Einer der Vorteile einer langen Abdeckung einer bestimmten Weinregion ist die Möglichkeit, die Evolution mitzuerleben. Über zwei Jahrzehnte der Erforschung der Weine Spaniens und Südamerikas, Mendoza im Argentinien ist weiter gekommen als wohl jedes andere Gebietsschema. Dies gilt insbesondere für das aufstrebende Gebiet Uco Valley, in dem der Weintourismus so groß geworden ist wie die Anden im Westen.

Diesen Monat haben wir untersucht die Menschen und Abfüllungen hinter dem Aufstieg dieser einst bescheidenen Region. Im Folgenden finden Sie Empfehlungen, um das Beste aus einer weinorientierten Reise ins Uco-Tal herauszuholen, einer Hochwüstenregion, die etwa 30 Meilen südlich von Mendoza beginnt und sich weitere 45 Meilen nach Süden erstreckt, bevor die Temperaturen für Trauben zu kalt werden .

Die Transformation der Weine von Uco Valley

Gesegnet durch Höhenlagen, die bis zu 5.000 Fuß übersteigen können, verschmutzungsfreie Luft, reichlich Sonnenschein und Schwemmlandböden, die durch Schneeschmelze von nahe gelegenen Berggipfeln fruchtbar gemacht wurden Uco Valley Es werden nicht nur großartige Malbecs und andere Weine hergestellt, sondern es ist auch ein aufregendes Reiseziel.

Casa de Uco Weinberge & Wein Resort in der Chacayes Subzone des Uco Valley / Foto von Matt Wilson

Das All-In-One-Erlebnis

Das Hotel liegt in der Subzone Chacayes, Casa de Uco Weinberge & Wein Resort zählt zum besten Full-Service-Hotel im Uco Valley. Das Casa de Uco, das 2014 von der Tonconogy-Familie aus Buenos Aires eröffnet wurde, bietet einen inspirierenden Blick auf die Weinberge und die Andenausläufer und ist ein architektonisches Spektakel.

Das Hotel besteht aus 16 gut ausgestatteten Zimmern und drei privaten Villen, von denen viele auf zwei Bewässerungsteiche blicken, die von Enten und Wüstengeflügel bevorzugt werden. Das Casa de Uco verfügt über ein seriöses Restaurant mit Gewölbedecken und zweistöckigen Fenstern sowie ein eigenes Weingut, das weniger als 1,6 km entfernt liegt.

Sollten Sie sich in den Ort verlieben, stehen Weinberge zum Verkauf. Mit diesen können Sie aus der Ferne in das Wein- und / oder Weinbaugeschäft einsteigen.

Ein Fest im Freien bei The Vines of Mendoza / Foto mit freundlicher Genehmigung von The Vines of Mendoza

Nicht weit von Casa de Uco ist Die Reben von Mendoza und Das Vines Resort & Spa , erstellt von einem Amerikaner, Michael Evans, in Zusammenarbeit mit Pablo Giménez Riili. Das stilvolle Stein- und Zementhotel der Unterkunft wurde 2014 eröffnet Sieben Feuer Restaurant (Seven Fires) unter der Leitung des berühmten argentinischen Grillmeisters Francis Mallmann. Wie Casa de Uco verkauft The Vines Weingärten und Aktien und ermöglicht es einem, in der Bodega vor Ort seinen eigenen Wein herzustellen.

Essen mit Blick auf Salenteins Restaurant Killka / Foto mit freundlicher Genehmigung von Salenteins Restaurant Killka

Weinkellertour, Verkostung und Essen

Vor ungefähr fünfzehn Jahren gab es in dieser Region nur eine Handvoll Weingüter. Jetzt gibt es Dutzende in allen Formen, Größen und Ausgängen, weitere befinden sich im Aufbau. Mehrere Pioniere der Region - Salentein , Domaine Bousquet und Andeluna - Vor-Ort-Restaurants. Nach einer Weinkellertour können die Gäste die Weine jeder Bodega mit lokalen Gerichten kombinieren, von denen die meisten auf Grill basieren und verschiedene Rindfleischstücke, Ziegenbraten, Forellen und Argentiniens berühmte Empanadas umfassen. Bei Salentein Killka Restaurant Die Aussicht auf die Anden ist einwandfrei. Der beliebte Sonntag braten (ein traditioneller gemischter Grill) zieht regelmäßig Familien aus der Stadt Mendoza und darüber hinaus an, die einen Nachmittag auf dem Land verbringen möchten.

Beim Gaia , das Innen- / Außenrestaurant in Domaine Bousquet In Tupungato stellt Küchenchef Adrian Baggio festgelegte Mahlzeiten mit vier bis sechs Gängen her. Andeluna wurde 2003 von der amerikanischen Führungskraft Ward Lay gegründet und gehört heute der argentinischen Familie Barale. Es verfügt über ein gemütliches, logenähnliches Restaurant mit hohen Decken, authentischem Mendocino-Essen und erstklassigem Blick auf die Weinberge und die Anden.

José Alberto (links) und Sebastián Zuccardi (rechts) mit den Betontanks der Bodega Piedra Infinita / Foto von Matt Wilson

Das körperlich beeindruckendste Weingut im Uco-Tal ist Weingut Piedra Infinita , vor zwei Jahren von der Familie Zuccardi eröffnet. Das Gebäude befindet sich in der Altamira-Subzone von San Carlos und wurde aus massivem Stein gebaut. Es gibt kein traditionelles Fass (225-Liter-Fass) vor Ort, da der Winzer Sebastián Zuccardi das Weingut mit 3000-Liter-Zementtanks ausgestattet hat Blitz und benutzte 500-Liter-Fässer. Das Restaurant hier ist locker und komfortabel. Mit einem gut gegrillten Steak und dem neuen Zeitalter des Weinguts, den Nobecs Malbecs mit den Bezeichnungen Concreto und Polígonos, kann man einfach nichts falsch machen.

Der Garten in der Bodega SuperUco / Foto mit freundlicher Genehmigung von Bodega SuperUco

Planen Sie für den Höhepunkt des Essens im Uco Valley Ihre Reise für die Erntezeit, die von Ende Februar bis April dauert, wenn Mendozas Wetter am besten ist. Es ist, als Germán Martitegui, ein Sternekoch und Inhaber von Buenos Aires Tegui bringt seine gesamte Crew ins Uco Valley, um dort ein 40-Tage-Pop-up-Restaurant zu betreiben SuperUco Weingut , befindet sich in Chacayes und gehört den Brüdern Michelini. Bei diesen mehrgängigen Abendessen stammen alle Weine aus den vier Geschwister Michelini mit einer Auswahl von höchst ungewöhnlich bis spektakulär.

Martiteguis Team talentierter junger Köche schlägt Sie mit einem kleinen Teller nach dem anderen. Wenn das Essen unter dem Sternenhimmel, umgeben von Weinreben, lokalen Winzern und Prominenten aus Buenos Aires und São Paulo, wie eine unvergessliche Explosion klingt, dann ist es das auch.

Ihr Glas, die Berge und viel Rock beim jährlichen Wine Rock Festival in Monteviejo / Foto von Celeste Urreaga

Harvest Rock N'Roll

Anfang April, wenn die Ernte ihre letzten Phasen erreicht, begeben Sie sich zu Monteviejo , eines der Weingüter, aus denen die Clos of the Seven Projekt, für das neunte Jahr Weinfelsen Konzert- und Weinfest.

Die Veranstaltung wurde von Monteviejo-Chefwinzer Marcelo Pelleriti ins Leben gerufen, der wie ein echter Rock'n'Roller aussieht. Das ganztägige Konzert besteht aus mehreren Bands, die sich hauptsächlich auf Rock und Metal konzentrieren, während die Teilnehmer essen, trinken, Kunsthandwerk kaufen und Köpfe schlagen.

Zweifellos ist dies eine der wichtigsten jährlichen Veranstaltungen im Uco Valley. Sein Slogan „ Dein Glas, der Berg und viel Fels, 'Übersetzt zu' Dein Glas, die Berge und viel Fels! '