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Saisonale, leicht zu schälende Sumo-Orangen sind eine süße Zitrusfrucht, die man unbedingt probieren muss

Bei Ihrem letzten Besuch im Lebensmittelgeschäft ist Ihnen vielleicht eine ungewöhnlich aussehende Frucht mit der Aufschrift „Sumo Citrus“ aufgefallen, aber ihr seltsames Aussehen hat Sie möglicherweise davon abgehalten, ein paar davon mit nach Hause zu nehmen und zu probieren. Gehen Sie das nächste Mal nicht an ihnen vorbei! Zwischen Januar und April hat diese riesige Orangensorte Hochsaison. Hier finden Sie alles, was Sie darüber wissen müssen Sumo-Zitrusfrucht So können Sie sicher sein, dass Sie bei Ihrem nächsten Besuch im Geschäft etwas davon kaufen.

Was ist Yuzu-Frucht und wie wird sie verwendet? Sumo-Orangen in einer Holzschale

BHG/Ana Cadena

Was ist Sumo-Zitrusfrucht?

Sumo Citrus ist der Markenname dessen, was anderswo als Dekopon bekannt ist. Es handelt sich um eine mittelgroße, leuchtend orangefarbene Zitrusfrucht, die am einfachsten an der Haarknotenbeule im Sumo-Ringer-Stil auf der Oberseite zu erkennen ist (daher der Name). Der Dekopon stammt aus dem Jahr 1972 in Japan.

Alle wunderbaren Zitrussorten sind Kreuzungen aus drei Grundfrüchten: der Pampelmuse, der Mandarine und der Zitronatzitrone. Von der Pampelmuse bekommen wir Bitterkeit (wie in der Grapefruit); aus der Mandarine bekommen wir Süße; und von der Zitrone Säure (wieder Bitterkeit). Kreuzungen werden wiederholt mit Kreuzungen gezüchtet, was schließlich zu Zitrussorten wie rubinroten Grapefruits, Satsumas, Gesicht Gesicht Nabel Orangen , Meyer-Zitronen und mehr.

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Wie schmecken Sumo-Zitrusfrüchte?

Der Dekopon oder Sumo ist eine Kreuzung aus Satsuma, Orange und Mandarin. Die Sumo-Sorte ist auf Süße gezüchtet (perfekt für Ihre Lieblingsdesserts mit Zitrusfrüchten) und ist sogar süßer als Clementinen. Sumo-Orangen wurden auch so gezüchtet, dass sie leicht zu essen sind, da sich die Segmente leicht trennen lassen, sie keine Kerne haben und die Haut sich sauber ablösen lässt, was den Genuss zu einem Kinderspiel macht. Für eine Mandarine ist sie auch ziemlich groß: etwa so groß wie eine Nabelorange.

Niemand weiß, wie der Haarknoten dorthin gelangt ist; Solche Vorkommnisse sind bei der Kreuzung von Zitrusfrüchten nicht ungewöhnlich. Die Züchtung der Sumo-Orangen dauerte über 30 Jahre und die Bäume reifen langsam, weshalb diese süße Zitrusfrucht oft teurer ist als andere Zitrusfrüchte. In Japan, wo es herkommt, werden Sumos oft verschenkt.

Ihr Leitfaden für saisonale Produkte (und warum Sie sie essen sollten) Sumo-Orangen in einer Holzschale

BHG/Ana Cadena

So pflücken Sie Sumo-Zitrusfrüchte

Wenn die Sumo-Orange durch leichtes Drücken leicht nachgibt, kann sie geschält und genossen werden. Sumo Citrus hat von Natur aus unebene Haut und kann leichte Schönheitsfehler wie Verfärbungen, Narben oder Flecken entwickeln. Diese sind alle nur kosmetischer Natur und haben keinen Einfluss auf den Geschmack. Lassen Sie sich also nicht von ihrem etwas unansehnlichen Aussehen davon abhalten, sie zu genießen.

Sumo-Zitrus-Ernährung

Sie können einen ganzen Sumo Citrus genießen, um mit satten 163 Prozent mehr als Ihren Tagesbedarf an Vitamin C zu erhalten. Sie erhalten außerdem den Bonus von etwas Kalium (10 Prozent), Eisen (3 Prozent), Kalzium (3 Prozent) und Vitamin D (1 Prozent). Hier sind die Nährwertangaben pro Portion (eine Sumo Citrus): 147 kcal, 0 g Fett, 0 g Cholesterin, 35 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 29 g Zucker, 3 g Protein.

Sumo Citrus wurde erstmals 1998 aus Japan in die USA importiert, aber erst 2011 an die Öffentlichkeit verkauft, nachdem es den kalifornischen Landwirten gelungen war, die hohen Anbaustandards der Frucht aufrechtzuerhalten. Mit freundlicher Genehmigung von Sumo Citrus

Sumo Citrus in den Vereinigten Staaten

Sumo Citrus kam etwa 2011 in den Vereinigten Staaten auf den Markt, mit freundlicher Genehmigung eines kalifornischen Zitrusunternehmens namens Suntreat. Inmitten des ganzen Hypes wurde Suntreat offiziell umbenannt und firmierte nun unter dem Namen Sumo Citrus. Es ist jetzt in zu finden Lebensmittelgeschäfte im ganzen Land – einschließlich Target und Meijer – aber es ist nicht billig. Rechnen Sie damit, etwa 4 US-Dollar pro Pfund zu bezahlen (jedes Sumo kostet etwa ein Pfund), viel mehr als Clementinen oder Navels, aber ungefähr auf Augenhöhe mit anderen Zitrusspezialitäten wie Blutorangen oder Limetten. Probieren Sie es aus!