Italiens Winzer haben Winzer auf der ganzen Welt schon lange inspiriert, aber auch die Brauer des Landes sind zu Trendsettern geworden.

Der neueste lebhafte Stil, inspiriert vom Bier des Stiefels? Pilsner. Der Ansatz verbindet einen vergrößerten, pikanten Kräuterduft mit mäßigem Alkoholgehalt und hoher Trinkbarkeit.

'Es kombiniert einen Hauch von dem, was wir in IPAs lieben, mit der Sensibilität eines knusprigen Lagers', sagt Matt Brynildson, Braumeister von Firestone Walker Brewing Company im Paso Robles , Kalifornien .

Die Anfänge des Stils verfolgen zu Italienische Brauerei Brauerei in Norditalien, circa 1996. Zu diesem Zeitpunkt gründete Agostino Arioli, der Gründer und Chefbrauer Tipopils , ein trockener, bitterer Pilsner nach deutscher Art mit einer unorthodoxen Note.

In Deutschland trockenes Hüpfen (ein Prozess, der Duftstoffe enthält Hopfen nach der Gärung) ist verboten durch die Reinheitsbefehl oder ein Gesetz zur Reinheit des Bieres, das die im Bier des Landes zulässigen Zutaten einschränkt.

Arioli entschied sich jedoch für Tipopils. Er verwendete raffinierte Sorten, die als edler Hopfen bekannt sind und für ihre erdigen, blumigen und würzigen Eigenschaften bekannt sind.

Italienische Vorschriften haben den Export des Bieres in die USA vorübergehend gestoppt, was seine jüngste Beliebtheit in den USA umso zufälliger macht.

Ein frischer Leitfaden für Hopfen in Bier

Fünf italienische Pilsner zum Ausprobieren

Hop
Oxbow Brewing Company

Die Bauernbrauerei in Maine ist ungefiltert Hop (Italienisch für „Hopfen“) war der erste, der sich als Pilsner im italienischen Stil bezeichnete. Es ist großzügig trocken gehopft mit würzigem, blumigem Tettnanger-Hopfen für einen Schuss Zitronenschale.

Alpinist Bier
Schilling Beer Company

New Hampshire Schilling kam zusammen mit Maines Foundation Brewing Company für diese „gesellige Zusammenarbeit“, die Eraclea Tipo Pilsner Malz enthält, nordöstlich von Venedig . Es hat eine blasse Strohfarbe und trinkt trocken. Das erdige und kräuterige Aroma erinnert an Mütter.

Pilsner Bier

Firestone Walker Brewing Company

Inspiriert von Italiens archetypischen Tipopils, wurde dieses mit deutschen Malzen und Saphir-Hopfen gebaut und wie ein IPA an der Westküste verschwenderisch trocken gehüpft. Das Ergebnis ist eine klare, kalibrierte Pilsner Das belebende Aroma duftet nach frisch geschnittenem Zitronengras.

Terrifica

Wayfinder Bier

Konzipiert in Verbindung mit Heizung Allen Brewing und Bier der Neuzeit Dies ist eine Hommage an Tipopils und Horrorfilme im italienischen Stil. Bissig, sonnig und zunder trocken, es ist durchsetzungsfähig hüpfte mit würzigen deutschen Sorten wie Spalt Select und Tettnanger.

Zielstrebigkeit

Green Cheek Beer Co.

Mit einem Hauch Weißweizen geglättet und mit deutschen Hopfensorten wie Magnum und Huell Melon gewürzt, ist dies ein super sprudelnder italienischer Stil Pils aus dem sonnigen Südkalifornien. Denken Sie: Zitronenschale zart auf frisch gebackenem Brot verteilt.