Süße, die sich möglicherweise angesammelt hat, einen Hauch verleiht. Alle Zutaten kommen auf eine, ja, einheitliche Weise zusammen, die Sie Dose für Dose zurückbringt.

Yazoo Daddy-O Pilsner $ 11/12 oz 6er Pack, 96 Punkte . Dies ist ein Lager von Qualität und Intrigen, das Aromen von Beeren und rubinroter Grapefruit mit einem Hauch von Gartenblumen und etwas zuckerhaltiger Süße bietet. Die Brauerei verwendet im Rezept einen relativ obskuren deutschen Hopfen, Ariana, und zeigt damit, dass Tradition Innovation mit erfreulichen Ergebnissen begegnen kann.

Geteilt von Side Project Brewing Content Moderator Lager $ 16/16 oz 6er Pack, 95 Punkte . Dieses Lager ist von Anfang an erfrischend. Es hat das Gleichgewicht von Pilsner Malz, mit einer leichten Müsliröstigkeit, edlem Hopfen und nur einem Hauch von Orange. Die Hefe ist knusprig und verleiht etwas fruchtigen Charakter. All das kommt sofort durch, obwohl es mit mehr Schlucken wie ein alter Freund wird, eine abgenutzte Jeans, das Gefühl von Aloe nach einem Sonnenbrand. Es ist ein Trost. Dies sollte für jeden Anlass im Kühlschrank eines jeden Lagerliebhabers aufbewahrt werden.

Rockwell Beer Co. Stand By Hopfen Pilsner $ 10/16 oz 4er Pack, 94 Punkte . Ein „Hopfenpilsner“, der beides liefert, ohne dass der erstere den letzteren überwältigt. Verantwortungsvoll dosiert ohne restliche Hopfenbitterkeit, hat es einen saftigen Charakter von tropischen Früchten mit einem Hauch von Orange und sogar ein wenig Erdigkeit. Einige Lagerbiere können die Aufmerksamkeit Ihres Gaumens vom ersten Schluck an auf sich ziehen und bis zum Ende durchhalten, und dies ist einer von ihnen.

Tröegs Sunshine Pilsner $ 11/12 oz 6er Pack, 94 Punkte . Alle Zutaten in diesem Bier arbeiten in Harmonie. Die Hefe ist hell und bissig, das Malz ist weich, mit etwas Brotkrustengeschmack, der Hopfen ist edel mit einer angenehmen Bitterkeit im Abgang und das Wasser bindet alles zusammen. Ein Bier, egal in welcher Situation.

Maine Beer Co. Black Barn Programm Nr. 9 $ 6 / 16,9 oz, 93 Punkte . Dies ist ein rustikaler Pilsner, der an den Rändern rau wirkt, was nur zu seinem Charme beiträgt. Das Getreide ist nicht so poliert wie manche, was es wie ein Bauernhaus wirkt, während der Hopfen größtenteils gedämpft ist, mit gelegentlichem Aufblitzen von Gewürzen, Limetten und Grapefruit. Lassen Sie es etwas aufwärmen und es gibt einen Hauch von weißem Pfirsichfussel. Stellen Sie sich einen Bauernhof vor, während die Sonne ihre Reise nach unten in Richtung Horizont beginnt. Dies ist das Bier für diese Situation, jedoch war dies ein einmaliges Bier in einer rotierenden Serie.

Wir Empfehlen:

• Wein- und Getränkezentrum der Evolution-Serie
• Zalto Bierglas

Notch Zwickel Beer $ 12/16 oz 6er Pack, 93 Punkte . Dies ist flink in einer würzigen Pfeffernote, die jedem Schluck einen kleinen Charme verleiht. Es basiert stark auf einem sauberen Malzprofil, das Sie vom ersten bis zum letzten Schluck mit einem leicht gerösteten Getreidekorn und einem grasigen Geschmack bringt. Traditionell wird ein solches Bier aus den Tanks direkt an Brauereikunden gegossen, die Glück haben. Dieses leicht trübe Lager ist jetzt in Dosen erhältlich.

Threes Brewing Vliet Pilsner $ 14/16 oz 6er Pack, 93 Punkte . Dieser Pilsner hat eine goldene Farbe, ein wenig Dunst und einen mousseähnlichen Kopf und findet einen Weg, um sowohl das knusprige, bereits knusprige Malz als auch den würzigen, blumigen und erdigen Hopfen als Stern hervorzuheben. Es hat einen sauberen, trockenen Abgang und nur den geringsten Biss Hopfen.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 oz 4er Pack, 92 Punkte . Dieses durstlöschende Lager ist holzig, aber hell in Gewürz- und Zitronentönen mit einem Hauch von Salzigkeit. Nach einem Nachmittag in den Meereswellen wäre es eine willkommene Gießerei. Mit gegrillten Muscheln, Lammburgern oder einem pfeffrigen Rucola-Salat servieren.

Jacks Abby Post Shift Pilsner $ 10/16 oz 6er Pack, 92 Punkte . Vielleicht ist es der Name, aber dieses Bier fühlt sich wie ein Seufzer der Erleichterung an. Es ist reich an Kohlensäure, mit einem kleinen Hauch von Zitronensprung im Aroma und im Abgang. Dazwischen befindet sich ein knuspriges, erfrischendes Lager mit einer weichen Qualität an den Rändern. Es ist eine Belohnung für eine gute Arbeit und ein Tor zu einer erholsamen Zeit oder einem unterhaltsamen Abend.