So machen Sie Frischkäse schnell weich und sorgen so für ein sanfteres Garen
Wir haben es verstanden: Es scheint pingelig und wie ein kleines Detail, sich über Dinge wie zimmerwarme Eier oder das Erweichen von Frischkäse Gedanken zu machen, wenn es in einem Rezept verlangt wird. Aber vertrauen Sie unseren Test Kitchen-Profis; Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied im Ergebnis Ihrer Rezepte. Im letzteren Fall bedeutet weicher Frischkäse, dass er etwa Raumtemperatur hat und sich daher gut vermischen lässt, ohne dass Klumpen entstehen.
Bei der Entscheidung, wie Frischkäse weich gemacht werden soll, ist es wichtig, schnell vorzugehen. Denn Frischkäse sollte nie länger als zwei Stunden außerhalb des Kühlschranks stehen bleiben, da sonst das Milchprodukt in den Kühlschrank gelangt. Gefahrenzone , wodurch es wahrscheinlicher wird, dass es verdirbt und/oder das Bakterienwachstum fördert.
Vor diesem Hintergrund finden Sie hier drei Möglichkeiten, Frischkäse in wenigen Minuten weich zu machen, damit Sie die Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit befolgen und sich für den Erfolg Ihres Rezepts gut vorbereiten können, egal ob Sie einen Dip, eine Glasur, einen Käsekuchen oder andere kulinarische Gerichte zubereiten Kreationen.
Kann man Frischkäse einfrieren?
Andy Lyons
So machen Sie Frischkäse schnell weich
Probieren Sie eine der drei folgenden Methoden aus, um Frischkäse in weniger als 30 Minuten weich zu machen. So kommen Sie im Handumdrehen zum Rest Ihres Rezepts.
So machen Sie Frischkäse in der Mikrowelle weich
Zeit, die zum Erweichen des Frischkäses benötigt wird: Weniger als 1 Minute
- Für einen 8-Unzen-Block Frischkäse legen Sie den vollständig ausgepackten Käse auf einen mikrowellengeeigneten Teller und Stellen Sie es in die Mikrowelle 15 Sekunden lang auf höchster Stufe.
- Fügen Sie für jede weiteren 8 Unzen Käse oder nach Bedarf 10 Sekunden hinzu, bis der Frischkäse weich ist.
Küchentipp testen
Wenn beim Erweichen eine Flüssigkeit oder Molke aus dem Käse sickert, fügen Sie die Molke zusammen mit den Feststoffen zu Ihrem Rezept hinzu.
Die 6 besten Mikrowellen für alles, vom Kochen des Abendessens bis zum Aufwärmen von RestenSo machen Sie Frischkäse in warmem Wasser weich
Zeit, die zum Erweichen des Frischkäses benötigt wird: Ungefähr 15 Minuten
Wenn Sie nicht das Risiko einer ungleichmäßigen Erwärmung in der Mikrowelle eingehen möchten, gibt es andere Möglichkeiten, Frischkäse weich zu machen. Im Wasserbad ist es möglich, Frischkäse in nur etwa 15 Minuten weich zu machen. Diese Strategie zum Erweichen von Frischkäse eignet sich am besten für Rezepte, die eine 8-Unzen-Packung Frischkäse erfordern (oder wenn Sie jede Packung in separaten Schüsseln zubereiten, um die schnellsten Ergebnisse zu erzielen).
- Nehmen Sie den Frischkäse aus der Kartonverpackung, aber öffnen Sie die Folienverpackung nicht und durchstechen Sie sie nicht.
- Geben Sie den Frischkäse in eine mittelgroße Schüssel mit sehr warmem Wasser (heißes Wasser direkt aus dem Wasserhahn eignet sich hervorragend) und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.
- Den Frischkäse alle 5 Minuten wenden, damit er gleichmäßig weich wird. Stechen Sie dabei vorsichtig in die Hülle, um die Festigkeit zu testen.
- Nach 15 Minuten, vielleicht schon früher, sollte der Frischkäse weich sein.
- Packen Sie es aus und fahren Sie mit Ihrem Frischkäserezept fort.
So machen Sie Frischkäse auf der Arbeitsplatte weich
Zeit, die zum Erweichen des Frischkäses benötigt wird: Etwa 30 Minuten
Sie können Frischkäse auch im ganzen Block auf der Arbeitsplatte weich machen, wir empfehlen jedoch, ihn in Scheiben zu schneiden und zu würfeln, um die Zeit zum Erweichen der Arbeitsplatte zu verkürzen. Andernfalls wird es wahrscheinlich eher eine Stunde dauern.
- Nehmen Sie den Frischkäse aus der Kartonverpackung und der Folienverpackung.
- Schneiden Sie den Frischkäse mit einem scharfen Messer in 2,5 cm große Würfel.
- Den Frischkäse auf einen Teller geben, mit Plastikfolie abdecken und auf der Küchentheke stehen lassen.
- 30 Minuten ruhen lassen.
- Stechen Sie vorsichtig in die Plastikfolie, um die Festigkeit zu testen. Sobald sie weich ist, fahren Sie mit Ihrem Frischkäserezept fort.
Da Sie nun mit mehreren Methoden zum Erweichen von Frischkäse vertraut sind, werden Sie nie mehr als wenige Minuten davon entfernt sein, eine Portion Frischkäse-Zuckerguss für Karottenkuchen anzurühren, Früchte in Frischkäse-Joghurt-Fruchtdip zu tunken oder den zuzubereiten Den Teig für Ihr Lieblings-Käsekuchenrezept ofenfertig zubereiten.
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