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Wie man heiße Schokolade von Grund auf herstellt, die besser ist als eine Mischung

Immer wenn das Wetter kühler wird, ist eine dampfende Tasse heiße Schokolade genau das Richtige für einen warmen und gemütlichen Abend. Und während Sie vielleicht eine Packung heiße Kakaomischung (obwohl wir ein ausgezeichnetes Rezept für eine hausgemachte Mischung haben) in heißes Wasser werfen Der einfachere Weg: Zu wissen, wie man heiße Schokolade von Grund auf zubereitet, ist ein wahrer Genuss.

Erfahren Sie in unserer Testküche Tipps für die Zubereitung heißer Schokolade Kakaopulver auf dem Herd. Wir informieren Sie auch über heiße Schokolade im Vergleich zu heißem Kakao (ja, es gibt einen Unterschied). Dann finden Sie einige unterhaltsame Möglichkeiten, den Geschmack zu verändern.

So bereiten Sie heiße Schokolade mit Kakaopulver zu

Manche Menschen mögen den konzentrierten Geschmack, den Kakaopulver dem heißen Kakao verleiht. Da ihr das cremige Mundgefühl geschmolzener Schokolade fehlt, können Sie anstelle von fettarmer Milch Kakaopulver mit Halbmilch oder Vollmilch verwenden. Oder verwenden Sie Ihre bevorzugte milchfreie Milch für veganen heißen Kakao. Stellen Sie sicher, dass Sie für dieses Rezept ein ungesüßtes Kakaopulver wählen, da es auch Zucker erfordert. Sie müssen das Kakaopulver nicht sieben. Befolgen Sie diese Schritte, um vier bis sechs Portionen traditionellen heißen Kakaos von Grund auf zuzubereiten.

Holen Sie sich unser klassisches Rezept für heißen Kakao Zucker und Kakaopulver unterrühren

Blaine Moats

1. Zucker und Kakao vermischen

Kombinieren Sie in einem 2- bis 2½-Liter-Topf ⅓ Tasse Zucker und ⅓ Tasse ungesüßt Kakaopulver ($5, Ziel ). Mit einem Schneebesen den Zucker und den Kakao gründlich vermischen. Dadurch wird verhindert, dass sich bei der Zugabe der Flüssigkeit Klumpen bilden.

Blaine Moats

2. Die Flüssigkeit hinzufügen und erhitzen

Geben Sie langsam 1/4 Liter helle Sahne oder Vollmilch in den Topf und verrühren Sie, bis die trockenen Zutaten gut vermischt sind. Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen und rühren, bis die Mischung gerade kocht. Auf der gesamten Oberfläche sollten Blasen vorhanden sein. Nach und nach 3 Tassen weitere halbe Sahne oder Vollmilch unter ständigem Rühren in den Topf geben. Erhitzen, aber nicht kochen.

So bereiten Sie heiße Schokolade für eine Person zu: Bereiten Sie es wie angegeben vor, verwenden Sie jedoch einen kleinen Topf und verwenden Sie 4 TL. Zucker und 4 TL. ungesüßtes Kakaopulver beim Kombinieren der trockenen Zutaten. Verwenden Sie 1/4 Tasse Milch, wenn Sie die flüssigen und trockenen Zutaten vermischen, und 3/4 Tasse Milch im letzten Schritt.

3. In Tassen füllen

Den Topf vom Herd nehmen und 1 TL einrühren. Vanille. Gießen Sie den heißen Kakao mit einer Schöpfkelle oder einem Messbecher in Tassen oder Tassen. Nach Belieben mit Marshmallows oder Schlagsahne servieren.

Doppelte heiße Schokolade im weißen Becher mit Schlagsahne und Schokoladenspänen

Jason Donnelly

So bereiten Sie heiße Schokolade aus geschmolzener Schokolade zu

So bereiten Sie heiße Schokolade aus geschmolzener Schokolade zu. Bevor Sie die Ärmel hochkrempeln, um dies vorzubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie das haben richtige Schokoladensorte Stücke oder Schokoriegel. Halbsüße Schokolade ist die typische Wahl für heiße Schokolade. Milchschokolade ist zu mild. Für eine intensivere Tasse versuchen Sie es mit bittersüßer Schokolade, die normalerweise einen höheren Kakaoanteil und weniger Zucker enthält.

Sie können 2 Unzen Schokolade in Tafelform verwenden und diese mit einem Messer grob hacken oder Schokoladenstückchen verwenden. Sie können jede Art von Milch verwenden, je nachdem, wie reichhaltig Ihr Getränk sein soll. Versuchen Sie, einen Teil oder alles zur Hälfte oder sogar ein wenig zu verwenden Sahne mit der Milch vermischen . Dieses Rezept für heiße Schokolade reicht für vier bis sechs Portionen.

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1. Erhitzen Sie die Zutaten für heiße Schokolade

In einen mittelgroßen Topf 2 Unzen gehackte halbsüße Schokolade oder ½ Tasse geben halbsüße Schokoladenstücke ($5 Ziel ). Eine ⅓ Tasse Zucker und eine halbe Tasse Milch einrühren. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung gerade zum Kochen kommt. 3½ Tassen zusätzliche Milch einrühren und erhitzen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen.

2. In Tassen füllen

Gießen Sie die heiße Schokolade mit einer Schöpfkelle oder einem Messbecher in Tassen oder Tassen. Nach Belieben mit Marshmallows oder gesüßter Schlagsahne servieren.

Küchentipp testen

Machen Sie Kakaoherzen (oder eine andere Form) auf Marshmallows, indem Sie a Herz-Schablone (10 $, Amazonas ) auf einem großen Marshmallow. Den gesüßten Kakao darübersieben und die Schablone vorsichtig entfernen. Wiederholen Sie den Vorgang mit weiteren Marshmallows und gesüßtem Kakao.

Tasse heiße Schokolade mit Erdnussbutter

Carson Downing

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Heiße Schokolade vs. heißer Kakao: Was ist der Unterschied?

Heiße Schokolade und heißer Kakao werden synonym verwendet, haben aber unterschiedliche Bedeutungen. Heiße Schokolade wird technisch gesehen aus geschmolzener Schokolade hergestellt, während heißer Kakao aus Kakaopulver hergestellt wird. Mit beiden Methoden erhalten Sie jedoch das cremige, schokoladige Getränk, das jeder im Winter liebt.

Andy Lyons

Variationen heißer Schokolade

Nachdem Sie nun wissen, wie man heiße Schokolade aus Kakaopulver oder Schokoladenstückchen zubereitet, ist es an der Zeit, ein paar Geschmacksvarianten auszuprobieren – einige davon sind für Kinder, andere nur für Erwachsene. Beginnen Sie entweder mit dem Rezept für heiße Schokolade oder dem Rezept für heißen Kakao. über, und wie folgt überarbeiten:

Für schaumige heiße Schokolade verwenden Sie einen Stabmixer (20 $, Ziel ) oder mit einem Rührbesen schlagen, bis es sprudelt oder schaumig wird.
Um heißen Schokoladenkaffee (auch heißen Mokka) zuzubereiten, fügen Sie 1 EL hinzu. Instantkaffee zusammen mit der Milch. Diese koffeinhaltige heiße Schokolade ist ein fantastischer Genuss an einem Wintermorgen.
Für irische heiße Schokolade 1 EL hinzufügen. Zu jeder Portion irischer Sahnelikör.
Für heiße Minzschokolade 1 EL hinzufügen. Pfefferminzschnaps oder 2 oder 3 Tropfen Pfefferminzextrakt zu jeder Portion. Wenn Sie möchten, garnieren Sie jede Portion mit Schlagsahne, einer gehackten Pfefferminzstange und einem Spritzer Schokoladensirup.

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