Toast und festliche Gläser Wein sind ein wesentlicher Bestandteil jeder Hochzeitsfeier. Viele Paare wählen standardmäßig 'was auch immer am billigsten ist', aber nur weil Sie ein begrenztes Budget haben, heißt das nicht, dass Ihr Hochzeitswein nicht immer noch Herz und Geschmack haben kann. Hier ist Ihr Leitfaden zur Auswahl des richtigen Weins für Ihre Hochzeit, Tipps zur Logistik am Hochzeitstag und die Möglichkeiten, das Beste für Ihr Geld zu bekommen.

Wählen Sie einen Wein, der Ihnen wirklich etwas bedeutet

Denken Sie an all die Weine zurück, die Sie als Paar genossen haben. Gibt es eine bestimmte Flasche, die sich von Ihrer gemeinsamen Zeit abhebt? Haben Sie eine Geschichte über die Zeit, als Sie versuchten, eine Flasche ohne Korkenzieher zu öffnen? Oder ein besonderer Jahrgang, den Sie einmal mitgebracht haben? Denken Sie an das erste Mal zurück, als Sie zusammen gekocht haben. Was hast du getrunken? Suchen Sie nach Weinen, mit denen Sie eine Geschichte haben oder die wichtige Momente auf Ihrer Reise darstellen.

Wenn Sie noch keine Beziehung zu einem bestimmten Wein haben, ist es nie zu spät, um damit zu beginnen. Machen Sie ein Date aus einem Ausflug in eine Weinbar und machen Sie sich gemeinsam Notizen. Beginnen Sie mit der Verkostung, wenn Sie essen gehen, und bauen Sie Ihr Wissen auf - vielleicht lernen Sie dabei sogar etwas Neues über Ihren Partner. Stellen Sie unbedingt Ihre Sommelier-Fragen. Sie können unschätzbare Quellen sein, wenn es um Vorschläge und Paarungen geht.

Illustration von Rebecca Bradley

Wenden Sie sich auch an Freunde und Familie, um Rat zu erhalten. Vielleicht hat jemand, den Sie kennen, jahrelang ein bestimmtes Weingut besucht und eine Verbindung zum Winzer. Der Besuch von Weingütern und Verkostungsräumen kann dazu beitragen, den Stress bei der Hochzeitsplanung abzubauen und Ihnen gleichzeitig neue Möglichkeiten vorzustellen. Möglicherweise entwickeln Sie dabei auch eine vorteilhafte Beziehung zu einem lokalen Weingut.

Wenn Sie davon ausgehen, dass Trauben und Jahrgänge zum Abendessen serviert werden, denken Sie daran, die Mahlzeit und nicht die einzelnen Gerichte zu kombinieren. Ist es reich an Käse und Fleisch, rauchigem Grill oder Zitrusfisch? Es ist in Ordnung, wenn nicht jeder Bissen perfekt zu jedem Schluck passt. Sie streben hier nach Langlebigkeit. Kann der Wein den ganzen Abend halten oder sind die Aromen so stark, dass die Gäste nach einem einzigen Glas aufhören möchten? Seien Sie vorsichtig, wenn Sie einen Wein mit großen Tanninen oder einen Wein mit hohem Alkoholgehalt wählen.

Denken Sie auch an Ihre Hochzeitsfarben, wenn Sie ein Glas möchten, das Instagram verdient (Hochzeitsbilder sind schließlich für immer). Versuchen Sie, Güsse außerhalb der erwarteten roten und weißen Sorten wie Orangenwein, Rosé oder Vin Gris zu gießen.

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Wie man das gefürchtete Hochzeitsweinbudget verwaltet

Wie viel Wein solltest du bekommen? Dies ist ein Gespräch mit Ihrem Caterer. Nichts kann eine Party mehr aus der Ruhe bringen, als keinen Vino mehr zu haben.

Sie kennen Ihre Freunde und Familie. Wer wird wild und wer wird sich enthalten? Finden Sie die minimale Brille pro Person heraus und berechnen Sie dann die maximale. Sie haben jetzt einen Bereich, den Sie mit Ihrem Budget vergleichen können. Ein guter Tipp ist, Ihr Maximum zu budgetieren, aber fragen Sie Ihren Caterer, ob Ihnen nur das berechnet werden kann, was geöffnet ist. Einige werden unflexibel sein, aber viele Anbieter werden ganze ungeöffnete Fälle zurücknehmen.

Wie man eine Weinhandlung erobert (und Tipps, um die besten Angebote zu finden)

Wenn Sie im Einzelfall einkaufen, erkundigen Sie sich nach Mengenrabatten und vergessen Sie nicht, den Versand zu berechnen. Suchen Sie noch besser nach lokalen Weingütern, in denen Sie alles abholen können. Es ist auch gut zu mischen und zu kombinieren - nicht jeder Gast muss trinken, was Sie trinken. Wenn Sie eine Flasche Champagner für sich und Ihren Ehepartner oder einen Sonderfall für die Brautparty wünschen, sollten Sie sich nicht schlecht behandeln.

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Möchten Sie Ihr Budget noch weiter ausdehnen? Probieren Sie vorab abgefüllte Cocktails oder großformatige Verpackungen

Eine andere Möglichkeit, Ihr Budget zu erweitern, besteht darin, einen Stapel zu erstellen Weincocktail , Schorle oder schlagen . Sangria ist eine beliebte Wahl und kann leicht mit Ihren Lieblingsfrüchten, Gewürzen oder Zutaten personalisiert werden, die für Ihre Beziehung von Bedeutung sind. Ist das Apfelpflücken für Sie und Ihren Ehepartner eine jährliche Tradition? Erinnert Sie ein bestimmtes Gewürz an Ihre Reise nach Indien? Machen Sie es zu einem Teil Ihres Cocktails.

Probieren Sie für einen einfachen Publikumsliebling weiße Sangria mit Graben und aromatische grüne Anjou-Birnen im Sommer oder eine warme Tasse Glühwein mit Sternanis im Winter. Schaumweine mögen Prosecco oder Cremant kann kostengünstig sein und ihre Helligkeit hilft dabei, fettige Lebensmittel von der Zunge zu wischen.

Auch wenn dies möglicherweise gegen eine ausgefallene Hochzeitskonvention verstößt, haben Sie keine Angst vor dem Boxwein. Es gibt immer mehr edle und köstliche Marken. Wenn Ihre zukünftige Schwiegermutter die Idee hasst, lassen Sie sie von den Barkeepern in Karaffen servieren. Ihre Gäste werden nicht klüger sein.

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Weinlogistik

Wein pflücken macht Spaß. Logistik? Nicht so viel. Wenn Sie sich für Wein entschieden haben, sprechen Sie mit Ihrem Caterer darüber, wie Sie ihn am besten servieren können. Je nach Veranstaltungsort müssen Sie möglicherweise eine Sondergenehmigung für das Ausschenken von Alkohol beantragen. Fragen Sie daher unbedingt nach. Erstellen Sie mindestens eine Karte des Raums, in der die Positionen der Bars, Toiletten und Ausgänge markiert sind. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Veranstaltungsort, ob alles versichert ist.

Oft übersehen, kann es sein, dass Ihr Veranstaltungsort das Recycling nicht selbst übernimmt. Weinflaschen nehmen viel Platz ein. Besprechen Sie die Müllentsorgung und -lagerung während und nach der Party. Sie möchten nicht, dass ein Mitarbeiter einen nassen, klirrenden Beutel mit Flaschen über die Tanzfläche zieht.

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Was tun mit Glaswaren?

Das Mieten von Glaswaren kann teuer werden und es ist eine virtuelle Garantie dafür, dass mindestens eines kaputt geht. Budget für diese Fehler, aber Sie können sie eindämmen, indem Sie lustige Stemware-Tags erstellen, um die Gäste zu ermutigen, eine Brille mit sich zu führen.

Denken Sie an Schlüsselmomente, um Wein zu servieren. Ihre Barkeeper müssen wissen, wann sie für einen Ansturm von Gästen vorgießen müssen. Linien an der Bar antizipieren und reduzieren. Ein wenig Wein vor der Zeremonie kann die Nerven beruhigen, birgt aber auch das Risiko, dass Ihre Gäste früher müde werden. Es ist eine noble Note, vorgegossene Gläser an der Rezeption warten zu lassen, aber seien Sie bereit, für zusätzliches Personal zu zahlen, um sie abzunehmen.

Für DIY-Feiern können eine Selbstbedienungsbar oder große Glaskrüge mit Zapfen die Arbeitskosten senken. Kreative Optionen wie Badewannen, Schubkarren und verzinkte Eimer, die an Hinterhofempfängen mit Eis gefüllt sind, wurden genutzt. Erstellen Sie eine Beschilderung mit der klaren Erklärung „Helfen Sie sich selbst“ und stellen Sie sicher, dass der Weinschlüssel leicht zu finden ist oder mit einer Schnur am Tisch befestigt ist.

Letztendlich sollte der Wein etwas sein, das Sie und Ihre Lieben genießen. Es ist nur ein Element des besten Tages aller Zeiten. Hier ist für Sie!

Benötigen Sie Hilfe bei Ihrer Auswahl? Etikett @WineEnthusiast und @ Randwiches auf Twitter mit Ihren Fragen. Bereits verheiratet? Sagen Sie uns, welche Weine Sie ausgewählt haben und warum. Wir würden gerne Ihre Geschichte hören.

Jenn de la Vega ist Schriftsteller und Caterer in Brooklyn, New York, und Autor von Showdown: Comfort Food, Chili und BBQ .