Wir alle wissen, dass ein Truthahn ein Muss für den traditionellen Tischaufsatz an Feiertagen ist, aber wenn der Vogel in der Vergangenheit etwas zu trocken war oder Sie für das diesjährige Essen etwas ändern möchten, ist es vielleicht an der Zeit, etwas zu geben Truthahn braten eine Chance. Es nimmt nicht nur weniger Zeit in Anspruch, sondern das Frittieren des Truthahns sorgt auch für zarte, saftige Ergebnisse. Außerdem bleibt der Ofen frei für mehr Kuchen und Beilagen. Sobald Sie gelernt haben, wie man einen Truthahn so frittiert, dass er eine perfekte knusprige Haut, saftige frittierte Putenbrust und dunkles Fleisch erhält, werden Sie Ihren Ofen (für Truthahn) vielleicht nie wieder benutzen.

Wie man einen Truthahn frittiert

Zunächst möchten Sie den Truthahn zum Braten vorbereiten, indem Sie den Hals, die Innereien, die Plastikbänder oder die Pop-up-Timer entfernen. Führen Sie von dort aus die folgenden Schritte aus, um einen frittierten Truthahn zuzubereiten.

1. Öl in einem vorheizen Truthahnfritteuse bis 350°F.
2. Bereiten Sie die gewünschte Gewürzmischung vor. (Schauen Sie sich hier unser klassisches Rezept für gebratenen Truthahn an.) Lösen Sie die Haut von der Brust und den Beinen und verteilen Sie die Reibung gleichmäßig auf dem Fleisch unter der Haut. Würzen Sie den Hohlraum mit dem restlichen Rub.
3. Binden Sie die Beine mit einer Baumwollschnur an den Schwanz. Flügelspitzen unter den Rücken drehen.
4. Den Truthahn mit der Brust nach oben in den Frittierkorb legen. Senken Sie den Korb langsam in heißes Öl.
5. Truthahn etwa 30 Minuten (oder 3 Minuten pro Pfund) braten, dabei die Öltemperatur möglichst nahe bei 350 °F halten.
6. Truthahn aus dem heißen Öl nehmen und einlegen Fleischthermometer in den fleischigen Teil des Oberschenkels. Streben Sie eine Fleischtemperatur von 180 °F an.
7. Sobald der Truthahn 180 °F erreicht hat, lassen Sie den frittierten Truthahn auf einem Kuchengitter abtropfen.
8. Lassen Sie den Truthahn 15 Minuten stehen, bevor Sie ihn anschneiden.

Die richtige Temperatur für gebratenen Truthahn finden

Unsere Testküche empfiehlt, den Truthahn pro Pfund 3 Minuten lang in Erdnussöl oder einem anderen Pflanzenöl bei 350 °F zu braten. Messen Sie die Innentemperatur im fleischigen Teil des Oberschenkels (sie sollte 180 °F anzeigen).

Wie man einen Truthahn für Thanksgiving schnitzt

Sicherheit bei frittiertem Truthahn

Beim Kochen mit heißem Öl – insbesondere bei den großen Mengen, die zum Frittieren von Truthahn benötigt werden – ist es wichtig, stets auf die Sicherheit zu achten. Vermeiden Sie an diesem Erntedankfest Verbrennungen und Brände, indem Sie beim Frittieren Ihres Truthahns diese Tipps befolgen.

• Tragen Sie beim Braten ein langärmliges Hemd, eine Hose, dicke Handschuhe und geschlossene Schuhe.
• Stellen Sie Ihre Fritteuse immer draußen auf und stellen Sie sicher, dass sich Kinder und Haustiere drinnen und von der Fritteuse fernhalten. Stellen Sie Ihre Fritteuse unbedingt an einem offenen Ort auf, fern von Markisen oder überhängenden Ästen.
• Stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Werkzeuge verwenden, die Ihrem Frittierset beiliegen.
• Füllen Sie das Öl niemals über die angegebene Markierung hinaus in Ihre Fritteuse, um ein Überlaufen zu verhindern.
• Stellen Sie sicher, dass Sie Der Truthahn ist vollständig aufgetaut und vor dem Braten trocknen. Legen Sie niemals einen gefrorenen Truthahn in Ihre Fritteuse.
• Schalten Sie immer die Flamme aus, bevor Sie den Truthahn langsam in die Fritteuse absenken, und lassen Sie die Fritteuse während des Garens niemals unbeaufsichtigt.
• Braten Sie niemals einen Truthahn, der zu groß für Ihre Fritteuse ist. Als allgemeine Regel gilt, dass Sie zum Braten einen Truthahn mit einem Gewicht von 12 Pfund oder weniger auswählen sollten. Wenn du bist mehr Menschen bedienen Erwägen Sie, zwei kleinere Truthähne zu braten.

Suchen Sie nach anderen Möglichkeiten, Ihren Thanksgiving-Vogel fantastisch schmecken (und aussehen) zu lassen? Holen Sie sich unsere beliebtesten Truthahnrezepte zum Braten, Braten und Einwickeln von Truthahn sowie Möglichkeiten, Reste zu verwerten (sofern sie so lange haltbar sind!).

Unser Feiertags-Röstratgeber für Truthahn, Huhn, Rind und Schweinefleisch War diese Seite hilfreich?Vielen Dank für Ihr Feedback!Sagen Sie uns warum! Andere einreichen